Vánoční speciál. Linecká kolečka!

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Recept na linecké má každá správná hospodyňka ve své kuchařce a pokud ne, vždy dopomůže jiná vzorná kuchařinka, která jej poskytne. Pokud se mezi vámi najde taková, která tento potřebný recept postrádá, mileráda poskytnu ten svůj. Tady je!

horkosladka

Suroviny:

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g másla 
  • 80 g cukr moučka
  • 2 žloutky
  • špetku prášku do pečiva
  • špetku citrónové kůry nastrouhané jemně (nemusí být)

 

  • cukr moučka+ vanilkový cukr na obalení
  • marmeláda

 

Příprava:

Z mouky, cukru, másla, žloutků, prášku do pečiva a citronové kůry zpracujeme těsto a dáme do chladna odpočinout asi 1 hodinu.

 

Připravíme si vál, na kterém těsto vyválíme. Tloušťka by měla být cca 1,5 mm. Připravíme si formičky, kterými budeme těsto vykrajovat. Jeden musí být plný a druhý s očkem uprostřed.

Vykrájené těsto klademe na plech, vystlaný pečícím papírem. Jakmile plech naplníme, vložíme jej do předem vyhřáté trouby, která by měla mít 180°C. Linecké pravidelně hlídáme, neboť stačí chvíle nepozornosti a jsou na uhel. V mé troubě je to cca 8 minut. Takže doporučím, abyste první plech střežily, jako oko v hlavě.

Pečící papír stáhneme z plechu a necháme důkladně vychladit, neboť teplá kolečka by se nám hůře zpracovávala.

Vychladlá kolečka důkladně potřeme marmeládou – já mám nejraději rybízovou, ale záleží na vaší chuti, jakou zvolíte, a přilepíme na ně kolečko s otvorem, které jsme si již předem dali do cukru, smíchaného s vanilkovým cukrem. Sypat můžeme i zhotovená kolečka, ale pak by tolik nevynikla marmeláda ve výřezu.

Linecké je nejlepší uleželé, takže doporučím dělat předem, aby krásně zkřehlo.

 

Něco z historie:

U nás jim říkáme kolečka, v Rakousku oči a v Německu terásky, placičky, keksy nebo dokonce rošťáci. Na Slovensku se zase vžilo pojmenování kočičí očka. Křehké linecké těsto si oblíbila již císařovna Sisi. Ta však ještě uždibovala z lineckého dortu, který je praotcem drobných, marmeládou slepovaných tvarů.

Opravdu velmi bohatá historie lineckého těsta se začala splétat už v polovině 17. století. Hraběnka Anna Margarita Sagramosa z Krainu tehdy do své ručně psané „Kuchařky různých druhů domácích sladkých jídel, koření, koláčů a všech druhů ovoce a jiných užitečných věcí“ zaznamenala hned čtyři různé recepty. Kdo je však jejich autorem a kdo těsto pojmenoval, není známo. Opravdu první tištěný návod na to, jak připravit „dobré a sladké linecké těsto“, si hospodyňky mohly přečíst o půl století později v salzburské kuchařce Conrada Haggera.

Na spanilou jízdu nejen po habsburské monarchii se pak linecký dort, který se tenkrát z těsta nejčastěji pekl, vydal až kolem roku 1823 díky Johannu Konradu Vogelovi, novému partnerovi jedné cukrářské vdovy z Lince. Historikové se proto dlouho domnívali, že právě on je vynálezcem „křehké hmoty“, jak těsto dodnes v zemi původu nazývají cukráři.

 

Zaujala vás historie tohoto receptu?

Připravujete toto cukroví také, nebo se na něj letos chystáte poprvé?

A jaký je váš recept?

 

Markét ,)

Reklama

Doporučujeme

Čtyři flašky ve skříni, tři v botníku. Manžel s pitím přestat nedokázal, bohužel

Kdo se v životě potýkal s nějakou závislostí, tak ví, že je to běh na dlouhou trať. Týká-li se problém přímo někoho z vaší...

Trápí vás neustálý boj s černými tečkami? Zkuste domácí masky, výsledky vás překvapí

Černé tečky nás dokážou potrápit v každém věku bez ohledu na typ pleti. Jestliže i vy se s nimi potýkáte, určitě víte, že je...

Znáte skvělou japonskou vychytávku se zubní pastou? Dejte ji do mrazáku a v domácnosti s ní vyčistíte všechno možné

Zubní pastu potřebujeme všichni pro čištění zubů, to je jasná věc. Využijeme ji taky jako univerzálníčistidlo v domácnosti, které si poradí se špinavými tenisky...

Bezkontaktní platby a duševní klid: Jak platit bezpečně

V dnešním rychle se vyvíjejícím světě technologií se bezkontaktní platby staly běžnou součástí našeho každodenního života. Nabízejí pohodlí, rychlost a v mnoha ohledech i...

Jak se dobře vyspat, i když vás trápí bolesti zad

„Pravdou je, že pouze odpočinuté tělo může regenerovat. A u bolestí zad to platí dvojnásob. Kvalita spánku je proto zcela zásadní věcí, na kterou...

Víte, jak funguje multilíčidlo?

Přírodní oleje a vosky spolu s výtažkem z brusinek vyživují a regenerují pokožku, udržují její přirozenou hydrataci a brání jejímu vysoušení. Výrobek má pouze...

Dámská jízda – nový trend dovolených

„Čím dál více žen k nám přijíždí ve dvojicích či malých skupinkách a stále častěji k nám míří také maminky s dospívajícími dcerami, aby...

Léto plné chutí v Tchibo

Letní sezóna je ideálním časem na nové zážitky – a ty chuťové nejsou výjimkou. V kavárnách Tchibo proto právě teď najdete originální novinky, které osvěží i potěší. 

Plavání je zdravé, ale dělejte to správně!

Léto přímo nahrává pobytu ve vodě, který navíc udělá nevídaně dobře nejen vašemu tělu,
ale i hlavě. “S přibývajícím věkem se může stát, že nás sem tam zabolí v kříži, dají o sobě vědět kolena nebo kyčle. Voda je pak ten nejlepší kamarád.

Exkluzívní autobiografie herecké ikony – Al Pacino: SONNY BOY – PAMĚTI

K fanouškům filmu se právě dostává exkluzivní autobiografie jedné z největších hereckých ikon minulého století.

5 tipů, proč se vydat s dětmi na nezapomenutelný výlet do Zlína

Přemýšlíte, kam se s dětmi vydat za zábavou, při které se zároveň něco naučí? Vydejte se na výlet (nebo třeba rovnou na dovolenou) do Zlína. V Baťově městě si na své přijde každý člen rodiny a v červnu tady navíc začíná jedinečná výstava kostek s unikátními stavbami a hernou, ze které děti nebudou chtít odejít.

Dokonalá ochrana před sluncem s matujícím efektem

Ochrana před slunečními paprsky by měla být součástí každodenní péče o pleť. Mnoho žen se však obává, že krémy s vysokým ochranným faktorem udělají jejich pleť mastnou nebo lesklou. Česká kosmetická značka Essenté tak přichází s ideálním řešením – Ochranný krém SPF 30 poskytuje vysokou ochranu, ale zanechává pleť matnou a svěží.

NOVINKY 100% přírodní směsi esencí

Pro každodenní osvěžení domova

Chuť léta v každém doušku s osvěžujícími kávovými drinky

Léto je jako stvořené k dobrodružství, zábavě a bezstarostným chvílím plným radosti, kdy si život vychutnáváte plnými doušky. Stejně jako kávu, jejíž lahodná chuť vás osvěží i během horkých dní. Káva totiž není jen nápoj – je to okamžik pro sebe, maličká radost, která se vejde do každého dne. A co teprve, když se spojí s ledem? Připravili jsme pro vás pár jednoduchých,
ale výjimečných receptů, díky kterým si léto vychutnáte naplno.

Sauna v létě? Překvapivě skvělý nápad!

Saunování rozhodně nepatří jen k zimním měsícům, právě naopak! Vaše tělo vám za něj poděkuje i v létě. Klíčem k pozitivním účinkům saunování je pravidelnost, tak proč si v létě dávat pauzu
a čekat až na první mrazíky? Přinášíme vám hned několik důvodů, proč by sauna měla mít místo
 i ve vaší letní rutině.
Reklama
Reklama