Jsou na nich nápisy „fitness“, „bez cukru“ nebo „nízkotučné“, přesto mohou vašemu tělu škodit víc než obyčejný párek v rohlíku. Vědci varují před epidemií ultra zpracovaných potravin, které se tváří jako přátelé, ale ničí vaše zdraví.
Past jménem „Ultra zpracované“
Co si představit pod pojmem „ultra zpracované“? Jsou to produkty, které prošly tak rozsáhlou průmyslovou úpravou, že byste je v domácí kuchyni nikdy nevyrobili. Jsou plné přidaných cukrů, nezdravých tuků, soli a dlouhého seznamu chemických přísad. Vědecké studie přitom jasně ukazují souvislost mezi jejich konzumací a vyšším rizikem kardiovaskulárních chorob, cukrovky 2. typu, ba i poruch nálady.
Jsou to prázdné kalorie… nabízejí spoustu energie, ale minimum vlákniny, vitamínů či minerálů. Tělo je sice přijímá snadno, ale dlouhodobě ho zatěžují a přispívají k nárůstu hmotnosti.
Klamavá reklama na zdraví
Největší nebezpečí se skrývá tam, kde ho nejméně čekáme. Je snadné podlehnout iluzi. Ta „fitness tyčinka“, kterou si dáváte po cvičení, může obsahovat více cukru než leckterá čokoláda. Nízkotučné jogurtové nápoje jsou často plné umělých přísad, aby vůbec měly nějakou chuť.
I zdánlivě nevinný balený chléb nebo snídaňové cereálie mohou patřit do této kategorie, pokud jejich etiketa připomíná spíše laboratorní zprávu. Tělo navíc po těchto potravinách často hůře rozpoznává pocit nasycení, což vede k přejídání a přibírání na váze.
Léčka jménem „Bez cukru“
Snad největším marketingovým trikem současnosti jsou produkty s označením „zero“, „light“ nebo „bez cukru“. Typickým příkladem jsou dietní limonády. Žádný cukr, žádné kalorie, kde je tedy problém?
Třebaže na první pohled působí neškodně, výzkumy naznačují, že umělá sladidla, jako je aspartam nebo acesulfam K, mohou negativně ovlivňovat náš střevní mikrobiom. Mohou paradoxně zvyšovat chuť k jídlu a v některých případech dokonce podporovat inzulinovou rezistenci. To, co vypadá jako zdravější volba, může tělu zamotat hlavu víc než poctivý cukr.
Jak se nenechat oklamat?
Klíčem je přestat věřit barevným obalům a začít číst složení. Platí jednoduché pravidlo: pokud na etiketě najdete dlouhý seznam výrazů, kterým nerozumíte, vraťte produkt do regálu. Dejte přednost potravinám v jejich co nejpřirozenější podobě. Čerstvá zelenina, ovoce, kvalitní maso, ryby a celozrnné produkty jsou vždy lepší volbou než polotovar.
Nejde o to propadnout panice, ale o návrat ke zdravému rozumu. Vědomý výběr toho, co jíme, dokáže udělat pro naše tělo a zdraví obrovský rozdíl.
Zdroje: Tiscali.cz, Novinky.cz, seznam.cz
Zdroj foto: Pixabay