Recept na cuketovou nádivku měl u vás úspěch a několik z vás nám do redakce i psalo s žádostí o další recepty z této zeleniny. Jelikož jsem jejím velkým milovníkem, mám jich v rukávu ještě pár. A dnes se s vámi podělím o návod na přípravu výborné cuketové polévky. Tady je!
Suroviny:
- 1 větší cuketa
- 2-3 brambory
- 1 menší cibule
- 1 kelímek zakysané smetany
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kari
- špetka soli
- bylinky dle chuti (petržel, libeček, atp.)
Příprava:
Na olivovém oleji zpěníme cibulku. Přidáme oškrábané a na kostičky nakrájené brambory a cuketu. Přidáme kari koření, sůl a zalijeme vodou, jen asi 1 cm nad okraj zeleniny (aby polévka nebyla moc řídká). Vaříme doměkka, celý obsah hrnce rozmixujeme dohladka ponorným mixérem a všleháme zakysanou smetanu a bylinky. Krátce povaříme a můžeme podávat.
Pokud jste cuketovou polévku nikdy nezkusili, o hodně přicházíte. Já, ač nejsem milovníkem polévek, na tuhle nedám dopustit. Je velmi dobrá samotná, nebo s opečeným pečivem.
A co vy? Máte zkušenosti s přípravou tohoto receptu, nebo máte svůj vlastní, podobný? Podělte se o něj s námi v komentářích.
Markét ,)