Po krátké odmlce jsem tu zase zpět s tipy na recepty. Jako první jsem si vybrala sýrový koláč, který mi byl jako prezent před pár dny donesen. Byla jsem z něj natolik nadšená, že jsem si dnes vyžádala recept, abych se o něj s vámi mohla podělit.
Suroviny:
TĚSTO:
- 20 dkg polohrubé mouky
- 12,5 dkg tuku (máslo, nebo Hera)
- 12,5 dkg tvarohu
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 vejce
- sůl
NÁPLŇ:
- 30 dkg sýra (dle chuti)
- 10 dkg anglické slaniny
- 10 dkg šunky
- 200 ml zakysané smetany
- 3 vejce
- sůl, pepř
- trochu uzené papriky, nebo paprikové koření podle chuti
- zelené bylinky
Příprava:
Z mouky, prášku do pečiva, tuku, tvarohu, vejce a soli zpracujeme těsto. To vyválíme a dáme do koláčové formy, kterou jsme vymazali a vysypali, nebo ji vyložíme pečícím papírem.
Zakysanou smetanu rozšleháme s vejci.
Sýr, anglickou a šunku nakrájíme na kostičky, promícháme a přilijeme smetanu s vejci, přidáme nakrájené bylinky, sůl, pepř a papriku, nebo koření (můžeme obojí).
Těsto dáme do předehřáté trouby (180-190°c) asi na 10, pak vyndáme, dáme sýrovou náplň a pečeme ještě tak 35-40 min, až je náplň zatuhlá a má zlatavou barvu.
Je moc dobrý teplý i studený.
Připravujete něco obdobného, nebo se necháte inspirovat tímto receptem? Podělte se s námi v diskuzi!
Markét ,)