Připravte si domácí želatinu s kolagenem! Nejenže si pochutnáte, ale dodáte tělu kolagen

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vyzkoušejte s námi domácí želatinu s kolagenem pro krásnou pleť i zdravé klouby a ještě si na nich pochutnáte.

Kolagen najdeme v celém těle, v kůži a kostech, chrupavkách, šlachách a vazech. Ale taky ho objevíme v nehtech, zubech a vlasech. Je nezbytný pro cévní stěny, dokonce i rohovku. V našich tkáních vytváří vláknité sítě, jenž spojují buňky, díky kterým vše drží pohromadě.

Úbytek kolagenu začíná už od 25 let

Vyskytuje se skoro tři desítky typů kolagenu. Nejvíce je v těle toho nejpevnějšího, který je potřeba v kůži, kostech, zubech. Dále pružný kolagen se nachází hlavně chrupavkách a ploténkách mezi páteřními obratli. Ostatní typy kolagenů jsou ve svalech, orgánech, membránách.

Vypočítávat, kde všude v těle máme kolagen, by bylo ještě na dlouho. Důležité ale je, že ho musí být v těle dostatek, a proto se musí stále vytvářet. Problém je, že přibližně od 25. roku klesne každý rok jeho tvorba o jedno až dvě procenta. 

Jak se to na nás projeví? Kůže a chrupavky ztrácí svou pružnost. Taky se zhoršuje kvalita vlasů, ale to není zdaleka všechno. Chceme-li podpořit tvorbu kolagenu, musíme dbát i na stravu, která je bohatá na bílkoviny, vitamín C a potřebné minerální látky, jako jsou zinek, měď a síra. Nezapomínat bychom měli na dostatečně hydratovaný organismus. 

Tělo můžeme podpořit

Přesto to pořád není dost k udržení stále pružné a mladé pokožky. Studie v posledních letech prokázaly, že tělu můžeme dodat kolagen navíc. Jeho sníženou produkci můžeme trochu podpořit. Kolagen je součástí řady kosmetických krémů a masek, které mají pozitivní vliv na stárnoucí pleť. Je důležité ale vědět, jak velké molekuly použitý kolagen má. Jestliže je tzv. fragmentovaný, může proniknout hlouběji do kůže. V každém případě i na povrchu kůže nám prokáže velkou službu – pleť bude hydratována a vyhlazená. Důležitá je ale také vnitřní výživa. Budeme-li tělo pravidelně zásobovat kolagenem vnitřně, můžeme se těšit z lepší pružnosti kůže, pevnosti nehtů, síly vlasů, ale taky si zmírníme příznaky artrózy.

Kolagen najdeme ve stravě

Připomeňme si, že kolagen najdeme v běžné stravě. Vývarech z kostí, kůži, kližce. Kromě toho, v obchodě si můžeme koupit želatinu. Jedná se o hydrolyzovaný kolagen, který je získaný hlavně z vepřových kostí a kůže. Využijeme ho hlavně při přípravě aspiků a želé. Je bezbarvý, nemá žádnou chuť ani vůni, proto se snadno ochutí a ovoní třeba ovocem. Ale díky ní se dá připravit i jiná pochoutka – vaječná tlačenka.

A co je dobré vědět o želatině? Před přípravou se musí namočit do studené vody, nechat chvíli odstát, zamíchat. Poté ji můžeme pomalu zahřívat. Na trhu jsou však i želatinové plátky, s kterými je práce jednodušší. Stačí je jen chvíli namočit a potom je můžeme začít ohřívat

Na co musíme myslet je – želatina nesmí přejít varem, protože by tom už netuhla. Jenom ji zahřejeme, dokud při míchání necítíme, že houstne. Ještě je dobré zmínit, že pokud vám jde o dodání kolagenu, tak veganské alternativy želatiny, například agar-agar z mořských řas a podobné, neobsahují kolagen. Proto se jako jeho zdroj v domácím želé dá využít jen želatina.

Domácí ovocné želé

Co budeme potřebovat?

500ml ovocné šťávy (pomeranče, citrony, jahody, maliny, borůvky nebo jiné ovoce), 3 lžíce neochucené práškové želatiny nebo 6 plátků, 2–3 lžíce medu nebo cukru (podle typu ovoce), kousky ovoce na ozdobení

Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Práškovou želatinu rozmícháme v asi decilitru vody. Plátky želatiny postačí většinou jen namočit na chvíli do studené vody. Poté lehce ohřejeme ovocnou šťávu-pozor, nesmí vařit! Opatrně vlijeme želatinu a mícháme, dokud se nerozpustí. Směs by měla být zcela hladká a bez hrudek. Vypláchneme formičky studenou vodou. Nalijeme trochu želé do formy, přidáme kousky čerstvého ovoce a dolijeme znovu želé. Necháme ztuhnout v ledničce.

Tip redakce: Hotové želé ozdobte troškou ovoce, lístky meduňky nebo máty. Skvěle se hodí jako lehké občerstvení pro návštěvy

 

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Bezinkový sirup má blahodárné účinky. Pomůže i s nachlazením a jeho výroba je snadná

Bezinky začínají kvést už v květnu. Poznáme je snadno podle jejich bílých květů a na podzim už mají černé plody. Bezinky se těší velké...

Hledáte si novou práci? Dejte si pozor na těchto 5 chyb, díky kterým váš životopis personalista vyřadí ze hry

Tipů jak správně napsat životopis je mnoho. Věnují se profesnímu profilu kandidáta, dosaženým vzděláním i dovednostmi. Taky upozorňují na pravopisné chyby, které vám dokážou...

V dětství jsme ji často trhali a žvýkali. Udělejte si nápoj z této kyselé byliny, pomůže pří rýmě i lupénce

Až ji uvidíte na louce, určitě si ji nespletete. Stačí utrhnout pár lístků a sníst. Pojďme se podívat v čem je šťovík prospěšný pro...

Chorvatsku už pomalu odzvonilo. Na paty mu šlape levnější destinace, stejné moře a méně turistů

Chorvatsko v létě každoročně navštíví spousta turistů, kteří se oblíbili nejen čisté moře, shovívavé ceny (tedy alespoň dříve), ale taky snadnou dostupnost autem. Dnes...

Jak se osvěžit v horkých letních dnech? Zkuste tyto tři polévky

Léto je v plném proudu a s ním přichází i chuť na lehká, svěží jídla, která nás nezahlcují, ale naopak příjemně osvěží. Pokud patříte...

Udělejte si čistku v mrazáku! Co radí odborníci vyhodit, abyste si neohrozili zdraví?

Mrazničku používáme doma snad všichni. Je to skvělý pomocník pro úschovu potravin, které by za jiných okolností neměly takovou trvanlivost. Ruku však na srdce,...

Dřevěné vařečky a prkénka bývají záslužnými pomocníky v kuchyni. Co však na jejich používání říká odborník?

Ačkoliv by se mohlo zdát, že s nástupem plastových výrobků se stanou dřevěné vařečky a lžíce pouhým přežitkem, opak je však pradou. Tyto nástroje...

Čtyři flašky ve skříni, tři v botníku. Manžel s pitím přestat nedokázal, bohužel

Kdo se v životě potýkal s nějakou závislostí, tak ví, že je to běh na dlouhou trať. Týká-li se problém přímo někoho z vaší rodiny, situace bývá o to bolestnější. Někdo vyhraje, někdo to vzdá. Můj manžel bohužel přestat pít nedokázal.

Trápí vás neustálý boj s černými tečkami? Zkuste domácí masky, výsledky vás překvapí

Černé tečky nás dokážou potrápit v každém věku bez ohledu na typ pleti. Jestliže i vy se s nimi potýkáte, určitě víte, že je...

Znáte skvělou japonskou vychytávku se zubní pastou? Dejte ji do mrazáku a v domácnosti s ní vyčistíte všechno možné

Zubní pastu potřebujeme všichni pro čištění zubů, to je jasná věc. Využijeme ji taky jako univerzálníčistidlo v domácnosti, které si poradí se špinavými tenisky...

Bezkontaktní platby a duševní klid: Jak platit bezpečně

V dnešním rychle se vyvíjejícím světě technologií se bezkontaktní platby staly běžnou součástí našeho každodenního života. Nabízejí pohodlí, rychlost a v mnoha ohledech i...

Jak se dobře vyspat, i když vás trápí bolesti zad

„Pravdou je, že pouze odpočinuté tělo může regenerovat. A u bolestí zad to platí dvojnásob. Kvalita spánku je proto zcela zásadní věcí, na kterou...

Víte, jak funguje multilíčidlo?

Přírodní oleje a vosky spolu s výtažkem z brusinek vyživují a regenerují pokožku, udržují její přirozenou hydrataci a brání jejímu vysoušení. Výrobek má pouze...

Dámská jízda – nový trend dovolených

„Čím dál více žen k nám přijíždí ve dvojicích či malých skupinkách a stále častěji k nám míří také maminky s dospívajícími dcerami, aby...

Léto plné chutí v Tchibo

Letní sezóna je ideálním časem na nové zážitky – a ty chuťové nejsou výjimkou. V kavárnách Tchibo proto právě teď najdete originální novinky, které osvěží i potěší. 
Reklama
Reklama