Máte chuť na nějakou rychlou a přesto dobrou laskominu, a jediné, co vás napadá je bábovka? Tak to jste si tento nápad jistě snažili dostat z hlavy, neboť vám na mysli vyjela suchá, přeslazená buchta, která rozhodně není to pravé ořechové. Tak přesně taková tato bábovka není, ba naopak. Je krásně vláčná, chutná a sladká tak akorát. Vyzkoušejte!
Suroviny:
- 160 g másla
- 200 g cukru
- 3 velká nebo 4 malá vejce (podle velikosti)
- 500 g tvarohu
- špetku soli
- 200 g dětské krupičky
- prášek do pečiva
- šťáva z půlky citronu
Příprava:
Předehřejeme si troubu na 170°C (horkovduch na 150°C).
Povolené máslo vyšleháme s půlkou cukru do světla. Po jednom zašleháme žloutky, následně i tvaroh se špetkou soli a citronovou šťávu.
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, do kterého zašleháme i druhou polovinu cukru.
Krupičku smícháme s práškem do pečiva. Do tvarohové směsi po částech a opatrně zamícháme krupičku a sníh.
Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo krupičkou. Opatrně nalijeme těsto, stěrkou ho nahrneme k vnějšímu kraji a dáme péct asi na 50 minut. Propečenost zkoušíme špejlí.
Po upečení necháme asi 5 minut stát ve formě a pak opatrně vyklopíme (chce to trochu grif, občas se jí opravdu ven nechce). Necháme zcela zchladnout, posypeme moučkovým cukrem a servírujeme.
Vyzkoušeli jste? Jaká byla?
Markéta ,)
Autorem receptu i fotek je Marcela z www.pradobroty.cz.