Traduje se, že pokud tento pokrm připravíte svému partnerovi, chuťový zážitek bude tak intenzivní, že okamžitě vytáhne prstýnek. Ať už na pověry věříte, či nikoliv, kombinace šťavnatého masa, parmazánu a sušených rajčat je návyková.
Láska prochází žaludkem
Tento recept původně vymysleli redaktoři kulinářského webu Delish, když hledali jídlo, které by bylo jednoduché na přípravu, avšak chutnalo luxusně. Když ho ochutnali, jeden z nich prohlásil, že by si kuchaře okamžitě vzal.
Od té doby internet zaplavily tisíce videí spokojených párů, které potvrzují, že na té omáčce něco je. Její kouzlo spočívá v rovnováze. Sladkost sušených rajčat se snoubí s ostrostí česneku a slaností sýra, což vytváří chuťový profil umami.
Není třeba trávit hodiny u plotny. Celý proces zabere sotva dvacet minut, pročež vám zbyde dostatek času na výběr vína a úpravu zevnějšku před romantickou večeří.
Tajemství dokonalé omáčky
Základem úspěchu je nešetřit na surovinách. Kuřecí prsa nejprve obalte v mouce a zprudka opečte na pánvi dozlatova, aby se uvnitř uzamkla šťáva. Teprve poté přichází na řadu magie.
Do výpeku přidejte nasekaný česnek, tymián a chilli vločky pro jemný říz. Zalijte smetanou ke šlehání (nikoliv na vaření, ta je příliš řídká) a vmíchejte nastrouhaný parmazán.
Omáčka by měla být hustá, lesklá a měla by obalit maso jako sametová peřina. Pokud chcete jídlo posunout na vyšší úroveň, přidejte na závěr hrst čerstvé bazalky, která pokrm provoní a dodá mu barevný kontrast.
S čím servírovat
Ačkoliv se Marry Me Chicken dá jíst jen tak s bagetou, kterou vytíráte talíř do posledního kousku, nejlépe si rozumí s těstovinami.
Široké nudle pappardelle nebo rigatoni na sebe skvěle navážou krémovou omáčku. Pro milovníky klasiky je skvělou volbou bramborová kaše s máslem nebo jasmínová rýže.
Pokud se snažíte omezit sacharidy, zkuste maso podávat na lůžku z cuketových nudlí. Výsledek bude lehčí, avšak díky bohaté chuti stále uspokojivý. Je to důkaz, že cesta k mužskému srdci nemusí být složitá, stačí jen vědět, které chutě stisknou ta správná tlačítka.
Zdroj: Delish
Zdroj foto: Pixabay