Prosinec provoněný tradičním pečením
Pojďme to vzít pěkně popořadě. Hned na začátku měsíce čeká na děti Mikuláš s andělem a čertem, a tak trochu „zúčtování“ celého roku. Děti jsou často za svou statečnost a snahu odměňovány čerstvým i sušeným ovocem, čokoládou a bonbony. A všechny tyto zmíněné suroviny se skvěle hodí také k pečení. Nevěříte? Inspirujte se
a připravte mikulášský chlebíček. Pokud máte doma navíc formu speciálního tvaru stejně jako my, hravě vykouzlíte pohádkový dezert či svačinu.
Haribo mikulášský medvídek
Ingredience (na 3 medvídky)
4 bílky
100 g cukru moučky
špetka soli
50 g másla
100 g polohrubé mouky
50 g sušeného a kandovaného ovoce – brusinky, pomerančová kůra, švestky, jablka…
30 g medvídků Haribo Goldbären
50 g kvalitní čokolády s vyšším obsahem kakaa
30 g vlašských nebo jiných ořechů
na čokoládovou polevu
120 g čokolády s vyšším obsahem kakaa
100 g másla
2 lžíce mléka
Postup
Bílky dejte do mísy robota se šlehací metlou a vyšlehejte pevný sníh. Přidejte špetku soli a moučkový cukr
a opět šlehejte. Mezitím, co se tvoří sníh, rozpusťte si máslo a nechte jej lehce vychladnout.
Do sněhu přidávejte po troškách střídavě mouku a přepuštěné máslo. Vždy promíchejte, ale lehce a opatrně, aby sníh příliš nespadnul.
Ovoce, Haribo medvídky, čokoládu i ořechy nasekejte najemno a po trochách vmíchejte do těsta.
Silikonové formičky vypláchněte studenou vodou a nalijte do nich těsto. Pečte 25 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Formu poté opatrně vyklopte a dezert nechte vychladnout.
Polevu připravíte jednoduše tak, že čokoládu spolu s máslem rozpustíte ve vodní lázni. Když jsou obě suroviny rozpuštěné do jemné polevy, vmíchejte ještě 2 lžíce mléka. Dezert ihned polijte polevou a poté nechte ztuhnout.
Pravá vůně Vánoc
Jakou vůni si představíte, když se řeknou Vánoce? Většina z nás si asi vybaví směs svařeného a vína
a perníčků. Provoňte domácnost tradiční vůní a připravte perníkový dezert, který potěší velké i malé, rodinu
i blízké na návštěvě. Děti vám navíc mohou pomoci s jeho zdobením, fantazii se meze nekladou a na ozdobu dobře poslouží i bonbony Haribo.
Perníkový vánoční medvídek
Ingredience
2 vejce
160 g cukru krupice
100 ml slunečnicového oleje
150 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
400 ml mléka
1 lžíce kakaa
špetka soli
1 balíček prášku do perníku
1 lžíce perníkového koření
na ozdobení
1 bílek
15 – 20 dkg moučkového cukru
1 lžičky citronové šťávy
Haribo Goldbären
Postup
Troubu si předehřejte na 170 °C. Připravte si silikonové medvídky nebo jiné formičky, které vypláchněte studenou vodou.
Do mísy robota se šlehací metlou dejte vejce a cukr a vyšlehejte do nadýchané pěny. Připravte si misku, ve které smíchejte oba druhy mouky, špetku soli, prášek do perníku, kakao a perníkové koření. Směs postupně vmíchávejte do nadýchané cukrové pěny. Zároveň střídejte tyto sypké suroviny s olejem a mlékem. Těsto musí být důkladně promíchané.
Těsto nalijte do připravených medvídků nebo jiných forem a ty vyskládejte na plech. Pečte v předehřáté troubě 25 minut.
Hotové medvídky mohou děti nazdobit sněhovou polevou nebo čokoládou a Haribo bonbony.
Množství těsta vystačí na dva medvídky a na perník sloužící jako podkladová plocha pro vánoční obraz, který si můžete s dětmi dozdobit dle fantazie.
Na bílkovou polevu ušlehejte bílek a přidejte do něj moučkový cukr, aby vznikla hustá poleva. Nakonec přidejte ještě citronovou šťávu. Pokud chcete do obrázku „malovat“ polevou a štětcem, rozřeďte trochu polevy další citronovou šťávou.