Objevte krásy německého vinařství

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Německé vinařství je další významnou zastávkou našeho seriálu o víně. V pro nás sousední zemi se réva často pěstuje na strmých svazích s výhledem na řeky a vznikají tady jedny z nejproslulejších bílých vín světa. V posledních dekádách ale roste i kvalita červených vín, zejména pak z odrůdy Spätburgunder.

Které německé oblasti byste měli znát?

Putování za vínem po Německu začneme ikonickou oblastí Mosel, která má nejstrmější vinice v celé Evropě. To dává možnost vyniknout především vyhlášeným rieslingům, která mají vysokou kyselinu. Kolébkou suchého Rieslingu je v rámci Německa další oblast – Rheingau. Ta má taktéž velkou tradici a je světově proslulá. Najdeme tu i kvalitní Spätburgundery.

Jdeme dál a před námi je nyní Pfalz, neboli Falcko, což je jedna z největších a nejslunnějších oblastí Německa. Produkuje výborné Rieslingy, ale i Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc) a Spätburgunder. Moderní vinařství, mladí vinaři a vinařské stezky mezi vinicemi – tak by se dalo Falcko ve stručnosti shrnout. Tou vůbec největší oblastí je Rheinhessen, kde narazíte na rozmanitý styl vín.

Přesouváme se k nejteplejší vinařské oblasti Německa, kterou je Baden. Je proslulá hlavně Spätburgunderem, ale i burgundskými bílými odrůdami. Poslední naši zastávkou v rámci německých vinařských oblastí je Franken, domov odrůdy Silvaner. Vína se tu často stáčí do typické lahve zvané Bocksbeutel. Vína z Franků bývají minerální, suchá a gastronomicky všestranná.

Přes Riesling nejede vlak

Pokud se budeme bavit o jedničce německých vinic, je jí samozřejmě Riesling. Ten se tady zhotovuje v různých stylech, od sušších vín přes polosuché až po sladké. Bývá tradičně vysoce aromatický. V oblastech Baden a Ahr se pak hodně daří i Spätburgunderu (Pinot Noir). Nabývá tady jemnějších a elegantních tónů.

Zapomenout nesmíme ani na lehký a svěží Müller-Thurgau, což byla v Německu dříve vůbec nejrozšířenější odrůda. V našem výčtu pokračujeme Silvanerem, který je ideální k párování s jídlem. Vyskytuje se hlavně v oblasti Franken. Jako poslední připomínáme ještě pinotové odrůdy Grauburgunder a Weißburgunder, které jsou dnes velmi populární pro svou univerzálnost a gastronomické použití.

Kam vyrazit?

Chcete-li vyrazit do Německa za vínem, určitě vyzkoušejte zdejší vinné stezky. Navštívit můžete například Deutsche Weinstraße v Pfalzu. Je dlouhá přes 85 km a vede vinicemi a malebnými vinařskými vesničkami. Skvělé na cyklistiku, pěší turistiku a celkově výlet spojený s degustací.

Jak už bylo zmíněno, svahy v oblasti Mosel jsou velmi strmé, což můžete krásně pozorovat při vyhlídkové plavbě po řekách Mosella nebo Rýn. Dále se v Německu můžete zúčastnit třeba Rüdesheimer Weinfest, Wurstmarkt v Bad Dürkheimu, což je největší vinařská slavnost světa. Případně zajít na festivaly v Boppardu či Deidesheimu. Všude ochutnáte místní vína, tradiční kuchyni a zažijete typickou německou pohodu.

Zajímavostí je, že některá z nejstarších německých vinařství sídlí v bývalých klášterech. Typickým příkladem je Kloster Eberbach (Rheingau). Kontrastem jsou pak moderní degustační prostory, do kterých investovala spousta vinařství zejména v Pfalzu a Rheinhessenu,

Reklama

Doporučujeme

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...

Když se láska změní v pohodlí: Jak poznat, že ve vztahu jen přežíváte

Není hádek, není drama, ale taky žádné jiskření. Vztah funguje na oko, ale něco v něm schází. Místo radosti nastoupila rutina a pocit, že...

Tři dětská jídla, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete dovařit

Vařit pro děti je někdy menší detektivka. Co jim chutnalo včera, dneska už nechtějí ani vidět. Proto jsme vybrali tři osvědčené recepty, které si...

Vlasy jako manifest: Co o tobě říká tvůj účes? A proč se nebojíme změny až v krizi?

Vlasy nejsou jen součást vzhledu. Jsou často to první, co měníme, když se měníme my samy. Tichý výkřik. Symbol proměny. Gesto, kterému tělo rozumí...

Stárnutí bez omluv: Proč je v pořádku nezapadat do ideálu věčného mládí

Vrásky nejsou slabost. Šediny nejsou chyba. A kila navíc nejsou selhání. Přesto se spousta žen i po padesátce cítí jako pod mikroskopem. Jako by...

Zapíjíte svoje oblíbené jídla černým čajem? Raději si v našich tipech zkontrolujte, jestli neděláte chybu

Mnoho lidí si bez něho nedokáže představit den. Nejenže má lahodnou chuť, ale přináší nám také mnoho zdravotních benefitů. Pokud pijete černý čaj přes...

Intuice jako kompas: Nauč se naslouchat svému vnitřnímu hlasu

Někdy to víš. Ještě než ti někdo něco řekne, než se něco stane. Cítíš to „někde uvnitř“. Ale místo důvěry v ten pocit začneš...

Nový elixír krásy? Kolagenová voda láká sliby, které možná nenaplní

Kolagenová voda se tváří jako kouzelný nápoj, který vám vyhladí pleť, zpevní vlasy a zpomalí stárnutí. Influencerky ji pijí denně. Ale má skutečně účinek,...

Tipnete si 3 nezdravější rostliny světa podle vědců? Výběr vás možná překvapí

Dopřáváte si každý den obilné klíčky a myslíte si, že jsou nejzdravější? Pravděpodobně budete překvapení, ale na seznamu jsou jiní favoriti. Co bychom si...
Reklama
Reklama