Sójové výpečky s bramborovým knedlíkem

Sdílet článek

Reklama
Reklama

SUROVINY

Sójové kostky

1 velké balení sójových kostek Bona Vita – 300 g

1 velká cibule

5 stroužků česneku

lžička pepře

50 ml sójové omáčky

1 lžička uzené papriky

řepkový/slunečnicový olej

1,5 lžíce celého kmínu

zeleninový vývar

lžíce pohankové mouky

 

Knedlíky

600 g ve slupce uvařených brambor

100 g hrubé mouky – použila jsem špaldovou, tedy zdravější variantu, která neměla žádný vliv na výslednou chuť

100 g krupičky

1 lžička soli (může být černá sůl, abychom do knedlíků dostali chuť vejce)

špetka kurkumy na barvu

 

K podávání

Špenát dušený na cibuli, ochucený česnekem, pepřem, solí a trochou sójové smetany, zahuštěný pohankovou bezlepkovou moukou

Červené zelí dušené na cibuli, cukru, kmínu, dochucené solí a zahuštěné pohankovou bezlepkovou moukou

 

Sójové kostky uvaříme v zeleninovém vývaru a necháme třeba hodinu odpočívat, poté z nich vymačkáme přebytečnou vodu. Předehřejeme si troubu na cca 170°C. Do pekáče nasypeme uvařené sójové kostky, posypeme je na půlměsíčky nakrájenou cibulí, česnekem pokrájeným na plátky, opepříme, posypeme uzenou paprikou, pokmínujeme, zalijeme polovinou sójové omáčky, dvěma decilitry vody a zhruba decilitrem oleje. Vše spolu promícháme a dáme péct, občas promícháme a třeba po půl hodině přidáme další část sójové omáčky
a podlijeme další vodou. Můžeme pak do rendlíku vybrat vypečenou šťávu, kterou pak přivedeme k varu
a zahustíme lžící pohankové mouky. Výpečky pečeme zhruba hodinu, až budou hezky opečené a podle své chuti je dochutíme.

V mezičase si dáme vařit neoloupané brambory, necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme je na jemném struhadle. Přidáme mouku, krupičku, sůl a kurkumu a zpracujeme v hladké těsto. Pokud příliš lepí, přidáme trochu mouky, ale spíše se je snažíme jen zpracovat na pomoučeném vále, aby po uvaření nebyly tvrdé. Z těsta uděláme dva válečky a dáme vařit na cca 18 minut do vroucí vody.

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet

 

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama