Obložené vegan smaženky

Sdílet článek

Reklama
Reklama

 

Poslední dobou se mi stává, že zahlídnu někoho na ulici, jak se cpe chlebíčkem, obloženou houskou nebo smaženkou a okamžitě na to dostanu chuť ???? Některé věci jdou snadno přetransformovat na vegan verzi a jde to i u smaženek, a ten pocit, když se zakousnete do toho, na co Vám někdo udělal nevědomky chuť,
je k nezaplacení ???? Tak jestli milujete smaženky a zrovna nemůžete jíst nebo nechcete jíst vejce, tady je řešení:

 

SUROVINY

4 krajíce Šumavy – je vegan. Chce to čerstvý chléb anebo pro větší junkfood použijte klidně ten, co máte nějaký den doma a připravte si ho bez česneku jako topinku
4 opravdu vrchovaté velké lžíce cizrnové mouky
80 ml vlažné vody
1 lžička himalajské soli – ta dodá jídlu vaječnou chuť
špetka kurkumy na barvu
polovina nálevu z cizrny v plechovce
olej na smažení
cibule nakrájená na měsíčky, hořčice a nakládaná okurka na dochucení

 

Nejprve si připravíme těstíčko z cizrnové mouky, nějak se mi osvědčilo, když se nechá alespoň 10 minut odležet. Do mísy dáme cizrnovou mouku, sůl, špetku kurkumy a přilejeme 80 ml vlažné vody a připravíme těstíčko, které je o něco hustší než na lívance – nezapomeňte, že ještě povolí nálevem z cizrny. Těstíčko necháme odpočívat a připravíme si druhou důležitou část receptu a to tzv. aquafabu. Je to nálev z cizrny, který se dá vyšlehat jako sníh z bílků – je to poměrně nedávno objevený zázrak pro veganské recepty ????

Nálev je taková zakalená tekutina, která po chvilce šlehání zbělá, a během pár minut se dá našlehat do věrohodné podoby vaječného bílku! Navíc se nedá přešlehat. Důležitou zásadou je mít naprosto čistou nádobu a mixér – nesmí na nich být – stejně jako při šlehání bílků – žádná mastnota, jinak je prostě nevyšleháte! Do odleželého těstíčka OPATRNĚ a POMALU vmícháme čtyři opravdu velké a vrchovaté lžíce aquafaby, vznikne nám nadýchané těstíčko, které lžící naklademe do vrstvy rozpáleného řepkového oleje a usmažíme 4 smaženky. Ty pak dáme na chleba, potřeme hořčicí, posypeme cibulí a dozdobíme okurkami. Je to opravdu věrohodné, věřte mi! 

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet 🙂 

 

Reklama

Doporučujeme

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...
Reklama
Reklama