Téměř každá potravina má na sobě nějakou známku zaručující kvalitu anebo národní příslušnost. Víte, co která značka znamená a zaručuje? Z průzkumu provedeného agenturou STEM/MARK vyplývá, že obecné znalosti o značkách kvality potravin má už téměř každý druhý spotřebitel.
Jak jste na tom vy? Víte, co znamenají tři „sluníčka“ kvality?
Chráněné zeměpisné označení (CHZO) – je určeno pro výrobky, které se těší v místě velké reputaci, ale nejsou s ním spojeny tak těsně. Jeden z výrobních procesů může probíhat jinde.
Chráněné označení původu (CHOP) – může získat produkt, jehož výroba je úzce spjata s určitým místem a jeho tradicí. Celý proces produkce je spjatý s jedním místem.
Zaručená tradiční specialita (ZTS) – je určena všem produktům, které se nevyrábějí v určité oblasti, ale jsou zpracovány tradičním způsobem.
Které produkty mohou získat tato označení?
Proces schvalování není pro žadatele nikterak jednoduchý. Než jsou chráněné názvy zapsány do rejstříku, je přezkoumána oprávněnost žádosti o zápis ze strany členského státu, následně Komise a v průběhu schvalování žádosti i všech hospodářských subjektů z EU. U produktů je posuzováno, zda se skutečně jedná o produkty s tradičním postupem výroby, apod. Výrobci, kteří chráněné označení používají, jsou pravidelně podrobeni kontrole, při které je ověřeno, zda dodržují podmínky výroby pro tyto produkty stanovené ve specifikaci.
Kde se s logy mohu setkat?
Díky tomuto systému ochrany názvu produktů se nám zjednoduší výběr i při dovolené v zahraniční, jelikož s těmito značkami se můžeme setkávat po celé Evropě a vždy znamenají to stejné – kvalitu. Mezi produkty, které nesou chráněné značení, můžeme uvést např. Jihočeskou nivu, Jihočeskou Zlatou nivu, Špekáčky, Spišské párky, Lovecký salám, České pivo aj. V Itálii si můžete zakoupit např. sýr Parmigiano s logem CHOP nebo balzamikový ocet nesoucí známku CHZO.
Pokud chcete originál, který je zárukou opravdové kvality, hledejte modro-žlutá nebo červeno-žlutá „sluníčka“ kvality.
Více na www.oznaceni-eu.cz