Agar – zdravé sladké mlsání z mořských hlubin

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Také se vám už někdy stalo, že jste pročítali recepty na internetu nebo v kuchařkách a narazili jste při tom na podivnou ingredienci s názve agar? Co to vlastně je? Je to vůbec k dostání i v našich končinách? JE! A navíc to je zdravá sladká bomba!

rs_agartitulka

rs_agar4Všechny chceme zhubnout

Dámy, ruku na srdce, která z vás se nikdy nesnažila zhubnout nějaké to kilíčko a zkoušela si proto nahradit zbožňované sladkosti a dezerty něčím zdravějším? A jak to dopadlo? Asi nic moc, že? Běžná praxe vypadá tak, že se nadchneme k tomu, že všechno nezdravé, co jíme, se budeme snažit nahradit něčím méně kalorickým… Nadšení ovšem opadne v ten moment, kdy ono „méně kalorické“ strčíme do úst /poté obvykle následují citoslovce jako „fuj“, „blé“ apod./. Na to ale není nikdo zvědavý, my chceme něco opravdu slaďoučkého a voňavého, ale zároveň zdravého a dietního. No, a tak jsme se rozhodli, doporučit vám agar.
[clear]

rs_agar5Agar – sušené červené řasy

Agar je svým způsobem takový vyšší level želatiny. Na rosolovité želé z vepřových chrupavek a kostí tedy můžete klidně zapomenout. Ve skutečnosti jde o prášek ze sušených rozdrcených červených řas, který objevila asijská kuchyně. Agar nejen, že je naprosto univerzální, co do využití, ale také je 100% přírodní.

Je perfektním doplňkem všemožných moučníků, dezertů, sladkostí a jiných laskomin. Agar se získává ze tří rodů rudých mořských řas – Gelidium, Pterocladia and Gracilaria. Tyto řasy se vyskytují především v Asii a u západního pobřeží USA. Tam se sklízejí a posléze suší. Koupit se dají jako bílý či nažloutlý prášek, ale i jako želatinové plátky. Samotné slovo agar pochází z malajského slova „agar-agar“, což (překvapivě) znamená želé.

Proč je tohle „mořské želé“ tak unikátní? To je jednoduché. Obsahuje neuvěřitelné množství vitamínů a minerálů. Najdeme v něm vápník, hořčík, draslík, jód, ale i kyselinu listovou. Navíc je zcela nekalorický.

Používá se léčebně jako projímavý prostředek nebo jako vláknina při hubnutí. Jeho výhoda je, že se dá přisypat do jakékoli tekuté směsi, mírně povařit a želatina je hotová. Prostě fit and easy ingredience, která by ve vaší „zdravé“ kuchyni neměla určitě chybět.

rs_agar3

Text: Ela Procházková

Reklama

Doporučujeme

Jíte málo kiwi? Děláte chybu! Má víc vitaminu C než pomeranč a podpoří tvorbu kolagenu

Vitamin C patří mezi prospěšné látky, které prospívají našemu imunitnímu systému a podpoří i rychlejší uzdravení při nachlazení. Věděli jste však, že tento vitamin...

Bezinkový sirup má blahodárné účinky. Pomůže i s nachlazením a jeho výroba je snadná

Bezinky začínají kvést už v květnu. Poznáme je snadno podle jejich bílých květů a na podzim už mají černé plody. Bezinky se těší velké...

Hledáte si novou práci? Dejte si pozor na těchto 5 chyb, díky kterým váš životopis personalista vyřadí ze hry

Tipů jak správně napsat životopis je mnoho. Věnují se profesnímu profilu kandidáta, dosaženým vzděláním i dovednostmi. Taky upozorňují na pravopisné chyby, které vám dokážou...

V dětství jsme ji často trhali a žvýkali. Udělejte si nápoj z této kyselé byliny, pomůže pří rýmě i lupénce

Až ji uvidíte na louce, určitě si ji nespletete. Stačí utrhnout pár lístků a sníst. Pojďme se podívat v čem je šťovík prospěšný pro...

Chorvatsku už pomalu odzvonilo. Na paty mu šlape levnější destinace, stejné moře a méně turistů

Chorvatsko v létě každoročně navštíví spousta turistů, kteří se oblíbili nejen čisté moře, shovívavé ceny (tedy alespoň dříve), ale taky snadnou dostupnost autem. Dnes...

Jak se osvěžit v horkých letních dnech? Zkuste tyto tři polévky

Léto je v plném proudu a s ním přichází i chuť na lehká, svěží jídla, která nás nezahlcují, ale naopak příjemně osvěží. Pokud patříte...

Udělejte si čistku v mrazáku! Co radí odborníci vyhodit, abyste si neohrozili zdraví?

Mrazničku používáme doma snad všichni. Je to skvělý pomocník pro úschovu potravin, které by za jiných okolností neměly takovou trvanlivost. Ruku však na srdce,...

Dřevěné vařečky a prkénka bývají záslužnými pomocníky v kuchyni. Co však na jejich používání říká odborník?

Ačkoliv by se mohlo zdát, že s nástupem plastových výrobků se stanou dřevěné vařečky a lžíce pouhým přežitkem, opak je však pradou. Tyto nástroje...

Čtyři flašky ve skříni, tři v botníku. Manžel s pitím přestat nedokázal, bohužel

Kdo se v životě potýkal s nějakou závislostí, tak ví, že je to běh na dlouhou trať. Týká-li se problém přímo někoho z vaší rodiny, situace bývá o to bolestnější. Někdo vyhraje, někdo to vzdá. Můj manžel bohužel přestat pít nedokázal.

Trápí vás neustálý boj s černými tečkami? Zkuste domácí masky, výsledky vás překvapí

Černé tečky nás dokážou potrápit v každém věku bez ohledu na typ pleti. Jestliže i vy se s nimi potýkáte, určitě víte, že je...

Znáte skvělou japonskou vychytávku se zubní pastou? Dejte ji do mrazáku a v domácnosti s ní vyčistíte všechno možné

Zubní pastu potřebujeme všichni pro čištění zubů, to je jasná věc. Využijeme ji taky jako univerzálníčistidlo v domácnosti, které si poradí se špinavými tenisky...

Bezkontaktní platby a duševní klid: Jak platit bezpečně

V dnešním rychle se vyvíjejícím světě technologií se bezkontaktní platby staly běžnou součástí našeho každodenního života. Nabízejí pohodlí, rychlost a v mnoha ohledech i...

Jak se dobře vyspat, i když vás trápí bolesti zad

„Pravdou je, že pouze odpočinuté tělo může regenerovat. A u bolestí zad to platí dvojnásob. Kvalita spánku je proto zcela zásadní věcí, na kterou...

Víte, jak funguje multilíčidlo?

Přírodní oleje a vosky spolu s výtažkem z brusinek vyživují a regenerují pokožku, udržují její přirozenou hydrataci a brání jejímu vysoušení. Výrobek má pouze...

Dámská jízda – nový trend dovolených

„Čím dál více žen k nám přijíždí ve dvojicích či malých skupinkách a stále častěji k nám míří také maminky s dospívajícími dcerami, aby...
Reklama
Reklama