Vychutnejte si babí léto ve společnosti červených vín

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Babí léto je období na rozhraní léta a podzimu, kdy slunce ještě přes den vysílá své poslední hřejivé paprsky, avšak příroda se již pomalu začíná připravovat na sychravé počasí. Pokud máte v plánu si užít poslední teplé podvečery venku na terase, se sklenkou dobrého červeného vína v ruce a chtěli byste váš odpočinkový čas pozvednout na opravdový zážitek, je potřeba přemýšlet nejen nad výběrem vína, ale i nad skladováním
a servírováním. Vybrali jsme pro vás spolu s hlavní sommelierkou společnosti BOHEMIA SEKT Denisou Kolaříkovou červená vína z jižní Moravy, s nimiž si užijete nezapomenutelné září.

Nalaďte se i vy do klidnějšího módu s Rulandským modrým 2018, Selection barrique, Víno Mikulov Sommelier Club, které působí jako pohlazení pro chuťové pohárky. Sametově hebké víno má sytější granátovou barvu
a získá si vás svou vůní, ve které převládá výrazná kombinace ovoce, malin, listů jahodníku, nakonec pak vanilky a tabáku. Chuť je elegantní a strukturovaná doprovázena příjemným dotekem sudu, ve kterém víno zrálo. Dochuť je dlouhá zakončena příjemně sladkým taninem. Víno se skvěle snoubí se sýry s bílou plísní typu brie, ale také se zvěřinou.  Doporučená teplota podávání: 14–16 °C 

Doporučená cena: 199 Kč, zakoupíte v maloobchodních řetězcích nebo na www.osobnivinoteka.cz 

 

TIP SOMMELIERKY: Mýtus podávání červeného vína při pokojové teplotě vznikl v dřívějších dobách, když obydlí nebyla vytápěna na příliš vysoké teploty. Chladit se musí i červená vína. Záleží na odrůdě, ale ideální teplota pro podávání je mezi 14–16 °C. Lehčím červeným a mladým vínům svědčí nižší hranice. Starší a sladší vína vyniknou při vyšší teplotě, nikdy však ne více než 19 °C. 

 

Habánské sklepy, Cabernet Sauvignon 2019, pozdní sběr

Nižší granátová barva, při napití postupně ucítíte středně intenzivní aroma pečeného ovoce, sušených švestek,
v pozadí s nádechem cedrového dřeva. Chuť je jemně kořenitá, ovocitá, s delším krásně suchým závěrem. Díky harmonii aroma pečeného ovoce doporučujeme podávat ke steakům a pokrmům z hovězího masa. Doporučená teplota podávání: 14–16 °C 

Doporučená cena: 219 Kč, zakoupíte na www.osobnivinoteka.cz 

 
Denisa Kolaříková

TIP SOMMELIERKY: Velmi důležitý je i způsob uložení. Láhve s korkovou zátkou by měly být skladovány
v horizontální poloze. Pokud je láhev položená, korek zůstává ponořený, což brání jeho vysychání a taktéž pronikání vzduchu. S uloženými láhvemi vína by se mělo co nejméně manipulovat, za tímto účelem se hodí investovat do domácí vinotéky.

 

Chateau Bzenec, Modrý Portugal

Víno je rubínové, sytě červené barvy, charakteristické výraznou ovocitou vůní připomínající přezrálé třešně,
s jemným nádechem skořice. V chuti je jemné, vyrovnané až sametové s příjemnou tříslovinkou, která se zráním ještě zakulacuje. Tento vynikající Modrý Portugal doporučujeme k tmavým kořenitým masům a zvěřině. Výborně se hodí i k ušlechtilým plísňovým sýrům. Doporučená teplota podávání: 14–16 °C 

Doporučená cena: 105 Kč, zakoupíte v maloobchodních řetězcích nebo na www.osobnivinoteka.cz  

TIP SOMMELIERKY: Pro podávání červeného vína by se měla používat sklenice tulipánového nebo kulovitého tvaru s široce rozevřeným hrdlem a objemem až 500 ml. Je to proto, že červené víno potřebuje více prostoru, aby dokonale rozvinulo své aroma.

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

„Ubrali mi tisíce korun.“ Lidé se diví, jak je snadné podvést seniory

Vráží se vám na prahu s úsměvem, přináší symbolický dárek a žádá „dobrovolný příspěvek“. Málokdo tuší, že za tím stojí promyšlená past, která obírá...

Sex po čtyřicítce: Méně iluzí, více potěšení. Proč to bývá nejlepší období?

Touha se neměří věkem. Mění se jen způsob, jak ji prožíváme. Právě po čtyřicítce se sexualita může stát nejen radostí, ale i prostorem pro...

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Hudební festival Hrady CZ se tento pátek a sobotu přesouvá na Rožmberk nad Vltavou s Kabátem, Richardem Krajčo, Dymytry či Benem Cristovao

Na putovním festivalu dále vystoupí Divokej Bill, Sofian Medjmedj, Visací zámek, Tomáš Klus a další Na 20. ročníku festivalu Hrady CZ na Rožmberku vystoupí kapela...

Burger King rozkřupal léto. Letní limitka Summer Crunch křupe až za roh

Řetězec Burger King znovu ovládla letní limitovaná nabídka s názvem Summer Crunch, která staví na zážitku z intenzivní křupavosti a přináší sezonní kombinaci ingrediencí,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...
Reklama
Reklama