Pro pozvednutí nálady doma a zabavení dětí není nic snazšího než upéct jednoduché perníčky. Podzimní halloweenské, nebo vánoční? Přinášíme univerzální recept na perníčky pro dobrou náladu. Díky základním surovinám, které najdete v každé spíži je upečete i neplánovaně, stojí pár korun, děti se zabaví a mohu je péct i samy, zatímco vy budete z křesla či od pracovního stolu vysílat nutné příkazy a třeba dopisovat e-maily.
Vezměte tento základní recept na vánoční perníčky, nechte těsto po zpracování dostatečně odpočinout a pak už jen vybalte tematická vykrajovátka různých tvarů. Kdo nemá, může použít skleničku a složitější tvary dokrájet třeba příborovým nožem podle šablony z papíru. Rozdílnost perníčků spočívá také ve zdobení, na kterém se vždy děti nejvíce vyřádí. Proto jim nabídněte hned několik druhů polev. K perníkovému těstu se skvěle hodí cukrová poleva s citronem, marcipánová pro nostalgickou pouťovou chuť, ale třeba taky kakaová, která se skvěle hodí právě na strašidelné halloweenské kousky. Perníčky jsou natolik vděčné a chutné, že se nemusíte bát péct je téměř kdykoliv. Tudíž pokud uděláte jednu podzimní dávku teď, věřte, že čerstvě upečené před Vánoci opět zmizí.
Tip pro vás
Nestíháte tvořit těsto na perníčky od píky nebo nemáte po ruce ozkoušený recept? Každá minuta je dobrá. Vyzkoušejte proto rychlou a stejně chutnou variantu perníkové směsi od Vitany. Je léty ověřená a výsledek vás mile překvapí. Do už hotové směsi stačí přidat pouze med, máslo a vejce. Recept najdete na zadní straně perníku od Vitany.
Nejen vánoční perníčky pro dobrou náladu
Suroviny:
Cukr moučka 150 g
Mouka hladká 400 g
Máslo 50 g
Vejce menší 2 ks
Bramborový škrob 25 g
Perníkové koření Vitana 1 lžíce
Kypřicí prášek do perníku Vitana 1/3 sáčku
Med 100 g
Žloutek na potření 1 ks
Poleva s citronovou příchutí Vitana 1 ks
Poleva s marcipánovou příchutí Vitana 1 ks
Postup:
Do prosáté mouky zamíchejte kypřicí prášek do perníku, perníkové koření, bramborový škrob. Povolené máslo rozmíchejte s cukrem, vejci a medem. Nakonec přimíchejte sypkou část. Těsto nechte odpočívat zabalené v lednici do druhého dne. Vyválejte na plát silný 4 mm. Vykrajujte požadované tvary. Pečte dozlatova při 170 °C. Po upečení perníčky potřete rozšlehaným žloutkem. Vychladlé perníčky dozdobte připravenou polevou. Polevu si připravíte podle návodu na sáčku, a to tak, že na sypkou směs nalijete 35 ml vody a rozmícháte malou metličkou.
Tipy na zdobení
Perníčky ozdobte klidně ještě různými cukrovými dekoracemi. Pokud nechcete přidávat už další sladkou položku, zdobit můžete i přírodně. Například šípky, oříšky, pomerančovou kůrou apod. A kdo říká, že všechny perníčky musí být pouze jedlé? Děti můžete nechat si hrát i při zdobení perníčků různými skořápkami, vystříhanou papírovou pavučinou či vločkou. Budou se hodit jako ozdoby do bytu či na vánoční stromeček.
Poleva s citronovou příchutí Vitana
Hledáte způsob, jak ozvláštnit klasické řezy a bábovky? Potom zkuste citronovou polevu od Vitany. Perfektně se hodí k perníku, makovci či na dezerty z lesního ovoce. Jeden sáček bohatě vystačí na celý plech. Lze použít i na zdobení sušenek včetně vánočních perníčků.
Doporučená cena: 19,90 Kč
Poleva s marcipánovou příchutí Vitana
Nevíte si rady, jak na perfektní marcipánovou polevu? Ušetřete si čas i starosti a sáhněte po hotové polevě od Vitany. Uvidíte, že chutná přesně jako od cukráře. Použít ji můžete na české klasické zákusky jako punčák, větrník, ale klidně také na americké donuty. Vynikající je na perníčcích.
Doporučená cena: 19,90 Kč
Poleva kakaová Vitana
Kakaová poleva patří mezi ověřené klasiky. Skvěle ladí s podzimními chutěmi jako třeba perník. Oceníte ji také na různých bábovkách či na biskupském perníčku. Nicméně kakaová poleva od Vitany je velice všestranná, takže se nemusíte bát experimentů a můžete ji používat dle vlastního uvážení.
Doporučená cena: 19,90 Kč
Další koření najdete na www.vitana.cz.
Perníkové koření Vitana
Voňavá směs mleté skořice, badyánu a hřebíčku je sestavená podle originální receptury, která se výborně hodí k přípravě perníku. Používejte ji také k dochucení tradičního sladkého pečiva, ale nebojte se experimentů a zkuste třeba perníkovou limonádu, kávu nebo cheesecake.
Kypřicí prášek do perníku Vitana
Kypřicí prášek do perníku je ideální na všechny perníkové recepty. Kvůli obsahu koření podpoří chuť a vláčnost těsta. Zároveň může být levnější variantou, pokud zrovna nechcete kupovat samostatné perníkové koření.
Směs Perník
Jste s vládními omezeními zase v poklusu, ale rádi byste upekli něco sladkého? Potom sáhněte po voňavé perníkové směsi od Vitany. Stačí přidat jen tři ingredience: vodu, vejce a olej. Zároveň ze směsi můžete vykouzlit různé tvary moučníků. Od chlebíčku až po bábovku s polevou.