Reklama

Oslavte vrchol léta netradičně a pohostěte své přátele žhavými dobrotami s chilli

Sdílet článek

Reklama

Společnost dobrých známých, hřejivé sluneční paprsky a chutné jídlo jsou esencemi vydařené zahradní párty. Co kdybychom však tuto prázdninovou sešlost povýšili na oslavu vrcholu léta a okořenili ji špetkou žhavých chutí? Připravte pro své hosty nezapomenutelný chilli zážitek a uspořádejte pravé gurmánské setkání. Poradíme vám, jak na to!

Reklama
'

Od začátku přemýšlejte nad detaily

Krásně prostřený stůl vyzývá hosty k ochutnávání, proto důvtipně vyberte ubrus v teplých letních barvách, jež dají vyniknout kontrastu pálivých dobrot. Do jeho středu postavte vázu s čerstvými květinami a přichystejte si své oblíbené svíčky. Nečekejte, až se setmí. Atmosféru celého večera podtrhněte playlistem latinskoamerických rytmů, které všechny dostanou do správné nálady.

Degustujte prozíravě a připravte si plán B

Jestli s dobrotami z pálivých papriček teprve začínáte, postupujte zvolna a pomalu přidávejte. Doslova přepálený start by vás od dalšího degustování spíše odradil. Asi málokdo disponuje plechovým zažíváním, proto vždy papričky jezte v kombinaci s něčím dalším. Nikdy nešlápnete vedle, když začnete méně pikantními jalapeños. Plněné sýrem a smažené v těstíčku  či nadrobno nakrájené v guacamole odstartují vaši pekelnou jízdu.

Po ruce mějte přichystanou mističku kysané smetany, jogurtu či sklenici mléka, které požár v ústech spolehlivě uhasí. Kapsaicin, způsobující pálivost, se totiž naváže na tuk obsažený v mléčných výrobcích. Úlevu přinese
i kousek suchého chleba, který ostrou složku přirozeně odsaje.

Nechte se svést nejpálivějšími papričkami světa

Pokud už se řadíte mezi pokročilejší chilli gurmány, troufněte si na ty nejpálivější odrůdy. Tomatová chilli omáčka s papričkou Trinidad Scorpion Moruga bude kralovat šťavnatému hovězímu burgeru přímo z grilu
a skvěle se hodí také jako dip k nachos. Preferujete-li ovocnější tóny, bude pro vás domácí švestková omáčka
s papričkou Naga Bhut Jolokia od Palíto jako stvořená. 

Zchlaďte se barevným koktejlem

Dokonalým doplňkem k letnímu pálivému menu bude klasická či mražená  margarita z jahod či manga. Tentokrát ale koktejlovou sklenici místo soli ozdobte mletým chilli. Nebojte se, že by vás pusa pálila ještě víc. Kvalitní tvrdý alkohol působí na kapsaicin podobně jako mléčné výrobky. Na závěr se za svou statečnost odměňte smetanovou zmrzlinou, která bude balzámem na rozpálené chuťové pohárky.

Překvapte hosty zajímavým povídáním o chilli

To, že rostlina papriky pochází z jihoamerického kontinentu, už všichni dávno vědí. Ale tušili jste, že chilli se používá i jinde než v kuchyni a medicíně?

  • Extrémní účinky chilli znali už staří Aztékové. Pro fyzický trest nešli daleko a neposlušné děti vystavovali štiplavému dýmu ze zapálených papriček. Malí Indiáni si tak dvakrát rozmysleli, jestli budou zlobit.
  • Silné tradice přetrvávají i dodnes, a tak někteří obyvatelé latinské Ameriky nosí náhrdelník se sušenými chilli papričkami, které svého majitele ochraňují před zlými duchy.
  • Staří i novodobí šamani jsou však ještě o krok dál. Prášek z papriček přidávají do šňupacích i léčivých směsí, které mohou způsobit halucinace.

„Kapsaicin má silné antibakteriální účinky, a proto se používá k dezinfekci ran i jako konzervant potravin především v rozvojových zemích. Své využití nachází i coby ,repelent‘ na slony. Na ochranu před těmito majestátními zvířaty totiž afričtí domorodci potírají ploty čerstvými chilli papričkami,“ sdílí další zajímavosti
o chilli Daniel Všetečka z Palíto.cz.

Odoláte zdravé neřesti?

Kapsaicin neúčinkuje na receptory chuti, zato intenzivně stimuluje buňky spojené s centrem bolesti v našem mozku. Tělo na tento diskomfort zareaguje záplavou endorfinů, které mají za úkol zmírnit bolest. Zároveň navozují příjemné pocity štěstí a radosti. A na takový příval euforie si tělo lehce vypěstuje závislost. Propadnete jí také?

 

 

 

 

Doporučujeme

Konec pracovního vyčerpání. Jak včas poznat blížící se syndrom vyhoření

Cítíte neustálou únavu, cynismus a vaše práce vám najednou nedává vůbec žádný smysl? Pravděpodobně se řítíte do hluboké propasti zvané syndrom vyhoření. Odborníci na...

Lesklá tvář je minulostí. Nastupuje éra sametové oblačné pleti

Dlouhé roky jsme se urputně snažili dosáhnout pleti, která připomínala hladké zrcadlo nebo čerstvě orosenou jarní květinu. Nyní ovšem přední světoví vizážisté přicházejí s...

Obyčejná sprcha už dávno nestačí. Proměňte svou koupelnu v luxusní lázně

Rychlá ranní sprcha a večerní čištění zubů v naprostém spěchu. Koupelna dlouhá léta plnila výhradně praktickou funkci bez jakéhokoliv náznaku útulnosti. Současní interiéroví architekti...

Finanční nevěra ničí dlouholeté vztahy mnohem spolehlivěji než tajní milenci

Peníze představují v mnoha moderních domácnostech naprosto nedotknutelné a velmi ožehavé tabu. Lidé se raději svěří s těmi nejintimnějšími detaily ze své ložnice, než...

Hnědá rtěnka a konturka jsou zpět. Devadesátky hlásí obrovský návrat

Módní a kosmetické trendy fungují jako dokonalý bumerang. Dlouhé roky jsme se snažili dosáhnout vzhledu dokonale projasněné pleti a jemných růžových rtů. Nyní ovšem...

Vylepšená realita internetových seznamek spolehlivě ničí skutečnou lásku

Při zakládání profilu na seznamovací aplikaci držíme v ruce obrovskou moc vytvořit svou vlastní a naprosto dokonalou verzi. Psychologové ovšem bijí na poplach. Tento...

Kancelář s výhledem na oceán už dávno není jen pro vyvolené

Sedět osm hodin denně pod umělými zářivkami v šedivé kanceláři přestává dnešní generaci dávat jakýkoliv smysl. Fenomén digitálního nomádství hrdě ukazuje, že k budování...

Zastavte ranní chaos a získejte zpět kontrolu nad svým časem

Zvoní budík a vy v panice vyskakujete z postele. Hledáte čisté ponožky, do sebe kopnete studenou kávu a běžíte na autobus. Pokud vaše rána...

Konec nadvlády řetězců s nekvalitním a neekologickým textilem

Planeta se doslova topí v hromadách starých triček, která nikdo nechce nosit. Rychlá móda nás totiž naučila kupovat věci na jedno použití, pročež jsme...

Konec trestů a křiku. Respektující výchova dobývá moderní české domácnosti

Dlouhé generace jsme věřili, že dítě potřebuje pevnou ruku a občasný fyzický trest, aby z něj vyrostl slušný člověk. Současná psychologie ovšem tento mýtus...

Skin streaming vrací vaší pleti ztracenou rovnováhu i přirozený jas

Skin streaming zní sice jako název nové televizní služby, avšak ve skutečnosti jde o nekompromisní čistku ve vaší kosmetické taštičce. Tento trend učí ženy...

Porazte prokrastinaci za pět minut díky geniálnímu psychologickému triku

Díváte se na hromadu nádobí nebo na prázdnou stránku rozepsaného hlášení a cítíte absolutní nechuť začít? Pravidlo pěti minut je neuvěřitelně jednoduchá, avšak mimořádně...

Bublající zázrak v zavařovací sklenici vrací vaší imunitě ztracenou sílu

Dlouhé roky jsme se bakterií v jídle panicky báli a snažili se vše dokonale sterilizovat. Dnešní věda ovšem potvrzuje naprosto opačný trend. Naše střeva...

Budoucnost tvoření spočívá v dokonalém spojení lidského srdce a stroje

Máte v hlavě skvělý nápad, ale prázdná bílá stránka na monitoru vás děsí k smrti? Umělá inteligence už dávno není jen hračkou pro programátory....

Hořčík jako váš tajný lístek do říše těch nejkrásnějších snů

Koupili jste si zatemňovací závěsy, tlumíte večer světla a přesto se v posteli hodiny převalujete s tisíci myšlenkami v hlavě? Možná za to může...
Reklama
Reklama
Reklama