Koblihy a vdolky podle Pet

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Co budete potřebovat?

500 g hladké mouky
50 g cukru
50 g rostlinného másla (Alsan bio)
200 ml ovesného či jiného rostlinného mléka
půl kostky droždí
půlka rozmixovaného oloupaného jablka
lžice rumu
špetka kurkumy
špetka soli 
cca ½ – ¾ litru řepkového nebo slunečnicového oleje na smažení

Na náplň:
marmeláda
povidla
tofu tvaroh (rozmixovaná kostka tofu s trochou ovesného mléka, lžící rumu, citronovou kůrou
a vanilkovým cukrem)

moučkový cukr na posypání

 

Jak na to?

Začneme klasicky kváskem. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme část cukru, část mouky, vymícháme do hladka a necháme vzejít kvásek. V míse si smícháme mouku, zbytek cukru, sůl, špetku kurkumy, přidáme rozmixované jablko, rum, povolené máslo (ne horké, aby nám pak nespálilo kvasnice) a přidáme kvásek. Zaděláme v hladké těsto, které se nelepí a necháme cca 1,5 hodiny kynout, kdy můžeme v mezičase těsto nechat tzv. promícháním spadnout. Vykynuté těsto si vyválíme na cca 1 cm tlustý plát a vykrajovátkem, či skleničkou z něj vykrajujeme kolečka, která necháme ještě 20-30 minut kynout. To už si ale necháme rozpálit olej na nějakých 175 stupňů. Smažila jsem na 8. stupeň z devíti. Do rozpáleného oleje vkládáme koblihy
a necháme smažit asi 2,5 minuty z každé strany. Po usmažení je necháme vystydnout na ubrousku, aby vstřebal přebytečný olej.

 

Já je osobně plním až po usmažení, kdy si úzkým nožem uděláme do boku koblihy díru a tenkou trubičkou na plnění koblih nebo nějakou úzkou cukrářskou naplníme vnitřek. Pokud nemáme trubičku a cukrářský pytlík, tak se mohou koblihy naplnit již před smažením. Tedy vyválejte tenčí těsto, na vykrojené kolečko dejte náplň, přikryjte dalším těstem a skleničkou opět společně vykrojte, ať se okraje bezpečně slepí. Na vdolky zase udělejte do vykynuté koblihy prstem důlek a touto stranou vkládejte do oleje jako první. Ozdobte povidly a tofu tvarohem, pocukrujte.

 

Dobrou chuť přeje Pet

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama