Polenta s houbami a cizrnou

Polenta s houbami a cizrnou

SUROVINY

 

POSTUP

1) Rozpálíme si v pánvi řepkový olej a přidáme houby a cizrnu a restujeme 3 minuty.
2) Poté přidáme tymián, oregáno a na plátky nakrájený česnek, restujeme další 1 minutu.
3) Přidáme cca 150 ml zeleninového vývaru, citronovou šťávu, osolíme a opepříme. Necháme cca 5 minut provařit.
4) V jiném hrnci přivedeme k varu zbytek vývaru (1500 ml) a mléko.
5) Poté přisypeme polentu a vaříme 4 minuty za stálého míchání.
6) Vmícháme na jemno nastrouhanou mozzarellu a odstavíme.
7) Polentu rozdělíme do 4 misek a podáváme s 1/4 houbové směsi.