Přinášíme 4 tipy z Heureky a její inspirace, na přípravu zmrzliny bez zmrzlinovače. Postačí dobrý mixér nebo kuchyňský robot a šlehač.
Základem je výběr a zpracování čerstvého ovoce. Výborně se dají zamrazit jahody, borůvky, maliny i ostružiny. Pozor však na plody obsahující příliš mnoho vody, ty se po rozmrazení rozmočí tak, že už byste nemuseli mít chuť, se do nich pustit.
Jahodová zmrzlina s tvarohem
Ingredience (4 porce):
- 350 g mražených jahod
- 250 g polotučného tvarohu
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce medu (lze nahradit cukrem, javorovým sirupem nebo agáve sirupem)
- citrónová šťáva na dochucení
Mražené jahody rozmixujte společně s tvarohem do hladké směsi. Přidejte smetanu a vše společně šlehejte pomocí ručního šlehače. Dle chuti přidejte med, cukr, javorový nebo agáve sirup. Na závěr můžete ještě pokapat citrónovou šťávou. Hotovou směs nalijte do formiček na nanuky nebo celou do jedné formy a nechte ztuhnout v mrazáku. V případě, že směs budete chladit ve větší nádobě je během tuhnutí potřeba zmrzlinu pravidelně promíchávat.
Tip cukráře: Domácí jahodovou zmrzlinu můžete připravit také v italském stylu – stačí nahradit tvaroh za mascarpone. Vyznavači zdravého životního stylu mohou použít mléko místo smetany.
Další recepty najdete v sekci RECEPTY – DEZERTY!