Kuřecí stehna dušená se slaninou a česnekem, s pažitkovou kaší a restovanou cibulkou s balzamikovým octem

Budete potřebovat:

4 kuřecí stehna

100 g anglické slaniny

4 stroužky česneku

2 lžíce másla

2 cibule

4 lžíce balzamikového octa Kalamáta Papdimitriou

Olivový olej

Sůl

Pepř

Postup:

Kuřecí stehna osolíme, opepříme, vložíme do zapékací misky, přidáme lžíci másla, slaninu nakrájenou na kostičky, česnek a zalijeme 2dcl vody. Přiklopíme a pečeme v troubě na 180 °C cca 40 minut, poté odklopíme a pečeme, dokud nám kůže nezezlátne. Cibuli nakrájíme na měsíčky, které opečeme na olivovém oleji dozlatova, před koncem pečení přidáme 4 polévkové lžíce balzamikového octa Kalamáta Papadimitriou, lžičku másla a necháme tekutinu vypařit. Podáváme s bramborovou kaší s míchanou s jemně nasekanou čerstvou pažitkou.