Když se podívám řadu let zpět a vzpomenu si na reklamy, vždy mě v nich okouzloval krtkův dort, který ta usměvavá paní připravila ze sáčku. Krabice s touto pochutinou pro mě byly v obchodech vždy magnetem. Vyzkoušela jsem ho však až nedávno a ne z krabice, ale domácí. A musím říct, že počkat se vyplatilo!
Suroviny:
Těsto:
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 g moučkového cukru
- 2 ks vejce
- 1 lžíce rumu
- 180 g polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 ks prášku do pečiva
- 125 ml mléka
Náplň:
- 3 ks banánů (pokud chceme více, dáme více)
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 2 ks ztužovače šlehačky
- 40 g moučkového cukru
- 80 g čokolády na vaření
Příprava:
Korpus: olej, cukr a žloutky utřeme do pěny. Přidáme lžíci rumu a ještě zamícháme. Mouku smísíme s kakaem a práškem do pečiva. Tuto směs střídavě s mlékem přidáme do těsta. Na závěr lehce vmícháme sníh. Vlijeme do vymazané a kokosem vysypané kulaté formy o průměru cca 24 cm. Pečeme při teplotě 175 °C asi 30 minut. Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme nožem kruh (asi 1,5 cm od kraje). Vnitřek korpusu vydlabeme lžící do zvláštní mísy, dáme pozor, aby se nám na dně korpusu nevytvořily díry. Pokud se tak stane, vraťte na místo vydloubnuté těsto.
Náplň: smísíme cukr, ztužovač a nahrubo nastrouhanou čokoládu. Do téměř ušlehané šlehačky vsypeme tuto směs a došleháme. Banány rozkrojíme podélně na poloviny a vložíme je do vydlabaného korpusu. Na ně navrstvíme šlehačku s kousky čokolády a vytvoříme jakýsi kopeček. Na tento namačkáme jemně rozdrobený vnitřek korpusu.
Světe div se, ale to je vše. A žádná směs z pytlíku potřebná nebyla. Co vy? Chystáte se vyzkoušet, nebo máte jiný svůj osvědčený recept? Podělte se s námi v diskuzi.
Markét ,)