Hola, hola! Čas ovocných knedlíků je tady

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Poslední jahody, nastupují meruňky, ovoce je hafo, a tak člověk nesmí krom koláčů zapomenout alespoň jednou udělat letní sladkou klasiku – ovocné knedlíky. Tyhle vypadají opravdu věrohodně „klasicky“. Těsto lze zveganizovat naprosto jednoduše, ale čím knedlíky posypat místo tvarohu? Klasickým bílým tofu, které vymačkané o přebytečnou vodu, lehce prosolené, tvaroh opravdu připomíná, a tak se na chuti o nic moc neochudíme 🙂

Co budete potřebovat?

3 dkg droždí
½ menšího hrnku rostlinného mléka
2 hrsti cukru
2 menší hrnky mouky – 1 hladké, 1 polohrubé
1 lžíce mletého lněného semínka nebo 1 lžíce chia semínek (budou však v těstě více nápadné)
a 3 lžíce horké vody
špetka soli
citronová kůra z bio citronu
ovoce na náplň
bílé natural tofu
sůl
cukr
rostlinné máslo – Alsan bio

Postup:

Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, přidáme hrstku cukru a rozmícháme v kvásku tak půl hrnku hladké mouky a necháme kvásek vzejít. Mléko nesmí být horké, jinak by se droždí znehodnotilo. Lněné semínko nebo chia semínka rozmícháme s horkou vodou a necháme nabobtnat. Všechny ostatní ingredience smícháme v míse, přidáme kvásek, lněné semínko s vodou, a zaděláme v hladké těsto, které se téměř nelepí. Pod čistou utěrkou necháme cca hodinu kynout. Můžeme ho během této doby jednou prohníst, aby nakynulo lépe. Těsto si rozválíme na váleček, který rozkrájíme na stejně velké kousky podle toho, jak velkým ovocem knedlíky plníme. Malé meruňky můžeme zabalit i s peckou, velké je lepší rozpůlit. Pracujeme na pomoučeném válu. Dáme si do velkého hrnce vařit vodu, do které vhodíme knedlíky, radši jich vložíme méně, aby knedlíky během varu měly kolem sebe dost místa a nakynuté a nasáklé vodou se nám pak díky nedostatku prostoru nezdeformovaly na patvary. Vaříme 6 minut a při vyndávání každý z nich propíchneme, aby vyšla pára. Dáváme propíchnutou stranou nahoru, aby nevytekla šťáva z ovoce.

Tofu zabalíme do kuchyňské utěrky a zatížíme např. hrncem s vodou, abychom z tofu dostali přebytečnou tekutinu. Tofu nastrouháme na jemném struhadle a mírně posolíme a promícháme prsty.

Knedlíky posypeme cukrem, někdo moučkovým, my vždy sypali krupicí, nyní sypu třtinovým cukrem, posypeme „tofu tvarohem“ a polijeme rozpuštěným rostlinným máslem, které jsme v rendlíku rozehřáli, až bublalo,
aby připomínalo přepuštěné máslo.

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet 🙂

 

Reklama

Doporučujeme

Trápí vás neustálý boj s černými tečkami? Zkuste domácí masky, výsledky vás překvapí

Černé tečky nás dokážou potrápit v každém věku bez ohledu na typ pleti. Jestliže i vy se s nimi potýkáte, určitě víte, že je...

Znáte skvělou japonskou vychytávku se zubní pastou? Dejte ji do mrazáku a v domácnosti s ní vyčistíte všechno možné

Zubní pastu potřebujeme všichni pro čištění zubů, to je jasná věc. Využijeme ji taky jako univerzálníčistidlo v domácnosti, které si poradí se špinavými tenisky...

Bezkontaktní platby a duševní klid: Jak platit bezpečně

V dnešním rychle se vyvíjejícím světě technologií se bezkontaktní platby staly běžnou součástí našeho každodenního života. Nabízejí pohodlí, rychlost a v mnoha ohledech i...

Jak se dobře vyspat, i když vás trápí bolesti zad

„Pravdou je, že pouze odpočinuté tělo může regenerovat. A u bolestí zad to platí dvojnásob. Kvalita spánku je proto zcela zásadní věcí, na kterou...

Víte, jak funguje multilíčidlo?

Přírodní oleje a vosky spolu s výtažkem z brusinek vyživují a regenerují pokožku, udržují její přirozenou hydrataci a brání jejímu vysoušení. Výrobek má pouze...

Dámská jízda – nový trend dovolených

„Čím dál více žen k nám přijíždí ve dvojicích či malých skupinkách a stále častěji k nám míří také maminky s dospívajícími dcerami, aby...

Léto plné chutí v Tchibo

Letní sezóna je ideálním časem na nové zážitky – a ty chuťové nejsou výjimkou. V kavárnách Tchibo proto právě teď najdete originální novinky, které osvěží i potěší. 

Plavání je zdravé, ale dělejte to správně!

Léto přímo nahrává pobytu ve vodě, který navíc udělá nevídaně dobře nejen vašemu tělu,
ale i hlavě. “S přibývajícím věkem se může stát, že nás sem tam zabolí v kříži, dají o sobě vědět kolena nebo kyčle. Voda je pak ten nejlepší kamarád.

Exkluzívní autobiografie herecké ikony – Al Pacino: SONNY BOY – PAMĚTI

K fanouškům filmu se právě dostává exkluzivní autobiografie jedné z největších hereckých ikon minulého století.

5 tipů, proč se vydat s dětmi na nezapomenutelný výlet do Zlína

Přemýšlíte, kam se s dětmi vydat za zábavou, při které se zároveň něco naučí? Vydejte se na výlet (nebo třeba rovnou na dovolenou) do Zlína. V Baťově městě si na své přijde každý člen rodiny a v červnu tady navíc začíná jedinečná výstava kostek s unikátními stavbami a hernou, ze které děti nebudou chtít odejít.

Dokonalá ochrana před sluncem s matujícím efektem

Ochrana před slunečními paprsky by měla být součástí každodenní péče o pleť. Mnoho žen se však obává, že krémy s vysokým ochranným faktorem udělají jejich pleť mastnou nebo lesklou. Česká kosmetická značka Essenté tak přichází s ideálním řešením – Ochranný krém SPF 30 poskytuje vysokou ochranu, ale zanechává pleť matnou a svěží.

NOVINKY 100% přírodní směsi esencí

Pro každodenní osvěžení domova

Chuť léta v každém doušku s osvěžujícími kávovými drinky

Léto je jako stvořené k dobrodružství, zábavě a bezstarostným chvílím plným radosti, kdy si život vychutnáváte plnými doušky. Stejně jako kávu, jejíž lahodná chuť vás osvěží i během horkých dní. Káva totiž není jen nápoj – je to okamžik pro sebe, maličká radost, která se vejde do každého dne. A co teprve, když se spojí s ledem? Připravili jsme pro vás pár jednoduchých,
ale výjimečných receptů, díky kterým si léto vychutnáte naplno.

Sauna v létě? Překvapivě skvělý nápad!

Saunování rozhodně nepatří jen k zimním měsícům, právě naopak! Vaše tělo vám za něj poděkuje i v létě. Klíčem k pozitivním účinkům saunování je pravidelnost, tak proč si v létě dávat pauzu
a čekat až na první mrazíky? Přinášíme vám hned několik důvodů, proč by sauna měla mít místo
 i ve vaší letní rutině.

Léto u vody s malým dítětem: Jak na to bezpečně a v pohodě

Léto je tady a s ním i období dovolených u moře či jezera. Pokud si ale chcete pobyt u vody skutečně užít, je důležité se dobře připravit. Jak s malým dítětem začít plavat? Zvládneme to sami, nebo je lepší navštěvovat kurzy? A je vůbec plavecká příprava nutná? 
Reklama
Reklama