Oslavte vrchol léta netradičně a pohostěte své přátele žhavými dobrotami s chilli

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Společnost dobrých známých, hřejivé sluneční paprsky a chutné jídlo jsou esencemi vydařené zahradní párty. Co kdybychom však tuto prázdninovou sešlost povýšili na oslavu vrcholu léta a okořenili ji špetkou žhavých chutí? Připravte pro své hosty nezapomenutelný chilli zážitek a uspořádejte pravé gurmánské setkání. Poradíme vám, jak na to!

Od začátku přemýšlejte nad detaily

Krásně prostřený stůl vyzývá hosty k ochutnávání, proto důvtipně vyberte ubrus v teplých letních barvách, jež dají vyniknout kontrastu pálivých dobrot. Do jeho středu postavte vázu s čerstvými květinami a přichystejte si své oblíbené svíčky. Nečekejte, až se setmí. Atmosféru celého večera podtrhněte playlistem latinskoamerických rytmů, které všechny dostanou do správné nálady.

Degustujte prozíravě a připravte si plán B

Jestli s dobrotami z pálivých papriček teprve začínáte, postupujte zvolna a pomalu přidávejte. Doslova přepálený start by vás od dalšího degustování spíše odradil. Asi málokdo disponuje plechovým zažíváním, proto vždy papričky jezte v kombinaci s něčím dalším. Nikdy nešlápnete vedle, když začnete méně pikantními jalapeños. Plněné sýrem a smažené v těstíčku  či nadrobno nakrájené v guacamole odstartují vaši pekelnou jízdu.

Po ruce mějte přichystanou mističku kysané smetany, jogurtu či sklenici mléka, které požár v ústech spolehlivě uhasí. Kapsaicin, způsobující pálivost, se totiž naváže na tuk obsažený v mléčných výrobcích. Úlevu přinese
i kousek suchého chleba, který ostrou složku přirozeně odsaje.

Nechte se svést nejpálivějšími papričkami světa

Pokud už se řadíte mezi pokročilejší chilli gurmány, troufněte si na ty nejpálivější odrůdy. Tomatová chilli omáčka s papričkou Trinidad Scorpion Moruga bude kralovat šťavnatému hovězímu burgeru přímo z grilu
a skvěle se hodí také jako dip k nachos. Preferujete-li ovocnější tóny, bude pro vás domácí švestková omáčka
s papričkou Naga Bhut Jolokia od Palíto jako stvořená. 

Zchlaďte se barevným koktejlem

Dokonalým doplňkem k letnímu pálivému menu bude klasická či mražená  margarita z jahod či manga. Tentokrát ale koktejlovou sklenici místo soli ozdobte mletým chilli. Nebojte se, že by vás pusa pálila ještě víc. Kvalitní tvrdý alkohol působí na kapsaicin podobně jako mléčné výrobky. Na závěr se za svou statečnost odměňte smetanovou zmrzlinou, která bude balzámem na rozpálené chuťové pohárky.

Překvapte hosty zajímavým povídáním o chilli

To, že rostlina papriky pochází z jihoamerického kontinentu, už všichni dávno vědí. Ale tušili jste, že chilli se používá i jinde než v kuchyni a medicíně?

  • Extrémní účinky chilli znali už staří Aztékové. Pro fyzický trest nešli daleko a neposlušné děti vystavovali štiplavému dýmu ze zapálených papriček. Malí Indiáni si tak dvakrát rozmysleli, jestli budou zlobit.
  • Silné tradice přetrvávají i dodnes, a tak někteří obyvatelé latinské Ameriky nosí náhrdelník se sušenými chilli papričkami, které svého majitele ochraňují před zlými duchy.
  • Staří i novodobí šamani jsou však ještě o krok dál. Prášek z papriček přidávají do šňupacích i léčivých směsí, které mohou způsobit halucinace.

„Kapsaicin má silné antibakteriální účinky, a proto se používá k dezinfekci ran i jako konzervant potravin především v rozvojových zemích. Své využití nachází i coby ,repelent‘ na slony. Na ochranu před těmito majestátními zvířaty totiž afričtí domorodci potírají ploty čerstvými chilli papričkami,“ sdílí další zajímavosti
o chilli Daniel Všetečka z Palíto.cz.

Odoláte zdravé neřesti?

Kapsaicin neúčinkuje na receptory chuti, zato intenzivně stimuluje buňky spojené s centrem bolesti v našem mozku. Tělo na tento diskomfort zareaguje záplavou endorfinů, které mají za úkol zmírnit bolest. Zároveň navozují příjemné pocity štěstí a radosti. A na takový příval euforie si tělo lehce vypěstuje závislost. Propadnete jí také?

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Bylinka z dětství, která pomáhá i dnes. Šťovík nejen na lupénku a rýmu

Každý jsme ho někdy žvýkali na louce – kyselý, svíravý, ale osvěžující. Šťovík není jen vzpomínkou na dětství, ale i malým zázrakem pro naše...

Domov za 60 tisíc. A k večeři rohlík? Vítejte v českém zlatém stáří

Rohlík k večeři, sprcha dvakrát týdně, přetížený personál. A účet na 60 tisíc měsíčně. Tak vypadá realita v některých soukromých domovech seniorů. Důstojné stáří...

Zůstala jste v 60 sama? Nežijte ze vzpomínek a vytěžte ze single života maximum

Ať už jste zůstala sama ze svého vlastního přesvědčení nebo to prostě tak zařídil život, odežeňte chmury a najděte si v tom svá pozitiva....

Lázeňské hotely Ensana představují v Mariánských Lázníchnový lázeňský program pro osoby po onkologické léčbě

Lázeňská skupina Ensana spouští v Mariánských Lázních nový specializovaný program Onkologická rekonvalescence, který je určený klientům po ukončené onkologické léčbě. Program byl vytvořen zkušeným týmem lékařů,...

Jak si zjednodušit vaření v létě: 5 triků, díky kterým budeš méně u sporáku a víc u vody

Léto si zaslouží jednoduchost. Ať už jsi na dovolené, nebo jen vyčerpaná z vedra, nechceš stát hodiny u plotny. Naštěstí existují chytré triky, jak...

Proč se nám lépe pracuje v noci? Důvody vás překvapí

Znáte to. Za bílého dne řešíte spoustu běžných povinností, ale když přijde večer, najednou jako by do vás vjela ta správná dávka energie. Vaši...

V hlavní roli jahody. Tři tipy jak zužitkovat toto oblíbené ovoce

Jahody jsou šťavnaté a voňavé ovoce, které máme neodmyslitelně spojené s létem. Ať už si je dopřáváte jen tak, nebo z nich kouzlíte v...

SOUTĚŽ: Léto volá: Pozvěte ho k sobě domů

Léto už pomalu klepe na dveře. Každým dnem se více a více příroda probouzí do plné krásy a síly. Vneste jiskru a lehkost letních...

Alobal jako dobrý sluha, ale zlý pán. Omezte jeho nadměrné a nevhodné používání, ohrožujete si tím zdraví

Aluminiovou fólii nebo-li alobal používáme pří přípravě a uchovávaní jídel skoro pořád. Věděli jste však, že některé potraviny by s ním neměly přijít vůbec...

SOUTĚŽ: LETNÍ VÁBENÍ: SOUTĚŽ O ŘADU BIORGANIC OD ČESKÉ ZNAČKY ONCLÉ 

Nechte se unášet létem a pojďte s námi soutěžit o kosmetickou řadu Biorganic od české značky Onclé. Značka Onclé vyrábí produkty pro ženy, které...

Láska za trest. Odpadlík Lorenzo Lamas se pošesté rozvádí 

Herecká hvězda devadesátek, kterou si celý svět pamatuje z kultovního seriálu Odpadlík, opět zůstává sama. Dnes sedmašedesátiletý idol žen Lorenzo Lamas se rozvádí už...

10 rad, jak přestat kouřit

Podle statistik je na tabáku závislá téměř čtvrtina Čechů, a stejně tak čtvrtina z nich se snaží
s tímto zlozvykem skoncovat. „Bohužel jen minimálnímu počtu lidí se to podaří bez pomoci odborníka.

Španělská kuchyně: Tři ikonické recepty, kterým neodoláte

Španělská kuchyně se ve světě těší skvělé reputaci. Kdo někdy trávil v této zemi například dovolenou u moře, dá jistě za pravdu, že je...

Objevte krásy chorvatského vinařství

Chorvatsko je země, kterou většina z nás zná hlavně jako oblíbenou letní destinaci s průzračným mořem. Často se ale zapomíná na jeho skvělou gastronomii...

Letní osvěžení s bublinkami

Sluneční paprsky a stoupající teploty přímo vybízí k osvěžení. S vychlazenými bublinkami navíc dodáte každému okamžiku jiskru. Proč se ale omezovat jen na samotný...
Reklama
Reklama