Co jste nevěděli o majonéze?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Majonéza. Pro některé jen příloha k hranolkům nebo kroketám, ale pro zkušené kuchaře je všestranným pomocníkem v kuchyni a nejoblíbenější omáčkou. Za její lahodností stojí nejen pořádný obsah vaječných žloutků, ale také kvalita oleje a způsob přípravy. Na českém trhu se poctivým obsahem žloutků v kombinaci s kvalitním olejem může pochlubit například Poctivá majonéza od Vitany. A víte, že se s majonézou spojuje poměrně dost zajímavostí?

 

Vznik majonézy podle nejrozšířenější verze sahá do Francie v 18. století. Tehdy se konala hostina oslavující vítězství dobytí přístavu Mahon. Francouzský kuchař měl původně připravit jako přílohu omáčku z vajec a smetany, která však došla. Proto ho jako nouzové řešení napadlo vyměnit smetanu za olivový olej
a původní verze dnešní majonézy byla na světě. Francouzi byli novinkou nadšení a na počest významného dne ji pojmenovali „mahonnaise“, z čehož nakonec vzniklo již známé slovo „mayonnaise“, tedy česky majonéza. Ta se od té doby stala oblíbenou součástí nejen francouzské, ale i mezinárodní kuchyně.

 

Majonéza na omáčky

Snad každý zná tatarskou omáčku. Získáte ji doplněním majonézy o cibulku, kyselou okurku, hořčici, sůl a pepř. Ale majonézu můžete dochutit i jinými přísadami a přidat ji tak pro zpestření k různým chodům na vánoční stůl. K rybím pokrmům se hodí citronová nebo česneková majonéza. Přidáním křenu nebo chilli získáte ostřejší omáčku k pečeným masům. Kopr s trochou okurky s majonézou vytvoří ideální sos k rybám, ale i ke kuřecímu masu.

 

Majonéza na pečení

Majonéza už se dávno nepodává jen jako omáčka k příloze. Mnohdy se místo vajec přidává do pečených moučníků a sušenek. Konkrétním příkladem je třeba bílé pečivo jako rohlík či toustový chléb, kterým dodá křehkost, a míchaná vajíčka jsou díky ní zase krásně nadýchaná. Můžete z ní ale připravit i úžasně vláčnou vánočku.

 

Majonéza na linii

A jak je to s její výživovou hodnotou? Majonéza není žádný strašák, vše je o správném poměru. Pokud si tedy denně dáte lžíci kvalitní majonézy, podpoříte si tak správnou funkci trávení. Poctivá majonéza totiž obsahuje kvalitní olej, který ke správnému trávení právě napomáhá.

 

A nakonec … majonéza na vlasy

Došla vám vlasová maska? Sáhněte po majonéze. Suroviny jako rostlinný olej, vajíčkový žloutek nebo ocet totiž přispívají k celkovému zdraví vlasů, dodávají jim přirozený lesk a jemnost. Zábal z majonézy jim dodá živiny
a pružnost.

 

A jakou majonézu použít? Zkuste třeba Poctivou majonézu od Vitany. Je vyrobena podle tradiční receptury
a podle chuťového testu realizovaného na vybraném vzorku spotřebitelů až 56 % z nich dává přednost majonéze od Vitany před konkurencí. Proč? Může za to vyladěná receptura a kvalitní ingredience.

 

Doporučená cena: 29,90 Kč (225ml)

 

 

Reklama

Doporučujeme

Objevte krásy portugalského vinařství

Portugalské vinařství se ve světě těší velmi dobré reputaci a tato jihozápadní země Evropy je opravdovým rájem pro milovníky tohoto lahodného moku. Díky různorodým...

10 vteřin stačí: cvik, který uleví celému tělu

“Během chvilky si protáhneme celou páteř, uvolníme ramena a neskutečně dobře uděláme
i zkráceným svalům na zadní straně stehen. Doporučuji nastavit si na mobilu budík a tento cvik opakovat každou hodinu. Naše tělo pak nebude mít šanci ztuhnout a začít bolet,” říká pohybová specialistka Zuzana Rybářová, která pořádá celodenní kurzy Restart těla, pro vás vybrala cvik, který můžete dělat i v práci – stačí se jen zvednout ze židle…

Třešně zrají jako o život. Zkuste si z nich připravit tři netradiční recepty

Milovníci třešní si v těchto dnech přichází na své. Šťavnaté a sladké ovoce momentálně zraje jako o život a majitelé stromů s těmito plody...

Jíte málo kiwi? Děláte chybu! Má víc vitaminu C než pomeranč a podpoří tvorbu kolagenu

Vitamin C patří mezi prospěšné látky, které prospívají našemu imunitnímu systému a podpoří i rychlejší uzdravení při nachlazení. Věděli jste však, že tento vitamin...

Bezinkový sirup má blahodárné účinky. Pomůže i s nachlazením a jeho výroba je snadná

Bezinky začínají kvést už v květnu. Poznáme je snadno podle jejich bílých květů a na podzim už mají černé plody. Bezinky se těší velké...

Hledáte si novou práci? Dejte si pozor na těchto 5 chyb, díky kterým váš životopis personalista vyřadí ze hry

Tipů jak správně napsat životopis je mnoho. Věnují se profesnímu profilu kandidáta, dosaženým vzděláním i dovednostmi. Taky upozorňují na pravopisné chyby, které vám dokážou...

V dětství jsme ji často trhali a žvýkali. Udělejte si nápoj z této kyselé byliny, pomůže pří rýmě i lupénce

Až ji uvidíte na louce, určitě si ji nespletete. Stačí utrhnout pár lístků a sníst. Pojďme se podívat v čem je šťovík prospěšný pro...

Chorvatsku už pomalu odzvonilo. Na paty mu šlape levnější destinace, stejné moře a méně turistů

Chorvatsko v létě každoročně navštíví spousta turistů, kteří se oblíbili nejen čisté moře, shovívavé ceny (tedy alespoň dříve), ale taky snadnou dostupnost autem. Dnes...

Jak se osvěžit v horkých letních dnech? Zkuste tyto tři polévky

Léto je v plném proudu a s ním přichází i chuť na lehká, svěží jídla, která nás nezahlcují, ale naopak příjemně osvěží. Pokud patříte...

Udělejte si čistku v mrazáku! Co radí odborníci vyhodit, abyste si neohrozili zdraví?

Mrazničku používáme doma snad všichni. Je to skvělý pomocník pro úschovu potravin, které by za jiných okolností neměly takovou trvanlivost. Ruku však na srdce,...

Dřevěné vařečky a prkénka bývají záslužnými pomocníky v kuchyni. Co však na jejich používání říká odborník?

Ačkoliv by se mohlo zdát, že s nástupem plastových výrobků se stanou dřevěné vařečky a lžíce pouhým přežitkem, opak je však pradou. Tyto nástroje...

Čtyři flašky ve skříni, tři v botníku. Manžel s pitím přestat nedokázal, bohužel

Kdo se v životě potýkal s nějakou závislostí, tak ví, že je to běh na dlouhou trať. Týká-li se problém přímo někoho z vaší rodiny, situace bývá o to bolestnější. Někdo vyhraje, někdo to vzdá. Můj manžel bohužel přestat pít nedokázal.

Trápí vás neustálý boj s černými tečkami? Zkuste domácí masky, výsledky vás překvapí

Černé tečky nás dokážou potrápit v každém věku bez ohledu na typ pleti. Jestliže i vy se s nimi potýkáte, určitě víte, že je...

Znáte skvělou japonskou vychytávku se zubní pastou? Dejte ji do mrazáku a v domácnosti s ní vyčistíte všechno možné

Zubní pastu potřebujeme všichni pro čištění zubů, to je jasná věc. Využijeme ji taky jako univerzálníčistidlo v domácnosti, které si poradí se špinavými tenisky...

Bezkontaktní platby a duševní klid: Jak platit bezpečně

V dnešním rychle se vyvíjejícím světě technologií se bezkontaktní platby staly běžnou součástí našeho každodenního života. Nabízejí pohodlí, rychlost a v mnoha ohledech i...
Reklama
Reklama