Jak na zdravé pití kávy? Výběrová káva a jak ji připravit

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Záleží na množství a době, kdy pít kávu?

V kávovém zrnku je na tisíce chemických sloučenin. Ani v dnešní době nedokázali vědci rozklíčovat všechny složky kávy a tedy ani všechny její možné vlivy na lidský organismus. Z toho, co lidé už o kávě zjistili, však vyplývá spousta zdravotních výhod pití kávy. Tento lahodný černý nápoj podle proběhlých studií, jejichž výsledky si mimo jiné můžete přečíst na blogu kávových expertů z pražírny Lázeňská káva, funguje:

  • jako antioxidant,
  • prevence proti nádorovým a degenerativním nemocem,
  • u zdravých lidí pomáhá předcházet kardiovaskulárním problémům,
  • upravuje regulaci HPA osy pro správnou produkci kortizolu,
  • může pomoci při depresi či úzkosti.

 

Jenže i u kávy platí: „čeho je moc – toho je příliš“. Proto je důležité, vědět kolik kávy je pro vás tak akorát. Správná míra kávy se především odvíjí od nejvíce ovlivňující složky kávy čili kofeinu. Protože je každý člověk originál, je i originální jeho kofeinová tolerance. Ta je předurčena geny a také zvykem. Vnímáním vlastních reakcí pak odhadněte ideální množství kofeinu přesně pro vás.

A kdy kávu pít? Obecně se doporučuje mezi 9 – 11 dopoledne a 13 – 17 odpoledne. Ráno a v poledních hodinách totiž dochází k přirozené kortizolové vlně. Vyplavení tohoto hormonu pomáhá se probudit, tudíž je pití kávy v tomto období kontraproduktivní pro schopnost kofeinu zahnat únavu.

Už víte kdy a kolik kávy za den vypít. Ale víte, jak kávu vybrat?

Správná doba i množství šálků kávy je jedna věc. Druhá pak kvalita kávy, kterou pijete. Tak schválně, jakou kávu máte teď v kuchyni? Pokud je to pražená výběrová káva, pak máte opravdu kvalitní kávu. Název „výběrová káva“ nesou na svých etiketách taková kávová zrna, která od odborníků získala více než 80 bodů na škále hodnocení kvality kávy.

Kávy s defekty, nevydařené sklizně, kávy obsahující mezi zrnky i cizí předměty jako kamínek. Tyto všechny nemohou dosáhnout vysokého bodového hodnocení. Chcete to nejlepší? Kupujte „specialty coffee“ čili výběrovou kávu přímo z pražírny (případně dobré kavárny). A proč z pražírny? Protože jen taková káva bude správně pražená a čerstvá. Tu v supermarketu těžko najdete.

Jednoduchý a zdravý způsob přípravy kávy

Doba extrakce kávy určuje, za jak dlouho se mletá káva ve vodě vyluhuje. Pokud je mletá káva v kontaktu
s vodou krátkou dobu, nestihne všechny své skvělé chutě vyluhovat. Začne těmi nejrychleji extrahovatelnými – kyselostí, takže krátká doba extrakce vede ke svíravé kyselé chuti. Naopak necháte-li lógr ve vodě dlouho, budou se nadmíru extrahovat až nepříjemně hořké a trpké chutě.

Chutně a zdravě připravená káva je pak ta, která se extrahovala přesně tak, jak měla. Abyste se trefili do správné doby, začněte své umění přípravy kávy trénovat podle doporučených receptů zkušených baristů. Například při použití známé konvičky na kávu French Press, luhujete kávu ve vodě po dobu 5 minut
(dle zvoleného receptu).

Nejlepší cesta ke zdravé kávě

Kde pořídit výběrovou praženou kávu, kvalitní kávovar, pomůcky pro správnou přípravu a stovky kávových rad
a receptů přímo od baristy? Všechno, co ke kávě potřebujete, najdete na webu Lázeňská káva. Tato pražírna výběrové kávy provozuje e-shop s rozsáhlou nabídkou kávovarů, mlýnků na kávu, baristických pomůcek i dárků pro milovníky kávy.

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Ráno jako dar: 5 drobných rituálů, které promění chaos v pevný základ dne

Začátek dne není jen nutností. Je to pozvání. K sobě, k dechu, ke klidu, který může vydržet déle, než bys čekala. I v hlučné...

Výběr fénu na vlasy: kdy stačí levný a kdy se vyplatí investovat?

Fén není jen obyčejná pomůcka, kterou vytáhnete párkrát do týdne. Ovlivňuje zdraví vlasů i pokožky hlavy a může rozhodnout o tom, jestli budou vaše...

„Měl by to přece vědět“: Jak nevyřčená očekávání tiše podrývají blízkost

Ve vztazích často netrpíme nedostatkem lásky, ale nadbytkem nevyřčených očekávání. Doufáme, že druhý pozná, co potřebujeme. A když nepozná, cítíme se zraněně, i když...

Zdravé sladkosti: Letní dezerty, které hýčkají tělo i duši

Když ovoce zpívá na talíři, léto chutná ještě lépe. Jak si dopřát sladké bez výčitek? Objevte recepty, které spojují zdraví s radostí. Ovocné symfonie na...

Největší pasti na bakterie u vás doma. Na tyhle věci raději sahejte s rozmyslem

Možná si myslíte, že největší semeniště bacilů je vaše toaleta. Jenže opak je pravdou. Koupelnu většina z nás pravidelně čistí, zatímco jiné předměty bereme...

Simona Stašová jako studnice energie: Dědictví Bohdalové i vlastní vášeň

Simona Stašová je důkazem, že vitalita může být nejen otázkou genetiky, ale především disciplíny, vášně a neochvějné oddanosti řemeslu. Na jevišti srší silou připomínající...

Unavená, nikoli líná: O ženské únavě, která si zaslouží být vyslyšena

Mnoho žen prožívá každý den s pocitem, že chvíle klidu musí být vykoupena výkonem. V okamžiku, kdy se zastaví, přichází neklid. Vina. Hlasy v...

Šikland uzavře léto velkolepou derniérou – akční divadla, poslední ohňová show a netradičně i móda

Tradiční derniéra v největším přírodním zábavním parku v Česku Šikland se letos ponese ve výjimečném duchu. Poslední prázdninový víkend, 30. a 31. srpna, nabídne Šikland to nejlepší...

Retro citrusové želé je zpátky na scéně. Udělejte si ho doma a vraťte se do dětství

Pamatujete na ty barevné, cukrem obalené půlměsíčky, které voněly po citronech a pomerančích? Citrusové želé patřilo mezi sladkosti, které znala snad každá rodina. Bylo...

Design, výkon a technologie: to je letní MUST HAVE od Niceboye. Zasoutěžte si o tuhle stylovku!

Léto je ideální čas na aktivní životní styl! Ať už holdujete běhání, cyklistice nebo trávíte dovolenou horskými túrami, chytré hodinky jsou rozhodně MUST HAVE....

Zář jako hvězda: Umění péče o pleť v horkých letních dnech

Když slunce líbá tvář, pleť vypráví příběh. Jak ji udržet svěží a plnou života i v parném létě? Odhalte triky, které promění péči v...

Chuť léta: Recepty, které roztančí vaše chuťové pohárky

Když letní vánek nese vůni ovoce a bylinek, kuchyně se mění v umělecké plátno. Jak připravit pokrmy, které oslavují léto 2025? Ponořte se do...

Rizoto třikrát jinak. Zkuste tento oblíbený pokrm v různých variantách

Rizoto patří mezi pokrmy, které jsou na první pohled jednoduché, ale když se udělají správně, promění se v lahodnou delikatesu. Základem je kvalitní rýže...

Láska v drobnostech. Naučte se, jak správně prohloubit vztah 

Když letní slunce roztápí starosti, láska kvete v drobnostech. Jak prohloubit svůj vztah v létě 2025? Objevte gesta, která spojují srdce. Malá gesta, velké příběhy Léto...

Zapomeňte na zničené konečky. Jak přežít léto s krásnými vlasy?

Léto je krásné období, ale vlasy v něm dostávají pořádně zabrat. Slunce, chlor, mořská voda… všechno to, co milujeme, může naše vlasy ničit. Naučte...
Reklama
Reklama