Plněné knedlíky trochu jinak! Ty musíte vyzkoušet

Sdílet článek

Reklama
Reklama

 

Co budete potřebovat? 

knedlíky:
600 g studených brambor uvařených ve slupce
100 g hrubé mouky
100 g krupice
1 lžička soli (v případě himalajské soli 1,5 lžičky)

náplň:
1 balíček uzeného tempehu
1/2 balení uzeného tofu
1 cibule
lžička kmínu
1/2 lžičky uzené papriky
pepř
sůl
řepkový olej

zelí:
1/2 hlávky čerstvého červeného zelí nebo sklenice sterilovaného, nemáme-li čas
1,5 lžíce hladké mouky
1 cibule
1 lžíce kmínu
1 lžíce cukru
4 lžíce oleje
1/2 jablka
sůl
cca 4 lžíce octa

 

Postup:

Začneme uvařením brambor, které před dalším použitím necháme dokonale vychladnout, nejlepší je je uvařit den předem. Pokrájíme cibuli na kostičky a vhodíme ji do hrnce na olej, po chvilce přidáme cukr a kmín, který se rozvoní a cukr zkaramelizuje. Mezitím pokrájíme zelí na nudličky a přidáme k cibuli. Promícháme a zalijeme asi čtvrtlitrem vody. Přivedeme k varu, stáhneme na nižší teplotu a dusíme cca 10 minut. V mezičase si opět orestujeme na oleji cibulku s kmínem, přidáme na malé kostičky pokrájený tempeh s tofu, mírně osolíme, opepříme, přidáme papriku, 2 lžíce vody a orestujeme, odstavíme. Do zelí přidáme nastrouhané jablko, sůl,
a mouku rozmíchanou ve 100 ml studené vody. Pokud pracujeme se sterilovaným zelím, jablko nepřidáváme, stejně jako nepřidáváme ocet v závěru, pouze doladíme dle své chuti.

Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou, krupicí/dětskou krupičkou a solí. Těsto by se mělo mírně lepit na ruce a vál, pokud tomu tak není, přidáme pár lžic vody. V mezičase si dáme vařit vodu na knedlíky. Těsto rozdělíme na 15 standardních nebo až 20 malých knedlíků, plníme náplní a vaříme
v osolené vodě 12 – 15 minut.

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet 🙂

 

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama