Pet-veganské curry!

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Curry z dýně a čočky Beluga

Miluji curry! Hlavně to, které obsahuje kokosové mléko, ostatní suroviny jsou pro mě pak podřadnější – jen musí být 100% veganské :- ) Jelikož mám ráda všechnu zeleninu, luštěniny z čehož pak curry logicky je, nemůže mi nechutnat, pokud je ještě dobře dochucené. Kokosové mléko má skvělou chuť díky obsahu tuku, což je jak známo nositel chuti, a tak má vyšší energetickou hodnotu, ale na misce vah to vyváží jeho zdravotní benefity. Pomáhá udržovat správnou hladinu cukru v krvi, udržuje krevní cévy, buduje silné kosti, snižuje krevní tlak, zlepšuje trávení, zvyšuje pevnost kostní tkáně, snižuje riziko zánětu kloubů, uvolňuje nervy a svaly a pomáhá udržovat zdravý imunitní systém. SUROVINY sezamový olej – můžeme nahradit řepkovým 2 červené cibule pokrájené na kostičky 4 stroužky česneku 1 cm čerstvého zázvoru 800 g dýně (nejlépe Hokkaido nebo máslové) 2 hrsti uvařené čočky Beluga půl hrnku zeleninového vývaru hrst čerstvého špenátu 2 lžíce burákového másla kůra a šťáva z jedné limety 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce javorového sirupu nebo kokosového cukru   plechovka kokosového mléka – pozor, pokud chcete opravdu veganské kokosové mléko – běžně mléka obsahují konzervanty, které jsou živočišného původu, a tak sáhněte po mléku, které obsahuje pouze kokosový extrakt a vodu – seženete ve vietnamských obchodech nebo např. Bio kokosové mléko z DM 1 nasekaná chilli paprička 2 lžíce červené curry pasty sůl, thajská bazalka uvařená quinoa v zeleninovém vývaru jako příloha   Na oleji krátce zarestujeme cibuli, přidáme česnek, nasekaný zázvor a restujeme společně asi 2 minuty. Přidáme omytou, v případě, že nemáme Hokkaido i oloupanou dýni pokrájenou na velké kostky, opékáme spolu asi minutu. V zeleninovém vývaru rozmícháme burákové máslo – pokud ho vyndáte přímo z lednice, je tuhé a ve směsi by se hůř rozpustilo. Směs vlijeme k dýni, přidáme sójovku, kůru a šťávu z limetky, sirup či cukr, chilli papričku a curry pastu a zalijeme kokosovým mlékem. Vaříme, dokud není dýně měkká, což trvá asi 15 minut. Přidáme čočku a společně prohřejeme a případně dosolíme. Pokud máme thajskou bazalku tím lépe a k dokonalosti už nechybí vůbec nic. Podáváme nejlépe s quinoou uvařenou ve vývaru, což je lepší varianta než rýže, co se výživové hodnoty týče.   Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet    

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama