Fenomén matcha

Sdílet článek

Reklama
Reklama

V naší zemi si ho oblíbili zejména milovníci zeleného čaje. Nápoj obsahující vysoké množství vítamínů, minerálů a antioxidantů má pro tělo uživatele řadu benefitů. Zejména snižuje díky obsahu L-theaninu stres a zlepšuje koncentraci. Stačí dva šálky tohoto lahodného moku denně a zajistíte si dostatečnou denní dávku výše zmíněných látek.

Využití při pečení a vaření 

Veděli jste však, že se dá použít i jako ingredience do vaření? Stejně jako káva, která patří pro změnu k oblíbeným přísadám v Latinské a Severní Americe, se i matcha prášek používá k výrobě světových lahůdek. Díky své typicky bohaté chuti a intenzivní zelené barvě má matcha využití zejména ve sladkých pokrmech. Ať už se jedná o palačinky, dorty, zmrzliny nebo třeba různé muffiny, nárůst oblíbenosti této ingredience u spotřebitelů nabírá na obrátkách. Matcha si ovšem skvěle rozumí i se slanými jídly. Můžete z něj připravit dresink, marinádu na maso nebo třeba omáčku. Zkuste jednu lžičku prášku zkombinovat se dvěmi lžícemi sójové omáčky, jednou lžící medu, nasekaným stroužkem česneku a přidejte po jedné lžičce sezamového oleje a rýžového octa. Nechte asi 15 minut odpočinout, aby se chutě rozležely. Získáte lahodnou omáčku, která podtrhne menu na sobotním grilování. Skvěle se hodí také k sushi. Dodá výbornou osvěžující chuť, která vystřelí finální produkt do gastronomického nebe.

Liší se i kvalita nabízených prášků

Pokud si tento prášek chcete dopřát, je dobré, stejně jako u všech potravin a přísad, dbát na dostatečnou kvalitu. Existuje několik tříd, které rozlišují kvalitu a způsob zpracování. Za ,,výkladní skříň“ je považována kvalita Ceremoniální grande, která se, jak název napovídá, používá k přípravě ceremoniálního čaje. Pro účely vaření a pečení pak poslouží nejlépe Kulinární grande.

Matcha – to jsou rituály a kultura

Jak jsem již zmínila, prášek matcha má původ v Japonsku. Země vycházejícího slunce je spojována se svoji tradiční kulturou, která se samozřejmě promítá i do přípravy tolik oblíbeného čaje. Ta má totiž řadu rituálů, které k vaření čaje neodmyslitelně patří. Během tohoto procesu je zapotřebí mít například správnou teplotu vody, pečlivě nastavit množství prášku a vše je zakončeno mícháním pomocí bambusové metličky, která se nazývá chasen. Navíc samotné pěstování čajových keřů, ze kterých se potom matcha prášek mele, podporuje ekologickou rovnováhu. Spojuje tak nejen skvělou chuť a kulturu, ale také péči o planetu a tradiční hodnoty. Jestli jste prášek při tvorbě domácích pokrmů či dezertů ještě nevyzkoušeli, pak věřte, že stojí za to si jej pořídit. Zaujme i při tvorbě menšího či většího rautu, který se díky moučníkům obsahujícím matchu krásně rozsvítí díky své výrazné smaragdově zelené barvě. Věřím, že si tento kulturní fenomén Vaše chuťové buňky zamilují a stane se nedílnou součástí Vaší kuchyně.

Reklama

Doporučujeme

Dámská jízda – nový trend dovolených

Pryč jsou časy, kdy byla dovolená automaticky spojována s rodinným kompromisem. Stále více žen dnes vyráží na dovolenou s kamarádkou, sestrou nebo maminkou – tam, kde si mohou opravdu odpočinout. Vyhledávají místa, která nabízejí kvalitní wellness, pohyb i inspirativní pobytový program. A právě takovou oázou je Spa hotel Lanterna ve Velkých Karlovicích. Ženy se tu mohou nechat hýčkat, načerpat novou energii a dopřát si čas jen pro sebe.

Léto plné chutí v Tchibo

Letní sezóna je ideálním časem na nové zážitky – a ty chuťové nejsou výjimkou. V kavárnách Tchibo proto právě teď najdete originální novinky, které osvěží i potěší. 

Plavání je zdravé, ale dělejte to správně!

Léto přímo nahrává pobytu ve vodě, který navíc udělá nevídaně dobře nejen vašemu tělu,
ale i hlavě. “S přibývajícím věkem se může stát, že nás sem tam zabolí v kříži, dají o sobě vědět kolena nebo kyčle. Voda je pak ten nejlepší kamarád.

Exkluzívní autobiografie herecké ikony – Al Pacino: SONNY BOY – PAMĚTI

K fanouškům filmu se právě dostává exkluzivní autobiografie jedné z největších hereckých ikon minulého století.

5 tipů, proč se vydat s dětmi na nezapomenutelný výlet do Zlína

Přemýšlíte, kam se s dětmi vydat za zábavou, při které se zároveň něco naučí? Vydejte se na výlet (nebo třeba rovnou na dovolenou) do Zlína. V Baťově městě si na své přijde každý člen rodiny a v červnu tady navíc začíná jedinečná výstava kostek s unikátními stavbami a hernou, ze které děti nebudou chtít odejít.

Dokonalá ochrana před sluncem s matujícím efektem

Ochrana před slunečními paprsky by měla být součástí každodenní péče o pleť. Mnoho žen se však obává, že krémy s vysokým ochranným faktorem udělají jejich pleť mastnou nebo lesklou. Česká kosmetická značka Essenté tak přichází s ideálním řešením – Ochranný krém SPF 30 poskytuje vysokou ochranu, ale zanechává pleť matnou a svěží.

NOVINKY 100% přírodní směsi esencí

Pro každodenní osvěžení domova

Chuť léta v každém doušku s osvěžujícími kávovými drinky

Léto je jako stvořené k dobrodružství, zábavě a bezstarostným chvílím plným radosti, kdy si život vychutnáváte plnými doušky. Stejně jako kávu, jejíž lahodná chuť vás osvěží i během horkých dní. Káva totiž není jen nápoj – je to okamžik pro sebe, maličká radost, která se vejde do každého dne. A co teprve, když se spojí s ledem? Připravili jsme pro vás pár jednoduchých,
ale výjimečných receptů, díky kterým si léto vychutnáte naplno.

Sauna v létě? Překvapivě skvělý nápad!

Saunování rozhodně nepatří jen k zimním měsícům, právě naopak! Vaše tělo vám za něj poděkuje i v létě. Klíčem k pozitivním účinkům saunování je pravidelnost, tak proč si v létě dávat pauzu
a čekat až na první mrazíky? Přinášíme vám hned několik důvodů, proč by sauna měla mít místo
 i ve vaší letní rutině.

Léto u vody s malým dítětem: Jak na to bezpečně a v pohodě

Léto je tady a s ním i období dovolených u moře či jezera. Pokud si ale chcete pobyt u vody skutečně užít, je důležité se dobře připravit. Jak s malým dítětem začít plavat? Zvládneme to sami, nebo je lepší navštěvovat kurzy? A je vůbec plavecká příprava nutná? 

Novinky do každé rodiny

Hrajte o limitovanou edici GlancBox!

Překrásná Marseille

Možná jste velmi zcestovalá a vynechala jste snad jen Mars. Ten je ale trochu z ruky, a proto, což takhle dát si Marseille, která je Evropským hlavním městem kultury roku 2013? Ostatně, v tomhle druhém největším francouzském městě a současně hlavním městě Provence je tolik národností, že by se i marťanští zelení mužíci s tykadly mezi nimi ztratili.

Dopřejte dovolenou i své pleti a myslete v létě na hydrataci!

„Dehydratace se netýká jen suché pleti. Nedostatek vlhkosti může pociťovat i smíšená nebo mastná pokožka, které vlivem věku, UV záření a dalších aspektů už...

Kypr – ostrov bohyně Afrodity

Zabořte své nohy do teplého písku, nechte slunce rozpálit vaši pokožku při pohledu na blankytně modré Středozemní moře. Pokud jde o dovolenou na pláži, Kypr nic nepřekoná. 

Bohemia Sekt ICE 0% nově i v menší lahvi

Dlouhé dny zalité sluncem, kdy se vzduchem nese smích a dobrá nálada, jsou jako stvořené k bezstarostné zábavě. Ať už se sejdete s přáteli na...
Reklama
Reklama