Sladká letní rychlovka se skyrem – borůvkový koláč plný antioxidantů

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pomalu ale jistě začíná sezóna borůvek, což si žádá recept, který tyto sladké plody oslaví v celé jejich kráse. A díky našemu borůvkovému rychlokoláči ze skyru jich využijete opravdu naplno. Spojení šťavnatých borůvek, jemného skyru a nadýchaného těsta vytváří lehký a svěží dezert. Navíc ho máte hotový za pár minut. Pusťte se proto do pečení i vy a užijte si společně s námi pohodové léto, kdy vaším jediným problémem bude modrá pusa od borůvek.

Přírodní antioxidant na talíři

Borůvky – malé modré poklady lesa i zahrady. Skrývají v sobě překvapivě bohatou dávku prospěšných látek. Obsahují cenné flavonoidy, fenolové kyseliny i vlákninu, podporují trávení i imunitu a působí jako silné antioxidanty. Jsou plné vitaminu C, železa i draslíku, přitom mají minimum kalorií[1]. A co stojí za jejich výraznou barvou? Typickou tmavomodrou až černomodrou barvu jim dodávají antokyany – přírodní barviva, která zároveň chrání buňky před oxidačním stresem. V kuchyni borůvky září napříč generacemi, ať už čerstvé v jogurtu, jako součást koláčů nebo voňavého džemu. Aroma lesních borůvek je výrazné a nezaměnitelné, zahradní druhy zase bodují velikostí a výdrží. Ať už si je přinesete z lesa nebo ze zahrady, borůvky vždy znamenají jediné – úsměv na tváři a modrou pusu!

Mouka, která zvládne vše

Aby byl borůvkový rychlokoláč opravdu vláčný, jemný, a přitom krásně držel tvar, je důležité sáhnout po mouce, která zvládne vše, přesně jako Univerzální pšeničná mouka Babiččina volba. Díky své univerzálnosti spojuje to nejlepší z hladké i polohrubé mouky a perfektně sedí k jednoduchým litým i třeným těstům. Těsto s ní zůstává nadýchané, pružné a chuťově vyvážené. Mouka je navíc vyrobena z pečlivě vybraného obilí od českých zemědělců a semleta v tuzemských mlýnech pod přísným dohledem. Právě díky tomu se na ni můžete spolehnout pokaždé, když se pustíte do pečení. S touto moukou je koláč jako léto samo. Je svěží, voňavý a vždy s poctivým základem. Pokud Univerzální mouku v obchodech neseženete, s klidem v duši můžete sáhnout po hladké mouce této značky.

Ingredience

  • 50 g Univerzální mouky Babiččina volba
  • 30 g měkkého másla
  • 1 kelímek skyru
  • 2 vejce
  • 40 g třtinového cukru
  • 200 g lesních nebo kanadských borůvek

Postup

Těsto zpracujte ze všech surovin snadno v míse stěrkou. Vymažte máslem koláčovou formu nebo ji vyložte pečicím papírem a pak stěrkou stáhněte těsto a rozetřete ho po celé ploše koláčové formy.

Posypte borůvkami a jemně je vtiskněte do těsta. Pečte 35 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. Před podáváním nechte vychladnout.

GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě.  Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.


[1] NÁRODNÍ ZDRAVOTNICKÝ INFORMAČNÍ PORTÁL. Borůvky [online]. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR, 2022 [cit. 2025-06-26]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1035-boruvky

Reklama

Doporučujeme

Zdravé sladkosti: Letní dezerty, které hýčkají tělo i duši

Když ovoce zpívá na talíři, léto chutná ještě lépe. Jak si dopřát sladké bez výčitek? Objevte recepty, které spojují zdraví s radostí. Ovocné symfonie na...

Největší pasti na bakterie u vás doma. Na tyhle věci raději sahejte s rozmyslem

Možná si myslíte, že největší semeniště bacilů je vaše toaleta. Jenže opak je pravdou. Koupelnu většina z nás pravidelně čistí, zatímco jiné předměty bereme...

Simona Stašová jako studnice energie: Dědictví Bohdalové i vlastní vášeň

Simona Stašová je důkazem, že vitalita může být nejen otázkou genetiky, ale především disciplíny, vášně a neochvějné oddanosti řemeslu. Na jevišti srší silou připomínající...

Unavená, nikoli líná: O ženské únavě, která si zaslouží být vyslyšena

Mnoho žen prožívá každý den s pocitem, že chvíle klidu musí být vykoupena výkonem. V okamžiku, kdy se zastaví, přichází neklid. Vina. Hlasy v...

Šikland uzavře léto velkolepou derniérou – akční divadla, poslední ohňová show a netradičně i móda

Tradiční derniéra v největším přírodním zábavním parku v Česku Šikland se letos ponese ve výjimečném duchu. Poslední prázdninový víkend, 30. a 31. srpna, nabídne Šikland to nejlepší...

Retro citrusové želé je zpátky na scéně. Udělejte si ho doma a vraťte se do dětství

Pamatujete na ty barevné, cukrem obalené půlměsíčky, které voněly po citronech a pomerančích? Citrusové želé patřilo mezi sladkosti, které znala snad každá rodina. Bylo...

Design, výkon a technologie: to je letní MUST HAVE od Niceboye. Zasoutěžte si o tuhle stylovku!

Léto je ideální čas na aktivní životní styl! Ať už holdujete běhání, cyklistice nebo trávíte dovolenou horskými túrami, chytré hodinky jsou rozhodně MUST HAVE....

Zář jako hvězda: Umění péče o pleť v horkých letních dnech

Když slunce líbá tvář, pleť vypráví příběh. Jak ji udržet svěží a plnou života i v parném létě? Odhalte triky, které promění péči v...

Chuť léta: Recepty, které roztančí vaše chuťové pohárky

Když letní vánek nese vůni ovoce a bylinek, kuchyně se mění v umělecké plátno. Jak připravit pokrmy, které oslavují léto 2025? Ponořte se do...

Rizoto třikrát jinak. Zkuste tento oblíbený pokrm v různých variantách

Rizoto patří mezi pokrmy, které jsou na první pohled jednoduché, ale když se udělají správně, promění se v lahodnou delikatesu. Základem je kvalitní rýže...

Láska v drobnostech. Naučte se, jak správně prohloubit vztah 

Když letní slunce roztápí starosti, láska kvete v drobnostech. Jak prohloubit svůj vztah v létě 2025? Objevte gesta, která spojují srdce. Malá gesta, velké příběhy Léto...

Zapomeňte na zničené konečky. Jak přežít léto s krásnými vlasy?

Léto je krásné období, ale vlasy v něm dostávají pořádně zabrat. Slunce, chlor, mořská voda… všechno to, co milujeme, může naše vlasy ničit. Naučte...

Jak skladovat vejce, aby vydržela čerstvá klidně i rok? Trik našich babiček funguje dodnes

Vejce patří k nejvděčnějším potravinám. Jsou plná kvalitních bílkovin, minerálů i vitaminů, mají málo kalorií a v kuchyni se dají použít na tisíc způsobů....

Venku léto, uvnitř zima: jak si s touhle kombinací poradit, a přitom být stylová?

Léto nás, co do výběru outfitu, umí pěkně potrápit. Zvlášť, chodíte-li do kanceláře. Ráno po cestě se pečete v halence jako v sauně, a pak vás...

Kouzlo letních večerů: Jak proměnit noc v oslavu lásky

Když hvězdy rozsvítí oblohu, letní večery zvu k romantice. Jak proměnit noc v nezapomenutelný příběh lásky? Objevte tipy pro rok 2025 plné vášně. Večery, které...
Reklama
Reklama