Dort Pišingr? Opravdová lahůdka!

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Před nedávnem se mi dostal do rukou dort, kterému se říká Pišingr. Nese název podle Vídeňské cukrárny ,,Oscar Pischinger“, ve které se vyráběl. Byla to taková lahůdka, že se recept na něj roznesl takřka do celého světa. A jak na něj? 

mimi

Suroviny:

TĚSTO:

  • 5 dkg tuku
  • 20 dkg cukru
  • 50 dkg hladké mouky
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce medu
  • 1 rovná lžička jedlé sody

NÁDIVKA:

  • 1 vejce
  • 25 dkg cukru
  • 12,5 dkg tuku
  • 12,5 dkg másla
  • kakao nebo káva

POLEVA:

  • 4 dkg tuku
  • 4 dkg kakaa
  • 15 dkg cukru

 

Příprava:

NA TĚSTO: Tuk, cukr, vejce,rum a med dáme do kastrolku rozehřát (ne vařit a ustavičně míchat – dobře poslouží vodní lázeň). Když je hmota horká přidá se 1 rovná lžička jedlé sody a míchá se – ne už na plotně, až vše vzkypí. Poté se vše vylije na vál do uchystaného 1/2 kg hladké mouky, zpracuje se těsto, které se rozdělí na 10 dílů. Z každého se vyválí kolo, které se podle talíře vykrojí. (vychází to cca na 12 ks) – doporučuji vyvalovat na pečícím papíru, protože poté nemusíte tenké pláty složitě přesouvat. Pečeme cca 170 stupňů – zhruba 2-3-4 min. Pozor! čas je jen orientační, každá trouba peče jinak, těsto musíme sledovat až bude narůžovělé. Upečená kola nechat vychladnout a podle talíře zarovnat.

NÁDIVKA: 25 dkg cukru svaříme s trochou vody („svaření cukru na „nitku“ každý ho dělá trochu jinak, musí mezi prsty se lehce táhnout – pozor pálí ! V míse rozšleháme 1vejce a vařící cukr po troškách za stálého míchání zašleháváme do vajíčka – míchám vařečkou tak dlouho až je tekutina studená. Poté přidám 25dkg tuku (polovina umělého tuku,polovina másla) – nebojte se, že se vám to srazí po delším šlehání – doporučuji ručním šlehačem vznikne krásně hladký krém ! Do utřeného krému dáme dle libosti kakao nebo kávu, popř. rum.

Dále postupujte jako s medovníkem, dospod jedno kolo (můžete a doporučuji každé kolo lehce pokapat uvařenou kávou s trochou rumu), natřít nádivkou,další kolo (pokapat) natřít nádivkou a takhle pokračovat. Nejlépe nechat uležet do druhého dne – pláty poté krásně s krémem změknou.

 

Už jste někdy tuto pochoutku ochutnali, nebo dokonce i připravili? Podělte se s námi o své zkušenosti.

 

Markét ,)

Reklama

Doporučujeme

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...
Reklama
Reklama