Májová vína ze Salonu vín potěší maminky, partnery, přátele i gurmány

Sdílet článek

Reklama
Reklama

 

Rozkvetlé stromy plné narůžovělých květů, sezóna chřestu, lásky čas, Den matek i Národní den vína a zdraví. Květen je doslova nabitý svátky, tradicemi i „gastrozážitky“. Spojujícím prvkem všeho chystaného může být kvalitní moravské a české víno ze Salonu vín ČR, který ukrývá poklady z našich vinic a představuje to nejlepší pro letošní rok. Ze stovky vín národní sommelierka Klára Kollárová pečlivě vybrala lahve plné kvalitního bílého, červeného i rosé tak, abyste měli z nadcházejících májových událostí co největší prožitek.

 

Chřest a víno? Rozhodně ano!

Co je typické pro začátek jarní zeleninové sezóny? Šťavnaté stonky čerstvého chřestu, který zažívá v posledních letech zaslouženou renesanci. Stal se vyhledávanou zeleninou gurmánů i příznivců zdravého stravování, protože obsahuje kyselinu listovou, vitamíny C, K a E a také velké množství antioxidantů. Na první pohled se může zdát, že se chřest bude s víny kombinovat poměrně náročně, nicméně většinou se nějak tepelně upravuje (např. ve vodě, v páře či na grilu), čímž se utlumí jeho výrazně svěží chuť. Jaká vína ze Salonu vín zaujala pro párování s chřestem národní sommelierku Kláru Kollárovou?

 

Sylvánské zelené 2020, suché, pozdní sběr, DAVINUS s.r.o.

(podoblast Znojemská, Chvalovice, trať Dívčí hora, 12 %)

„Sylvánů je jako šafránu, proto jsme za něj v Salonu vín moc rádi. Této odrůdě vyloženě sluší lahvová zralost, která zvyšuje kořenitost v aroma i chuti. Víno má i krásnou ovocnou stopu prolínající se vůní i chutí. Díky dlouhé dochuti se snadno páruje i k jemnému masu, jako je například telecí. Vyzkoušejte jak jinak než s chřestem,“ popisuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 249 Kč

 

Veltlínské zelené 2021, suché, moravské zemské, Ondřej Stávek

(podoblast Slovácká, Prušánky, trať Nechory, 13,5 %)

„Plný a strukturovaný Veltlín z více než 40 let staré vinice, která je ošetřovaná v bio režimu. Víno částečně kvasilo a zrálo v dřevěném sudu a bylo mícháno na jemných kalech. Proto ve vůni cítíte vyzrálé aroma s tóny kandovaného tropického ovoce a sladkého koření. Na patře pak zase lehkou nasládlost, intenzivní a mohutný ovocně-krémový projev s dochutí kořenitosti, dřeva a minerality. Je vhodný k párování s grilovanou rybou a salátkem z čerstvé zeleniny a chřestu,“ doporučuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 275 Kč

 

Sauvignon 2021, suché, výběr z hroznů, Vinné sklepy Skalák

(podoblast Slovácká, Skalka, trať Nadskalí, 14 %)

„Sauvignon blanc má mnoho podob, ale často je výrazně aromatický a divoký. Toto víno z mladých výsadeb je velmi expresivní s aromatiku zralého angreštu a hluchavky. V chuti je černorybízové a živé s příjemným závěrem. Potřebuje lehké a exotické jídlo. Nabízí se různé druhy nakládaných ryb typu céviche nebo salát se chřestem a stopou ovoce,“ nabízí inspiraci národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 375 Kč

 

Máj? Lásky a vína čas

S láskou míváme spojený nejen Valentýn, ale především první máj. Tento den je nejen v našich končinách považovaný za svátek zamilovaných, kdy se páry líbají ideálně pod rozkvetlou třešní, případně i pod břízou nebo jabloní. Dívka, která dostane polibek, bude v následujícím roce krásná a přitažlivá. K tomuto měsíci se váže i řada dalších tradic, jako je třeba stavění Májky (symbol jara) nebo Majáles (kořeny sahají až od středověku), studentské slavnosti oslavující krásu této životní etapy. Nicméně lásce je zasvěcený celý květen, což zohledňuje i národní sommelierka Klára Kollárová při výběru vín.

Pálava 2020, polosladké, výběr z hroznů, Vinařství Pavlov, spol. s r.o.

(podoblast Mikulovská, Mikulov, trať Pod Svatým kopečkem I, 13 %)

„Chcete-li někomu říct, že je pro vás sladkou odměnou na konci dne, pomozte si touto Pálavou. Projevuje se ve vůni typickou ovocností po přezrálých mandarinkách a vyzrálých bílých broskvích. Chuť je plná, komplexní s dlouhým závěrem, v němž jsou výrazné tóny medu a jemného koření, doplněné vyšším zbytkovým cukrem,“ popisuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 270 Kč

Pálava 2021, sladké, výběr z bobulí, ANNOVINO VINAŘSTVÍ LEDNICE s.r.o.

(podoblast Mikulovská, Lednice, trať Ve starých, 13,5 %)

„Jak druhému naznačit, že je pro vás opravdovým pokladem? Otevřete mu tuto Pálavu. Má sytě zlatavou barvu, intenzivní aroma rozinek, kandovaného ovoce, meruněk a medové plástve. V chuti je víno krásně plné, ovocné a harmonické. V dochuti se objevuje typická medovost. Víno je předurčené na oslavu výjimečných událostí. Nebojte se ho kombinovat se slaným sýrem s modrou plísní,“ doporučuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 365 Kč

 

Kdy jindy pít růžové víno než v květnu?

Růžová vína neboli rosé postupně dobývají svět. Každý rok se po celém světě vyrobí zhruba 20 milionů hektolitrů, u nás v průměru přes 6 milionů litrů, tedy lehce pod 10 % celkové produkce. Moravská rosé se řadí mezi světovou špičku, což dokazuje i mnoho úspěchů na mezinárodních zahraničních soutěžích vín. Vyrábí se z hroznů modrých odrůd a důležité je, aby rozmačkané hrozny byly v kontaktu se slupkami jen pár hodin (3-24) – ty totiž obarvují nápoj. A protože jsou rosé skvěle kombinovatelná, můžete je perfektně párovat s pokrmy.

 

Cabernet Sauvignon rosé 2021, suché, pozdní sběr, Víno Botur s.r.o.

(podoblast Slovácká, Dolní Bojanovice, trať Zadní hora, 13 %)

„Kdy nejpozději si můžete v novém roce otevřít rosé než v květnu?! Máme pro vás fantastické víno, které v sobě snoubí hravost a líbivost, již od rosé očekáváme, a plnost a eleganci, kterou chceme od dobrého vína. Cabernet Sauvignon je skvělou odrůdou pro tento typ vína, protože nabízí atraktivní ovocný charakter černého a červeného rybízu. Spojuje v sobě kořenitost a plnější, ale přitom svěží chuť. A zvládne i lecjaké grilovaní,“ objasňuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 275 Kč

 

Květnový Národní den vína a zdraví

Slyšeli jste už o sv. Urbanovi? Jedná se o patrona vinařů, bývalého papeže. Často ho vídáme vyobrazeného ve sklípcích s hroznem vína. Jeho památka se uctívá 25. května, kdy byl pohřbem (v roce 230). V našich krajích slavíme v květnu také narození MUDr. Milana Šamánka, DrSc., FESC., což byl náš světoznámý dětský kardiolog a podporovatel zdravého životního stylu, k němuž podle něj jednoznačně patřilo také kvalitní moravské a české víno. U nás se tedy 25. května slaví Národní den vína a zdraví, jehož symbolem je květ vinné růže. Víno je nedílnou součástí rodinných oslav, svateb a setkání přátel. A tak je to naprosto v pořádku.

 

Veltlínské zelené 2021, suché, pozdní sběr, VINAŘSTVÍ Zámečník

(podoblast Mikulovská, Dolní Dunajovice, trať Dunajovský kopec, 14 %)

„Hledáte parádní suchý a pitelný veltlín z Mikulovska? Pak máte vyhráno. Toto víno je přesně určené pro pití s přáteli. Je zábavné a přitom nevtíravé, s dlouhou kořenitou dochutí. Jemně minerální konec podporuje jeho pitelnost,“ doporučuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 225 Kč

 

Rulandské šedé 2021, polosuché, pozdní sběr, Rodinné vinařství Spěvák s.r.o.

(podoblast Velkopavlovická, Velké Bílovice, trať Široká hora, 12,5 %)

„Lásky čas můžete zapíjet krásnou Rulandou šedou z kategorie polosuchých vín. Je líbivá a hebká, v chuti najdete pomeranč a grapefruit, meruňky, oříšky a med, chlebnatost, hrušky i mango. Nejlepší je v kombinaci s příjemnou společností,“ radí s úsměvem národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 225 Kč

 

Muškát Moravský 2021, suché, moravské zemské, Jaštík

(podoblast Slovácká, Vacenovice, trať Vinohrádky, 12,5 %)

„Muškátů je většinou v Salonu vín jako šafránu. Máme radost, že můžeme ukázat prototyp této odrůdy. Je atraktivní zelenkavé barvy a intenzivní muškátové vůně s tóny limety a limetové kůry. Chuť je příjemná, šťavnatá a koresponduje s vůní. Pěkné, osvěžující a pitelné víno pro přátele. Skvělé je i ve střiku,“ popisuje národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 265 Kč

 

Čím odměnit maminku o Den matek? Kvalitním vínem

Oslava maminek se koná po celém světě, většinou tento den připadá na druhou květnovou neděli. Původ se datuje až do starověku, kdy v Řecku a Římě pořádali obřady na počest univerzální matky bohů, lidí zvířat i rostlin – Rhey (v Řecku) neboli Cybely (v Římě). Později tento svátek získal křesťanský nádech, proto se konaly speciální bohoslužby na oslavu návratu věřících do svého „mateřského“ kostela. Nicméně časem, zhruba ve 30. a 40. letech 20. století, svátek získal více světský charakter. Potomci odměňovali své maminky květinami a dalšími dary. A čím potěšíte maminku vy? Lahví lahodného vína ze Salonu vín?

 

Chardonnay 2021, suché, výběr z hroznů, Vinařství Kněží hora s.r.o.

(podoblast Mikulovská, Sedlec, trať Stolová hora, 14 %)

„Ideální dárek pro každou matku představuje toto krásné víno ze skvěle vyzrálých hroznů odrůdy Chardonnay. Nabízí uklidňující bohaté aroma tropického ovoce. Je plné, provází ho tropická chuť typická pro tuto odrůdu. Ovocnost je vybalancovaná vyšším alkoholem, který dává vínu strukturu. Ročník 2021 s sebou nese i šťavnatou kyselinu a potenciál na delší ležení. Takže milé maminky, dopřejte si odpočinek v leže se sklenkou vína,“ dodává s úsměvem národní sommelierka Klára Kollárová. Cena: 309 Kč

 

 

 

Vše zakoupíte: Salonvin.cz

 

Reklama

Doporučujeme

Čistá pleť, čistá hlava: Proč je večerní odlíčení víc než jen rutina

Večerní odlíčení není jen technický krok před spaním. Je to způsob, jak setřít tíhu dne, dotknout se sebe s péčí a vytvořit si prostor...

Když se něco stane, nespoléhejte na náhodu. Chytré SOS pomůcky zachraňují životy

Stačí jedno stisknutí a pomoc je na cestě. Moderní SOS tlačítka pro seniory mění pravidla hry a ukazují, že bezpečí může být snadné, nenápadné...

Chcete udržovat sedačku jako novou? Zkuste trik profíků, který většina lidí nezná

Usadit se večer na gauč, dát si kávu, něco dobrého k tomu a pustit si film. To zní jako ideální závěr dne. Jenže ve...

3 cviky, které uleví ztuhlým zádům, krku i hrudníku

Bolí vás v bedrech? Máte ztuhlou krční páteř? Nebo se nemůžete ani nadechnout, jak máte stažený hrudník? Vyzkoušejte tři cviky, které pro vás připravila...

„Ubrali mi tisíce korun.“ Lidé se diví, jak je snadné podvést seniory

Vráží se vám na prahu s úsměvem, přináší symbolický dárek a žádá „dobrovolný příspěvek“. Málokdo tuší, že za tím stojí promyšlená past, která obírá...

Sex po čtyřicítce: Méně iluzí, více potěšení. Proč to bývá nejlepší období?

Touha se neměří věkem. Mění se jen způsob, jak ji prožíváme. Právě po čtyřicítce se sexualita může stát nejen radostí, ale i prostorem pro...

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...
Reklama
Reklama