Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže právě tato něžná kombinace může tělu někdy ztěžknout. Ne každému sedne. A to, co chutná sladce, nemusí být zcela bez následků.
Když chuť přehluší účinek
Přidání mléka mění chuťový profil kávy. Zjemní se hořkost, vytratí se kyselost a vznikne nápoj, který působí harmonicky a hřejivě. Avšak zároveň dochází k jemné chemické reakci. Mléčná bílkovina kasein se může vázat na antioxidanty obsažené v kávě, čímž oslabuje jejich účinnost. Zdravotní přínos kávy pak není tak silný, jak by mohl být. Není to důvod ke strachu, ale spíš k vědomému výběru.
Citlivý žaludek nemusí být fanouškem
Pro některé ženy je káva s mlékem těžší na trávení. Může zpomalovat metabolismus, vyvolávat tlak v břiše nebo nepříjemné nadýmání. Obzvlášť pokud trpíš intolerancí laktózy, i lehké cappuccino se může stát spouštěčem. V těchto případech přicházejí na řadu rostlinné náhrady jako ovesné, mandlové či sójové nápoje. Nezatěžují trávení a zároveň dokážou nabídnout podobnou jemnost.
Bez mléka je káva účinnější, ale ne vždy vítězí
Černá káva má silnější chuť, vyšší koncentraci antioxidantů a bývá lépe snášena tělem, pokud není nadměrně kyselá. Studie publikované v odborných časopisech potvrzují, že káva bez mléka má vyšší zdravotní potenciál. Na druhou stranu, chuť je individuální záležitost. Pokud ti káva chutná právě s kapkou mléka a tělo na ni nereaguje negativně, není důvod se jí vzdávat.
Poslouchej tělo, ne trendy
Zdravý vztah ke kávě začíná nasloucháním. Nejde vždy o to, co říkají odborníci, ale co říká tvůj vlastní pocit. Možná ti vyhovuje káva bez mléka, možná jen jednou denně, možná se střídavě vracíš k různým variantám. A všechno z toho je v pořádku.
- Pokud tě po kávě bolí břicho nebo cítíš únavu, zkus experimentovat s rostlinnou alternativou nebo si dopřej čistou variantu
- Pokud naopak cítíš pohodu a příjemné povzbuzení, pokračuj v tom, co funguje
Tvůj ranní šálek by měl být potěšením, ne kompromisem. Když víš, co ti sedí, nemusíš se řídit módou ani statistikami. Stačí důvěřovat sobě.
Zdroj foto: Pixabay