Za osobitou chutí likéru Baileys stojí tradiční receptura s kvalitními surovinami, jako pravá irská whiskey, čerstvá smetana a kakaové boby. Pro svou jemnou sladkou chuť je likér skvělý k popíjení na ledu, ale často se kombinuje i s kávou, přidává do míchaných koktejlů, nebo je vhodný pro tónování chutí v různých pokrmech.
A protože podzimní sychravé dny jsou nenávratně tady, připravili jsme pro vás sladké recepty, z nichž si určitě vyberete svého favorita, který vám je zpříjemní.
Puding pro speciální příležitost
Ingredience:
50 g švestek
300 g sušeného ovoce
150 g koktejlových třešní
Šťáva z 1 citronu
Šťáva z 1 pomeranče
100 g hnědého cukru
2 lžičky skořice
150 ml likéru Baileys Original
2 vejce
50 g lískových ořechů
50 g mandlí
1 jablko
100 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
Půl lžičky soli
175 g strouhanky
125 g ztuhlého másla
Na sirup:
2 polévkové lžíce medu
2 polévkové lžíce likéru Baileys Original
1 polévková lžíce másla
Postup:
- Pokrájejte švestky, sušené ovoce, koktejlové třešně a smíchejte s citronovou a pomerančovou šťávou, cukrem, skořicí a přilijte likér Baileys. Směs zakryjte a nechte přes noc marinovat.
- Pudinkovou mísu vymažte máslem. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí, přidejte vejce, nasekané ořechy, nastrouhané jablko a strouhanku. Do směsi přistrouhejte ztuhlé máslo
a rozmixujte. Přikryjte pečícím papírem a zabezpečte gumovou páskou. - Nádobu s pudinkem položte na plech a ten vylijte vodou. Dezert pečte v předehřáté troubě na 160 °C zhruba 5 hodin, poté ho uchovejte v lednici (vydrží po dobu 6 týdnů).
- V den servírování nechte puding povolit v nádobě s teplou vodou, poté opatrně překlopte na dortový talíř.
- Rozehřejte med, likér Baileys a máslo v malé pánvi. Vzniklým sirupem přelijte puding a libovolně dozdobte.
Brownies pro zlepšení nálady
Ingredience:
150 g másla
1 hrnek cukru krupice
¾ hrnku kakaa
1 lžičku vanilkového aroma
2/3 hrnku hladké mouky
½ hrnku likéru Baileys Original
3 vejce
Postup:
- V hrnci nechte pomalu rozehřát máslo. Přidejte cukr, kakao, pár kapek vanilkového aroma a důkladně vymíchejte do hladka.
- Přidejte mouku, likér Baileys a tři vejce. Stáhněte plamen a opět vymíchejte.
- Vyložte plech pečícím papírem a směs na něj přelijte.
- Pečte zhruba 30 minut na 160 °C.
- Po vychladnutí nakrájejte těsto na obdélníky a servírujte stylově s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Krémový cheesecake do skla
Ingredience:
220 g ricotty
½ hrnku třtinového cukru
¼ hrnku kakaa
6 lžic likéru Baileys Original
1 hrnek smetany ke šlehání
3 lžíce cukru moučka
1 a ½ lžíce kakaa
15 ks sušenek
Postup:
- V míse smíchejte ricottu, třtinový cukr, ¼ hrnku kakaa, 4 lžíce likéru Baileys, promixujte a dejte chladit.
- V jiné míse vyšlehejte smetanu. Přidejte 2 lžíce likéru Baileys, cukr moučka, 1 a ½ lžíce kakaa, promixujte a také dejte chladit.
- Oblíbené sušenky rozdrťte v mixéru.
- Do sklenice začněte vrstvit sušenky, poté krém z ricotty, následně krém ze šlehačky a opět sušenky. Postup opakujte, dokud nebude sklenice naplněná.
- Ozdobte šlehačkou a zbylými sušenkami.
Karamelové vejce s mangem
Ingredience:
200 g karamelové čokolády
350 ml smetany ke šlehání
1,2 dcl Baileys Original
200 g bílé čokolády
jeden lusk vanilky
100 g manga
citronová kůra z půlky citrónu
Postup:
- Nejprve si vytvořte mangové pyré. Mango nakrájejte na kousky, přidejte vodu a rozmixujeme v husté pyré, které vložte do formy ve tvaru vaječného žloutku a nechte zamrazit.
- Bílou čokoládu vložte do hrnce spolu se 150 ml smetany, citronovou kůrou, 1 dcl Baileys a rozpusťte ve vodní lázni. Směs promíchejte a nechte vychladnout. Následně vyšlehejte se zbytkem smetany a spojte v hladkou pěnu. Tu nalijte do poloviny formy na větší vejce, přidejte mražené mangové pyré, dolijte pěnou a nechte celé zamrazit.
- Karamelovou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, zamražené vajíčko nabodněte na párátko či špejli, celé ponořte do čokolády a nechte zatuhnout.
- Jakmile čokoláda ztuhne, rozbijte vajíčko o talíř, přelijte Baileys a ihned servírujte.
O společnosti Stock Plzeň – Božkov:
Společnost Stock Plzeň – Božkov je jedničkou na českém trhu, na který již téměř 100 let přináší nejjemnější tradiční lihoviny a hořké likéry. S portfoliem čítajícím více než 70 značek je Stock Plzeň lídrem na trhu. Prodává populární výrobky značky Božkov, Fernet Stock a oblíbené vodky Amundsen a Pražská vodka. Dále dováží úspěšné značky jako nejprodávanější importovaný rum v Česku Captain Morgan, nejsilnější značku skotské whisky na světě Johnnie Walker, oblíbený krémový likér Baileys, nejprodávanější bourbon Jim Beam, koňak Courvoisier a mnohé další. Společnost podporuje a aktivně prosazuje zodpovědnou konzumaci alkoholu. Stock Plzeň-Božkov se snaží zvyšovat povědomí o zodpovědné konzumaci alkoholu i tím, že patří k zakládajícím členům Fóra PSR, které bojuje proti nadměrné konzumaci alkoholu a soustředí se na preventivní a vzdělávací projekty.
Více na www.stock.cz