Hodí se černá čočka Beluga do keto diety?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pokud si začínáte připravovat tělo na léto a bádáte, co přidat do vašeho nového jídelníčku, máme pro vás jeden tip. Černá čočka beluga je zázračnou luštěninou, ze které na talíři vykouzlíte mnoho skvělých a hlavně zdravých receptů. Díky své barvě a velikosti získala přezdívku čočkový kaviár. Uvnitř je ale čočka bílá a v asijských specialitách ji můžete sehnat dokonce loupanou. Pojďme si tedy tuto pochoutku představit.

I když čočka patří mezi zdravé luštěniny, není vhodná do keto diety. Má vysoký počet sacharidů, a to v keto dietě není dobře. Čočku si sice nemůžete dopřát v průběhu diety, ale můžete ji zařadit do zdravějšího jídelníčku po dietě. Je skvělou volbou pro sportovce, děti a všechny, kteří posilují a cvičí.

Proč jíst černou čočku?

  • Černá čočka beluga obsahuje velké množství bílkovin, ale skoro žádné tuky.
  • Černá čočka beluga je zdrojem vitamínu B, železa a hořčíku.
  • Černá čočka beluga je bezlepková luštěnina, která se skvěle hodí do jídelníčku všech sportovců
    i nesportovců, kteří dbají na zdravý životní styl.
  • Černá čočka beluga obsahuje spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty.
  • Díky černé čočce beluga předejdete nadýmání a vaše tělo si zvykne na lepší využití látek obsažených
    v luštěninách.

 

Jak si správně čočku připravit?

Příprava není nijak složitá. Doporučujeme čočku před vařením pořádně opláchnout ve studené vodě a pak je jen na vás, zda ji necháte pár hodin namočenou, či nikoli. Černá čočka beluga má totiž dvě výhody.

  • Nenadýmá
  • Nemusí se předem namáčet

 

Jak belugu správě vařit?

Čočku vařte po dobu 20-25 minut, dokud nebude měkká, ale stále pevná. Na rozdíl od červené čočky se černá čočka beluga tak snadno nerozvaří.

Čočku vařte v minimu vody. Když bude čočka ve vodě tak akorát ponořená, nevymyje se pigment a čočka tak neztratí barvu. Průběžně dolévejte horkou vodu nebo vývar a vařte spíše pozvolna. Čočku zbytečně nemíchejte. Předejdete riziku, že se od čočky oddělí slupky. Poté už můžete čočku rovnou servírovat, mixovat, pasírovat
a hlavně dochutit.

Jak nejlépe čočku dochutit?

Čočka beluga může být součást salátů, polévek nebo jako příloha k masu a zelenině. Recepty s černou čočkou jsou různorodé, a proto se nebojte vždy sáhnout po jiné kombinaci bylinek a koření. Nebojte se experimentovat a hodně ochutnávejte. Bylinky, jako je libeček, majoránka nebo tymián, jsou sázka na jistotu.
V salátu můžete čočku oživit sezamovým octem či octem balsamico, ke kousku lososa zase zvolte směs kořenové zeleniny. Čočka beluga má sama o sobě ořechovou chuť a tak není divu, že se krásně snoubí
s vlašskými ořechy. Skvěle se hodí jako tajná přísada do pomazánek a hummusu.

 

ZÁVĚREM

Čočka beluga je stručně řečeno zázračná luštěnina, která by neměla chybět v jakémkoli vyváženém jídelníčku. Nebojte se experimentovat s její chutí, kterou můžete povznést na stejnou úroveň jako kaviár, ke kterému je často přirovnávána.

 

 

 

 

zdroj: Černá čočka beluga – Ketomix.cz

 

 

Reklama

Doporučujeme

Návrat ke kořenům. Objevte zapomenutou moudrost pro zdraví v chladných dnech

S příchodem chladných dnů saháme po drahých doplňcích stravy, avšak skutečný klíč k pevnému zdraví máme často na dosah a zdarma. Podzim je ideální...

Pavel Nový: Charismatický před kamerou, nekompromisní, když jde o soukromí

Některé dvojice o sobě dávají vědět na každém kroku, jiné si své štěstí schovávají za zavřené dveře. Herec Pavel Nový patří rozhodně do té...

Poklad letošního podzimu: křehký švestkový koláč

Sychravé dny doprovázené chladným počasím? To by jeden nejraději zůstal doma, zachumlaný v peřinách. Proč si ale toto období trochu nezpříjemnit? Listí hraje všemi odstíny...

Policie varuje před podvodnými SMS zprávami jménem České pošty, cílí hlavně na seniory

Vypadá jako oficiální zpráva od České pošty a hrozí, že váš balíček nebude doručen. Ve skutečnosti se však jedná o zákeřný podvod, jehož cílem...

Generace, jež šetří na chlebu, ale kupuje kabelky za tisíce… Co pohání posedlost luxusem?

Na účtu sotva zbývá na nájem, přesto na rameni visí ikonická kabelka za desítky tisíc. Fenomén mladých generací, jež utrácejí za luxus, který si...

Přestaňte se na sebe pořád zlobit. Laskavost k sobě je víc než disciplína

Určitě to znáte. Stačí drobná chyba, zapomenutý e-mail, rozbitý talíř nebo nedokončený úkol – a už se v hlavě spouští ten známý hlas: „No...

Voňavé objetí podzimu: Limitovaná edice DÝNĚ od Manufaktury

Sezóna spadaného listí, ranních mlh a teplého šálku dýňového latté přináší kromě nostalgie a klidu i voňavé rituály péče o tělo a duši. Podzimní...

Privátní vířivka s výhledem na Hrad a kosmetika Codage Paris: M Spa překoná vaše očekávání

Hotel Emblem, nacházející se jen pár kroků od Staroměstského náměstí, otevírá dveře všem milovníkům odpočinku a špičkové péče. Jeho lázeňské centrum M Spa není...

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3