Jak na zdravé pití kávy? Výběrová káva a jak ji připravit

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Záleží na množství a době, kdy pít kávu?

V kávovém zrnku je na tisíce chemických sloučenin. Ani v dnešní době nedokázali vědci rozklíčovat všechny složky kávy a tedy ani všechny její možné vlivy na lidský organismus. Z toho, co lidé už o kávě zjistili, však vyplývá spousta zdravotních výhod pití kávy. Tento lahodný černý nápoj podle proběhlých studií, jejichž výsledky si mimo jiné můžete přečíst na blogu kávových expertů z pražírny Lázeňská káva, funguje:

  • jako antioxidant,
  • prevence proti nádorovým a degenerativním nemocem,
  • u zdravých lidí pomáhá předcházet kardiovaskulárním problémům,
  • upravuje regulaci HPA osy pro správnou produkci kortizolu,
  • může pomoci při depresi či úzkosti.

 

Jenže i u kávy platí: „čeho je moc – toho je příliš“. Proto je důležité, vědět kolik kávy je pro vás tak akorát. Správná míra kávy se především odvíjí od nejvíce ovlivňující složky kávy čili kofeinu. Protože je každý člověk originál, je i originální jeho kofeinová tolerance. Ta je předurčena geny a také zvykem. Vnímáním vlastních reakcí pak odhadněte ideální množství kofeinu přesně pro vás.

A kdy kávu pít? Obecně se doporučuje mezi 9 – 11 dopoledne a 13 – 17 odpoledne. Ráno a v poledních hodinách totiž dochází k přirozené kortizolové vlně. Vyplavení tohoto hormonu pomáhá se probudit, tudíž je pití kávy v tomto období kontraproduktivní pro schopnost kofeinu zahnat únavu.

Už víte kdy a kolik kávy za den vypít. Ale víte, jak kávu vybrat?

Správná doba i množství šálků kávy je jedna věc. Druhá pak kvalita kávy, kterou pijete. Tak schválně, jakou kávu máte teď v kuchyni? Pokud je to pražená výběrová káva, pak máte opravdu kvalitní kávu. Název „výběrová káva“ nesou na svých etiketách taková kávová zrna, která od odborníků získala více než 80 bodů na škále hodnocení kvality kávy.

Kávy s defekty, nevydařené sklizně, kávy obsahující mezi zrnky i cizí předměty jako kamínek. Tyto všechny nemohou dosáhnout vysokého bodového hodnocení. Chcete to nejlepší? Kupujte „specialty coffee“ čili výběrovou kávu přímo z pražírny (případně dobré kavárny). A proč z pražírny? Protože jen taková káva bude správně pražená a čerstvá. Tu v supermarketu těžko najdete.

Jednoduchý a zdravý způsob přípravy kávy

Doba extrakce kávy určuje, za jak dlouho se mletá káva ve vodě vyluhuje. Pokud je mletá káva v kontaktu
s vodou krátkou dobu, nestihne všechny své skvělé chutě vyluhovat. Začne těmi nejrychleji extrahovatelnými – kyselostí, takže krátká doba extrakce vede ke svíravé kyselé chuti. Naopak necháte-li lógr ve vodě dlouho, budou se nadmíru extrahovat až nepříjemně hořké a trpké chutě.

Chutně a zdravě připravená káva je pak ta, která se extrahovala přesně tak, jak měla. Abyste se trefili do správné doby, začněte své umění přípravy kávy trénovat podle doporučených receptů zkušených baristů. Například při použití známé konvičky na kávu French Press, luhujete kávu ve vodě po dobu 5 minut
(dle zvoleného receptu).

Nejlepší cesta ke zdravé kávě

Kde pořídit výběrovou praženou kávu, kvalitní kávovar, pomůcky pro správnou přípravu a stovky kávových rad
a receptů přímo od baristy? Všechno, co ke kávě potřebujete, najdete na webu Lázeňská káva. Tato pražírna výběrové kávy provozuje e-shop s rozsáhlou nabídkou kávovarů, mlýnků na kávu, baristických pomůcek i dárků pro milovníky kávy.

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Čistá pleť, čistá hlava: Proč je večerní odlíčení víc než jen rutina

Večerní odlíčení není jen technický krok před spaním. Je to způsob, jak setřít tíhu dne, dotknout se sebe s péčí a vytvořit si prostor...

Když se něco stane, nespoléhejte na náhodu. Chytré SOS pomůcky zachraňují životy

Stačí jedno stisknutí a pomoc je na cestě. Moderní SOS tlačítka pro seniory mění pravidla hry a ukazují, že bezpečí může být snadné, nenápadné...

Chcete udržovat sedačku jako novou? Zkuste trik profíků, který většina lidí nezná

Usadit se večer na gauč, dát si kávu, něco dobrého k tomu a pustit si film. To zní jako ideální závěr dne. Jenže ve...

3 cviky, které uleví ztuhlým zádům, krku i hrudníku

Bolí vás v bedrech? Máte ztuhlou krční páteř? Nebo se nemůžete ani nadechnout, jak máte stažený hrudník? Vyzkoušejte tři cviky, které pro vás připravila...

„Ubrali mi tisíce korun.“ Lidé se diví, jak je snadné podvést seniory

Vráží se vám na prahu s úsměvem, přináší symbolický dárek a žádá „dobrovolný příspěvek“. Málokdo tuší, že za tím stojí promyšlená past, která obírá...

Sex po čtyřicítce: Méně iluzí, více potěšení. Proč to bývá nejlepší období?

Touha se neměří věkem. Mění se jen způsob, jak ji prožíváme. Právě po čtyřicítce se sexualita může stát nejen radostí, ale i prostorem pro...

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...
Reklama
Reklama