Nové recepty Markéty Hrubešové jsou venku

Sdílet článek

Reklama
Reklama

V neděli 3. září mohli návštěvníci FOOD festivalu na Ladronce ochutnat skvělé recepty z nového pořadu Markéta na trhu, který poběží od 18. září na stanici TV Paprika. Vystylovaný foodtruck nabídl studenou hráškovou polévku a vynikajícího lososa nakládaného 48 hodin v červené řepě.
Kulinářský zážitek dovršily dva druhy čerstvého smoothie.

Čerstvé lokální potraviny a příjemné prostředí – to jsou farmářské trhy, které Markéta Hrubešová tak miluje,
a proto si jejich útočiště vybrala i k natočení nového pořadu. Z bohaté nabídky ovoce, zeleniny, masa a dalších surovin vybírá to nejkvalitnější a ukáže, jak z nich připravit atraktivní a chutná jídla. Kromě nových receptů se mohou diváci těšit i na tipy pro začínající i pokročilé návštěvníky farmářských trhů. Premiérové díly kulinářské show naladíte každý den od 18. září 2017 ve 21:30 na TV Paprika.

První dva recepty si můžete vyzkoušet již nyní u vás doma. Studená hrášková polévka i nakládaný losos jistě potěší vaše chuťové buňky.

 

Studená hrášková polévka

Na 4 porce budete potřebovat:

1 menší cibuli
2 stroužky česneku
3/4 l vývaru (drůbeží nebo zeleninový)
400 g hrášku
100 ml smetany
sůl
pepř
bylinky dle chuti (máta, petržel, řeřicha…)
4 vejce
100 g šunky vcelku

 

POSTUP:

Ve větším hrnci zpěňte na oleji nakrájenou cibuli a česnek. Restujte dosklovita.
Přilijte vývar a přidejte hrášek. Vařte asi 8 min.
Osolte, opepřete, rozmixujte a přidejte smetanu. Nechte vychladit.
Do menšího kastrolu nalijte vodu a přiveďte k varu. Do vroucí vody opatrně vložte vejce a vařte 5 minut.
Ihned zchlaďte a oloupejte.
Polévku servírujte s kouskem šunky nebo vejcem, které těsně před podáváním rozřízněte, aby vytekl žloutek.
Servírujte s bylinkami a krajícem opečeného bílého chleba.

 

Marinovaný losos v červené řepě

Na 4 porce budete potřebovat:

400 g lososa
2-3 menší řepy
30 ml whisky
kůra z 1 pomeranče
špetka skořice
3 líce hrubozrnné soli
1 lžíce hnědého cukru
zakysanou smetanu a kopr na ozdobení

 

dresink:

2 lžíce kopru
2-3 lžíce olivového oleje
2 lžičky dijónské hořčice
2 lžičky medu

 

POSTUP:

Řepu oloupejte, nakrájejte na kousky a dejte do mixéru.
Přidejte skořici, whisky a pomerančovou kůru. Rozmixujte a smíchejte se solí a cukrem.
Na pečící papír dejte polovinu směsi a položte na ni lososa. Přikryjte druhou polovinou směsi.
Zabalte a obalte fresh fólií.
Dejte do lednice na 1-2 dny. Mezitím jednou otočte.
Před podáváním z lososa setřete marinádu a omyjte ho pod tekoucí vodou.
Do malé zavařovací sklenice dejte všechny ingredience na marinádu, uzavřete a pořádně protřepejte.
Lososa nakrájejte na tenké plátky a podávejte se žitným chlebem, na plátcích vařených brambor nebo malých lívancích.
Ozdobte zakysanou smetanou a koprem nebo pokapejte hořčičným dresinkem.

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama