Fenomén matcha

Sdílet článek

Reklama
Reklama

V naší zemi si ho oblíbili zejména milovníci zeleného čaje. Nápoj obsahující vysoké množství vítamínů, minerálů a antioxidantů má pro tělo uživatele řadu benefitů. Zejména snižuje díky obsahu L-theaninu stres a zlepšuje koncentraci. Stačí dva šálky tohoto lahodného moku denně a zajistíte si dostatečnou denní dávku výše zmíněných látek.

Využití při pečení a vaření 

Veděli jste však, že se dá použít i jako ingredience do vaření? Stejně jako káva, která patří pro změnu k oblíbeným přísadám v Latinské a Severní Americe, se i matcha prášek používá k výrobě světových lahůdek. Díky své typicky bohaté chuti a intenzivní zelené barvě má matcha využití zejména ve sladkých pokrmech. Ať už se jedná o palačinky, dorty, zmrzliny nebo třeba různé muffiny, nárůst oblíbenosti této ingredience u spotřebitelů nabírá na obrátkách. Matcha si ovšem skvěle rozumí i se slanými jídly. Můžete z něj připravit dresink, marinádu na maso nebo třeba omáčku. Zkuste jednu lžičku prášku zkombinovat se dvěmi lžícemi sójové omáčky, jednou lžící medu, nasekaným stroužkem česneku a přidejte po jedné lžičce sezamového oleje a rýžového octa. Nechte asi 15 minut odpočinout, aby se chutě rozležely. Získáte lahodnou omáčku, která podtrhne menu na sobotním grilování. Skvěle se hodí také k sushi. Dodá výbornou osvěžující chuť, která vystřelí finální produkt do gastronomického nebe.

Liší se i kvalita nabízených prášků

Pokud si tento prášek chcete dopřát, je dobré, stejně jako u všech potravin a přísad, dbát na dostatečnou kvalitu. Existuje několik tříd, které rozlišují kvalitu a způsob zpracování. Za ,,výkladní skříň“ je považována kvalita Ceremoniální grande, která se, jak název napovídá, používá k přípravě ceremoniálního čaje. Pro účely vaření a pečení pak poslouží nejlépe Kulinární grande.

Matcha – to jsou rituály a kultura

Jak jsem již zmínila, prášek matcha má původ v Japonsku. Země vycházejícího slunce je spojována se svoji tradiční kulturou, která se samozřejmě promítá i do přípravy tolik oblíbeného čaje. Ta má totiž řadu rituálů, které k vaření čaje neodmyslitelně patří. Během tohoto procesu je zapotřebí mít například správnou teplotu vody, pečlivě nastavit množství prášku a vše je zakončeno mícháním pomocí bambusové metličky, která se nazývá chasen. Navíc samotné pěstování čajových keřů, ze kterých se potom matcha prášek mele, podporuje ekologickou rovnováhu. Spojuje tak nejen skvělou chuť a kulturu, ale také péči o planetu a tradiční hodnoty. Jestli jste prášek při tvorbě domácích pokrmů či dezertů ještě nevyzkoušeli, pak věřte, že stojí za to si jej pořídit. Zaujme i při tvorbě menšího či většího rautu, který se díky moučníkům obsahujícím matchu krásně rozsvítí díky své výrazné smaragdově zelené barvě. Věřím, že si tento kulturní fenomén Vaše chuťové buňky zamilují a stane se nedílnou součástí Vaší kuchyně.

Reklama

Doporučujeme

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...

Když se láska změní v pohodlí: Jak poznat, že ve vztahu jen přežíváte

Není hádek, není drama, ale taky žádné jiskření. Vztah funguje na oko, ale něco v něm schází. Místo radosti nastoupila rutina a pocit, že...

Tři dětská jídla, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete dovařit

Vařit pro děti je někdy menší detektivka. Co jim chutnalo včera, dneska už nechtějí ani vidět. Proto jsme vybrali tři osvědčené recepty, které si...

Vlasy jako manifest: Co o tobě říká tvůj účes? A proč se nebojíme změny až v krizi?

Vlasy nejsou jen součást vzhledu. Jsou často to první, co měníme, když se měníme my samy. Tichý výkřik. Symbol proměny. Gesto, kterému tělo rozumí...

Stárnutí bez omluv: Proč je v pořádku nezapadat do ideálu věčného mládí

Vrásky nejsou slabost. Šediny nejsou chyba. A kila navíc nejsou selhání. Přesto se spousta žen i po padesátce cítí jako pod mikroskopem. Jako by...

Zapíjíte svoje oblíbené jídla černým čajem? Raději si v našich tipech zkontrolujte, jestli neděláte chybu

Mnoho lidí si bez něho nedokáže představit den. Nejenže má lahodnou chuť, ale přináší nám také mnoho zdravotních benefitů. Pokud pijete černý čaj přes...

Intuice jako kompas: Nauč se naslouchat svému vnitřnímu hlasu

Někdy to víš. Ještě než ti někdo něco řekne, než se něco stane. Cítíš to „někde uvnitř“. Ale místo důvěry v ten pocit začneš...

Nový elixír krásy? Kolagenová voda láká sliby, které možná nenaplní

Kolagenová voda se tváří jako kouzelný nápoj, který vám vyhladí pleť, zpevní vlasy a zpomalí stárnutí. Influencerky ji pijí denně. Ale má skutečně účinek,...
Reklama
Reklama