Čerstvě upečená Focaccia s olivami

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Čerstvě upečená Focaccia s olivami

Co budete potřebovat: ČERSTVĚ-UPEČENÁ-FOCACCIA-S-OLIVAMI
-velký brambor uvařený a oloupaný 1 ks
-mouka hladká 450g
-čerstvé droždí ½ kostky
-moučkový cukr 1 špetka
-voda 2 lžíce
-černé olivy na jemno nakrájené 100 g
-šalotka, oloupaná a drobně nakrájená 1 ks
-med 1 lžička
-drůbeží vývar 1-2 lžíce
-rozmarýn 1 větvička
-střik balzamikového octu Bertolli Aceto Balsamico di Modena
-olivový olej Extra Virgin
– sůl dle chuti a hrubá mořská sůl

Do misky dáme droždí, špetku cukru, vodu a vše dohromady promícháme. Směs smícháme s moukou, poté prohněteme s rozmačkaným, uvařeným bramborem a necháme na 10 min.nakynout. Přidáme 100-150 ml vody, vyhněteme, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut nakynout. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém orestujeme nakrájené olivy dohromady se šalotkou. Přidáme med, drůbeží vývar, rozmarýn
a povaříme 10 minut, až se nám tekutiny vypaří. Přidáme špetku soli, zastříkneme octem, vytáhneme větvičku rozmarýnu a necháme na chvíli vychladnout. Vychladlou směs vyhněteme dohromady s těstem. Těsto vyválíme na1,5 cmvysoký plát, který rozděláme na plech potřený olivovým olejem. Necháme opět
20 minut kynout. Poté prsty vytlačíme do těsta malé důlky, pokapeme olivovým olejem, posypeme hrubou mořskou solí a drobně nakrájeným rozmarýnem. Pečeme při190°Casi 20 minut.

TIP šéfkuchaře Romana Hadrbolce:

„Focacciu můžete podávat k vínu nebo jako předkrm s extra panenským olivovým olejem, do kterého si ji namáčejte (doporučuji použít olivový olej s výrazným aroma a plnou chutí jako např. Carbonell Extra Virgin nebo Bertolli Originale). Také můžete použít Focacciu k přípravě chutné svačinky jako sendvič (rozkrojte ji, potřete např.máslem, přidejte na plátky nakrájený salám, tvrdý sýr, obložte kolečkem rajčete, kouskem listu hlávkového salátu apod.).“

 

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama