Potřebujeme:
250 ml kokosového nápoje Alpro
250 ml kokosové alternativy smetany Alpro Coconut Cuisine
4 plátky želatiny
300 g mražených malin
6 lžic cukru
1 lžička škrobu
pár lístků máty na ozdobu (nemusí být)
Postup:
Kokosový nápoj Alpro, kokosovou smetanu Alpro Coconut Cuisine, dvě lžíce cukru a dřeň z vanilkového lusku společně zahřejeme v rendlíku těsně pod bod varu. Přidáme namočenou plátkovou želatinu, přecedíme do formiček a necháme v chladničce nejlépe přes noc vychladnout. Dvě lžíce cukru necháme lehce zkaramelizovat, přidáme maliny a vaříme, dokud se obsah nesvaří na polovinu. Lehce zatáhneme škrobem. Malinovou omáčku můžeme podávat jak studenou, tak horkou, jen dbáme na to, aby se nedostala horká k panna cottě, rozpustila by se.