Hodí se černá čočka Beluga do keto diety?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pokud si začínáte připravovat tělo na léto a bádáte, co přidat do vašeho nového jídelníčku, máme pro vás jeden tip. Černá čočka beluga je zázračnou luštěninou, ze které na talíři vykouzlíte mnoho skvělých a hlavně zdravých receptů. Díky své barvě a velikosti získala přezdívku čočkový kaviár. Uvnitř je ale čočka bílá a v asijských specialitách ji můžete sehnat dokonce loupanou. Pojďme si tedy tuto pochoutku představit.

I když čočka patří mezi zdravé luštěniny, není vhodná do keto diety. Má vysoký počet sacharidů, a to v keto dietě není dobře. Čočku si sice nemůžete dopřát v průběhu diety, ale můžete ji zařadit do zdravějšího jídelníčku po dietě. Je skvělou volbou pro sportovce, děti a všechny, kteří posilují a cvičí.

Proč jíst černou čočku?

  • Černá čočka beluga obsahuje velké množství bílkovin, ale skoro žádné tuky.
  • Černá čočka beluga je zdrojem vitamínu B, železa a hořčíku.
  • Černá čočka beluga je bezlepková luštěnina, která se skvěle hodí do jídelníčku všech sportovců
    i nesportovců, kteří dbají na zdravý životní styl.
  • Černá čočka beluga obsahuje spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty.
  • Díky černé čočce beluga předejdete nadýmání a vaše tělo si zvykne na lepší využití látek obsažených
    v luštěninách.

 

Jak si správně čočku připravit?

Příprava není nijak složitá. Doporučujeme čočku před vařením pořádně opláchnout ve studené vodě a pak je jen na vás, zda ji necháte pár hodin namočenou, či nikoli. Černá čočka beluga má totiž dvě výhody.

  • Nenadýmá
  • Nemusí se předem namáčet

 

Jak belugu správě vařit?

Čočku vařte po dobu 20-25 minut, dokud nebude měkká, ale stále pevná. Na rozdíl od červené čočky se černá čočka beluga tak snadno nerozvaří.

Čočku vařte v minimu vody. Když bude čočka ve vodě tak akorát ponořená, nevymyje se pigment a čočka tak neztratí barvu. Průběžně dolévejte horkou vodu nebo vývar a vařte spíše pozvolna. Čočku zbytečně nemíchejte. Předejdete riziku, že se od čočky oddělí slupky. Poté už můžete čočku rovnou servírovat, mixovat, pasírovat
a hlavně dochutit.

Jak nejlépe čočku dochutit?

Čočka beluga může být součást salátů, polévek nebo jako příloha k masu a zelenině. Recepty s černou čočkou jsou různorodé, a proto se nebojte vždy sáhnout po jiné kombinaci bylinek a koření. Nebojte se experimentovat a hodně ochutnávejte. Bylinky, jako je libeček, majoránka nebo tymián, jsou sázka na jistotu.
V salátu můžete čočku oživit sezamovým octem či octem balsamico, ke kousku lososa zase zvolte směs kořenové zeleniny. Čočka beluga má sama o sobě ořechovou chuť a tak není divu, že se krásně snoubí
s vlašskými ořechy. Skvěle se hodí jako tajná přísada do pomazánek a hummusu.

 

ZÁVĚREM

Čočka beluga je stručně řečeno zázračná luštěnina, která by neměla chybět v jakémkoli vyváženém jídelníčku. Nebojte se experimentovat s její chutí, kterou můžete povznést na stejnou úroveň jako kaviár, ke kterému je často přirovnávána.

 

 

 

 

zdroj: Černá čočka beluga – Ketomix.cz

 

 

Reklama

Doporučujeme

Péče, která nemusí být drahá. Skryté slevy a bonusy na masáže, o nichž senioři netuší

Bolí vás záda či klouby, ale nechcete utrácet tisíce za masáže a fyzioterapii? Možná ani nemusíte. Český systém nabízí seniorům hned několik cest, jak...

Domácí kečup: vůně léta, kterou zavřete do sklenice

Červená omáčka, kterou milují děti i dospělí, ať už na špagetách, hranolkách či pizze. Je to prostě klasika, která nikdy nezklame. A co teprve,...

Meteorologové varují před nestabilním polárním vírem, listopad může přinést extrémní výkyvy

Čeká nás měsíc plný extrémů. Meteorologové s rostoucím znepokojením sledují dění nad Arktidou. Neobvykle slabý a nestabilní polární vír hrozí rozpadem, což by do...

Kouzelné místo jako z pohádky. Skrytý skotský vodopád, jenž na podzim bere dech

Je to místo, jež v podzimních barvách vypadá jako brána do pohádkového světa. Skotský vodopád Craigie Linn ukrytý v lesích jen kousek od Glasgow...

Psychiatr odhalil devět signálů, že váš partner může mít nediagnostikované ADHD

Zapomíná na domluvené schůzky, občas se „zasekne“ uprostřed rozhovoru a jeho emoční reakce jsou někdy jako na horské dráze. Jsou to jen osobnostní „vrtochy“,...

Nepodceňujte vliv domácnosti na psychiku. Tyto věci vás nenápadně vyčerpávají

Domov by měl být místem odpočinku a pohody. Jenže i obyčejné předměty kolem nás mohou ovlivňovat naši náladu a energii. Někdy stačí málo, a...

Jak mohou senioři bezpečně využívat veřejnou Wi-Fi a ušetřit za mobilní data

Veřejná Wi-Fi je pro seniory skvělou příležitostí, jak ušetřit za mobilní data, zároveň však představuje i značné bezpečnostní riziko. Zatímco oficiální sítě v knihovnách...

Nikdy nevíte, s čím se probudíte. Kim Kardashianová o životě ve strachu a konci manželství

„Nikdy nevíte, s čím se ráno probudíte, a to je opravdu znepokojivý pocit,“ svěřila se Kim Kardashianová v podcastu Call Her Daddy. Po letech...

Rýmovník: zelený zázrak proti rýmě

Nenápadná rostlinka s hebkými lístky a svěží vůní po eukalyptu a mentolu dokáže víc, než by se na první pohled zdálo. Rýmovník nejen že...

Podzimní grilování s kořením Mistr Grilu: Vyhrajte lahodné kořenicí směsi!

Podzim sice přináší kratší dny, chladnější večery a mlhavá rána, ale to ještě neznamená, že bychom si nemohli dopřát grilované dobroty! Zrovna teď má...

Kadeřnice radí, jak nosit dlouhé vlasy po padesátce, klíčem je vrstvení a správná ofina

Pravidlo, že s přibývajícím věkem se musí vlasy zkracovat, je dávno překonaný mýtus. Podle profesionální kadeřnice Kamily Frantlové Sedlákové mohou dlouhé vlasy ženám po...

Tajné slevy pro zkušené řidiče. Jak snížit platby za pojištění auta o tisíce

Platíte za havarijní pojištění více, než musíte? Pro zkušené řidiče v seniorském věku existuje hned několik cest, jak si snížit roční pojistné. Klíčem je...

Po padesátce tělo zpomalí, ale hubnutí není ztracené. Stačí změnit přístup

V padesáti se tělo začne chovat jinak. To, co dřív fungovalo, najednou nefunguje a kila přibývají i z běžného jídla. Neznamená to ale, že...

Sezóna uzení je konečně tu! Vyberte si vlastní udírnu a naučte se připravovat dobroty s kouřovým aroma

S příchodem prvních studených dnů se ze zahrádek rodinných domů line typická vůně doutnajícího dřeva. Znamená to, že sezóna uzení je konečně zpět! Pro...

Sleva, o které jste možná nevěděli. Jak ušetřit tisíce za brýle a lupy

Věděli jste, že na nové brýle, lupu či jiné zrakové pomůcky můžete získat výraznou slevu nebo příspěvek od státu? Mnoho seniorů o těchto možnostech...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3