Sladká letní rychlovka se skyrem – borůvkový koláč plný antioxidantů

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pomalu ale jistě začíná sezóna borůvek, což si žádá recept, který tyto sladké plody oslaví v celé jejich kráse. A díky našemu borůvkovému rychlokoláči ze skyru jich využijete opravdu naplno. Spojení šťavnatých borůvek, jemného skyru a nadýchaného těsta vytváří lehký a svěží dezert. Navíc ho máte hotový za pár minut. Pusťte se proto do pečení i vy a užijte si společně s námi pohodové léto, kdy vaším jediným problémem bude modrá pusa od borůvek.

Přírodní antioxidant na talíři

Borůvky – malé modré poklady lesa i zahrady. Skrývají v sobě překvapivě bohatou dávku prospěšných látek. Obsahují cenné flavonoidy, fenolové kyseliny i vlákninu, podporují trávení i imunitu a působí jako silné antioxidanty. Jsou plné vitaminu C, železa i draslíku, přitom mají minimum kalorií[1]. A co stojí za jejich výraznou barvou? Typickou tmavomodrou až černomodrou barvu jim dodávají antokyany – přírodní barviva, která zároveň chrání buňky před oxidačním stresem. V kuchyni borůvky září napříč generacemi, ať už čerstvé v jogurtu, jako součást koláčů nebo voňavého džemu. Aroma lesních borůvek je výrazné a nezaměnitelné, zahradní druhy zase bodují velikostí a výdrží. Ať už si je přinesete z lesa nebo ze zahrady, borůvky vždy znamenají jediné – úsměv na tváři a modrou pusu!

Mouka, která zvládne vše

Aby byl borůvkový rychlokoláč opravdu vláčný, jemný, a přitom krásně držel tvar, je důležité sáhnout po mouce, která zvládne vše, přesně jako Univerzální pšeničná mouka Babiččina volba. Díky své univerzálnosti spojuje to nejlepší z hladké i polohrubé mouky a perfektně sedí k jednoduchým litým i třeným těstům. Těsto s ní zůstává nadýchané, pružné a chuťově vyvážené. Mouka je navíc vyrobena z pečlivě vybraného obilí od českých zemědělců a semleta v tuzemských mlýnech pod přísným dohledem. Právě díky tomu se na ni můžete spolehnout pokaždé, když se pustíte do pečení. S touto moukou je koláč jako léto samo. Je svěží, voňavý a vždy s poctivým základem. Pokud Univerzální mouku v obchodech neseženete, s klidem v duši můžete sáhnout po hladké mouce této značky.

Ingredience

  • 50 g Univerzální mouky Babiččina volba
  • 30 g měkkého másla
  • 1 kelímek skyru
  • 2 vejce
  • 40 g třtinového cukru
  • 200 g lesních nebo kanadských borůvek

Postup

Těsto zpracujte ze všech surovin snadno v míse stěrkou. Vymažte máslem koláčovou formu nebo ji vyložte pečicím papírem a pak stěrkou stáhněte těsto a rozetřete ho po celé ploše koláčové formy.

Posypte borůvkami a jemně je vtiskněte do těsta. Pečte 35 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. Před podáváním nechte vychladnout.

GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě.  Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.


[1] NÁRODNÍ ZDRAVOTNICKÝ INFORMAČNÍ PORTÁL. Borůvky [online]. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR, 2022 [cit. 2025-06-26]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1035-boruvky

Reklama

Doporučujeme

Pocení, opalovák, dovolená. Proč pleť v létě protestuje?

Horko, vlhkost i slunce přetěžují pleť víc než zimní mráz. Tají póry, vysušují, zvyšují citlivost. Co dělat, aby se kůže v létě cítila dobře...

Když vás zradí, nikdy nezapomenou. Tato znamení vrací úder s ledovým klidem

Zapomeňte na křik a dramatické scény. Tato znamení nezapomínají. A když přijde chvíle, vrátí vám vše s chirurgickou přesností. Ne každý se mstí nahlas. Někteří...

Chystáte se na piknik? Tři tipy, které vám zpříjemní pohodové posezení

Ačkoliv nám letos zatím počasí příliš nevychází, léto má spoustu z nás spojené s pikniky. Ať už se chystáš do parku s kamarádkami, na...

Parfém The Dream, druhá vůně od Osmanyho Laffity

Dopřejte si nejen na léto vůni inspirovanou exotickou Kubou, parfém The Dream od Asombroso, značky světoznámého návrháře kubánského původu Osmanyho Laffity. Parfém The Dream je...

Čistá pleť, čistá hlava: Proč je večerní odlíčení víc než jen rutina

Večerní odlíčení není jen technický krok před spaním. Je to způsob, jak setřít tíhu dne, dotknout se sebe s péčí a vytvořit si prostor...

Když se něco stane, nespoléhejte na náhodu. Chytré SOS pomůcky zachraňují životy

Stačí jedno stisknutí a pomoc je na cestě. Moderní SOS tlačítka pro seniory mění pravidla hry a ukazují, že bezpečí může být snadné, nenápadné...

Chcete udržovat sedačku jako novou? Zkuste trik profíků, který většina lidí nezná

Usadit se večer na gauč, dát si kávu, něco dobrého k tomu a pustit si film. To zní jako ideální závěr dne. Jenže ve...

3 cviky, které uleví ztuhlým zádům, krku i hrudníku

Bolí vás v bedrech? Máte ztuhlou krční páteř? Nebo se nemůžete ani nadechnout, jak máte stažený hrudník? Vyzkoušejte tři cviky, které pro vás připravila...

„Ubrali mi tisíce korun.“ Lidé se diví, jak je snadné podvést seniory

Vráží se vám na prahu s úsměvem, přináší symbolický dárek a žádá „dobrovolný příspěvek“. Málokdo tuší, že za tím stojí promyšlená past, která obírá...

Sex po čtyřicítce: Méně iluzí, více potěšení. Proč to bývá nejlepší období?

Touha se neměří věkem. Mění se jen způsob, jak ji prožíváme. Právě po čtyřicítce se sexualita může stát nejen radostí, ale i prostorem pro...

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...
Reklama
Reklama