O to více je potěší, že Svatomartinská vína, první lahve nového ročníku, se letos mohou prodávat a otvírat podle nových pravidel již v pátek 8. listopadu.
Svatomartinská vína se stala pevnou součástí listopadové tradice a jejich obliba každoročně propojuje vinaře, znalce i nadšené gurmány. „Tato mladá vína přinášejí svěžest a radost z nové sezóny, odhalí chuť a charakter nedávno proběhlé sklizně. Jsou ideálním společníkem nejen k tradičním svatomartinským husám, ale i pro ty, kdo chtějí jako první ochutnat letošní plody moravských a českých vinic,“ prozradila hlavní sommelierka společnosti BOHEMIA SEKT Denisa Kolaříková.
V kombinaci s typickými pokrmy vytvoří dokonalý gastronomický zážitek. „K játrové paštice s brusinkami se výtečně hodí Víno Mikulov Svatomartinské Müller Thurgau. K husímu kaldounu bych zvolila bílé Svatomartinské Zweigeltrebe klaret z vinařství Víno Mikulov, které je vyrobeno z modrých hroznů a k hlavnímu chodu je jasnou volbou Habánské sklepy Modrý Portugal s jemnou tříslovinou, který bezvadně doplňuje chuť propečené husy
a zároveň pomůže ulehčit trávení,“ doporučuje Denisa Kolaříková.
Výběr Svatomartinských vín podle sommelierky Denisy Kolaříkové:
Habánské sklepy Svatomartinské Modrý Portugal 2024
Barva tohoto mladého vína je mimořádně intenzivní a sytá, s jemným nafialovělým nádechem, který svědčí
o jeho mládí a svěžesti. Vůně je ušlechtilá a vyzrálá, připomíná směs tmavého bobulového ovoce, doplněná
o tóny sušených plodů. V chuti dominuje výborná rovnováha mezi kvalitními tříslovinami a plnou, strukturovanou dochutí. Toto víno je nejvhodnějším společníkem k tradiční svatomartinské huse, ale také skvěle doplní zvěřinové paštiky. Doporučená maloobchodní cena 89 Kč.
Habánské sklepy Svatomartinské Muškát moravský 2024
Barva je světlejší s elegantním jemným zlatavým odstínem, který prozrazuje jeho mladistvou svěžest a jiskru. Vůně je výrazná s typickým projevem citrusových tónů, podpořena jemným decentně kořenitým závěrem. Chuť je lehká a osvěžující, s ideálně vyváženým poměrem kyselin a zbytkového cukru. Díky harmonii je víno všestranným společníkem pro lehké pokrmy, výborně doplní polévky a jemné paštiky. Doporučená maloobchodní cena 89 Kč
Habánské sklepy Svatomartinské Zweigeltrebe rosé 2024
Růžové víno, které zaujme již na první pohled svou sytě malinovou barvou, s krásným atraktivním odstínem. Vůně je poměrně výrazná a intenzivní, s převahou ovocných projevů, které se krásně přenáší do chuti, kde se harmonicky rozvíjejí stejné ovocné akcenty. Díky své harmonii a ovocnému charakteru se toto víno skvěle hodí k lehkým ovocným salátům či smetanovým dezertům. Doporučená maloobchodní cena 89 Kč
Víno Mikulov Svatomartinské Müller Thurgau 2024
Mladý Müller Thurgau nám nabídne světlejší barvu se zářivě zlatým odstínem. Vůně je intenzivní, s náznaky sladkého peckového ovoce. Chuť je svěží, a přitom komplexní – s výborným harmonickým závěrem. Na vašem stole výborně doplní pečenou drůbež nebo grilované ryby. Doporučená maloobchodní cena 69 Kč
Víno Mikulov Zweigeltrebe klaret 2024
Klaret je název bílého vína vyrobeného z okamžitě lisovaných modrých hroznů. Tento přístup přináší bílým vínům nový rozměr v aromatičnosti a rozvíjí jejich rafinovanost a komplexnost. Víno má velice světlou barvu se sotva postřehnutelným narůžovělým odstínem. Vůně je především svěží s náznaky tónů letního bobulového ovoce. Chuť je svěží a lehká, nabízí netradiční projevy ovocné šťavnatosti společně s jemnými kořenitými složkami. Doporučená maloobchodní cena 69 Kč
Všechna vína pořídíte také na www.osobnivinoteka.cz.