Agar – zdravé sladké mlsání z mořských hlubin

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Také se vám už někdy stalo, že jste pročítali recepty na internetu nebo v kuchařkách a narazili jste při tom na podivnou ingredienci s názve agar? Co to vlastně je? Je to vůbec k dostání i v našich končinách? JE! A navíc to je zdravá sladká bomba!

rs_agartitulka

rs_agar4Všechny chceme zhubnout

Dámy, ruku na srdce, která z vás se nikdy nesnažila zhubnout nějaké to kilíčko a zkoušela si proto nahradit zbožňované sladkosti a dezerty něčím zdravějším? A jak to dopadlo? Asi nic moc, že? Běžná praxe vypadá tak, že se nadchneme k tomu, že všechno nezdravé, co jíme, se budeme snažit nahradit něčím méně kalorickým… Nadšení ovšem opadne v ten moment, kdy ono „méně kalorické“ strčíme do úst /poté obvykle následují citoslovce jako „fuj“, „blé“ apod./. Na to ale není nikdo zvědavý, my chceme něco opravdu slaďoučkého a voňavého, ale zároveň zdravého a dietního. No, a tak jsme se rozhodli, doporučit vám agar.
[clear]

rs_agar5Agar – sušené červené řasy

Agar je svým způsobem takový vyšší level želatiny. Na rosolovité želé z vepřových chrupavek a kostí tedy můžete klidně zapomenout. Ve skutečnosti jde o prášek ze sušených rozdrcených červených řas, který objevila asijská kuchyně. Agar nejen, že je naprosto univerzální, co do využití, ale také je 100% přírodní.

Je perfektním doplňkem všemožných moučníků, dezertů, sladkostí a jiných laskomin. Agar se získává ze tří rodů rudých mořských řas – Gelidium, Pterocladia and Gracilaria. Tyto řasy se vyskytují především v Asii a u západního pobřeží USA. Tam se sklízejí a posléze suší. Koupit se dají jako bílý či nažloutlý prášek, ale i jako želatinové plátky. Samotné slovo agar pochází z malajského slova „agar-agar“, což (překvapivě) znamená želé.

Proč je tohle „mořské želé“ tak unikátní? To je jednoduché. Obsahuje neuvěřitelné množství vitamínů a minerálů. Najdeme v něm vápník, hořčík, draslík, jód, ale i kyselinu listovou. Navíc je zcela nekalorický.

Používá se léčebně jako projímavý prostředek nebo jako vláknina při hubnutí. Jeho výhoda je, že se dá přisypat do jakékoli tekuté směsi, mírně povařit a želatina je hotová. Prostě fit and easy ingredience, která by ve vaší „zdravé“ kuchyni neměla určitě chybět.

rs_agar3

Text: Ela Procházková

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama