Sedm jídel z dětství, která dokazují vynalézavost českých maminek

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vzpomínáte si na tu vůni? Na kuchyni s linoleem, kde maminka z pár surovin dokázala vykouzlit večeři pro celou rodinu. Nebyl to luxus, ale právě v té jednoduchosti se skrývalo teplo domova… a chuť, na kterou se nezapomíná.

Nejrychlejší sladká tečka

Když doma nebylo nic na zub, přišla na řadu improvizace. Kdo by si nepamatoval krajíc čerstvého chleba, poctivě namazaný máslem a posypaný krystalovým cukrem, jenž křupal mezi zuby? Byla to nejrychlejší sladkost, která spolehlivě zahnala všechny chmury.

Podobnou službu udělaly i těstoviny. Uvařené, scezené a ještě horké, posypané mletým mákem s cukrem nebo jen kakaem. Pro někoho s rozpuštěným máslem, pro jiného nasucho. Stejně tak starší rohlíky či housky, nalámané do misky a zalité teplým mlékem s Grankem, představovaly večeři, po které jsme se olizovali až za ušima.

Když zbytky hrály prim

Umění tehdejších maminek a babiček spočívalo ve schopnosti nevyhodit ani drobek. Zbyly od oběda brambory? Večer se na suché plotně či pánvi opékaly rozšťouchané placky, o které byla v kuchyni téměř bitva. Stačilo je potřít sádlem a večeře byla na stole.

Podobný osud čekal i starší chléb. Opravdový řízek byl sváteční událostí, avšak jeho chudší příbuzný, chlebový řízek, byl běžnou součástí týdne. Krajíce namočené ve vajíčku a osmažené dozlatova, podávané s kečupem nebo kyselou okurkou, v nás dokázaly vyvolat pocit, že jíme skutečnou specialitu.

Kouzla z vody a mouky

I v dobách, kdy ve spíži opravdu skoro nic nebylo, se v hrnci objevila teplá polévka. Hnědavý vývar z kostky masoxu s hrstí těstovin byl základ, který zahřál a zasytil. Když se zadařilo, přibylo do něj i vajíčko nebo kousek mrkve.

Vrcholem jednoduchosti pak byla polévka zvaná šumajstr. Jíška z másla a mouky, zalitá vodou a dochucená jen česnekem, majoránkou a solí. Nic víc, nic míň. Přesto to byla polévka, která voněla po starých časech a péči, jež se nedala ničím nahradit.

Dnes se nám tyto recepty mohou zdát úsměvně prosté. Byla v nich ale láska a pocit bezpečí, které dělaly i z obyčejných jídel nezapomenutelný zážitek.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Rýmovník: zelený zázrak proti rýmě

Nenápadná rostlinka s hebkými lístky a svěží vůní po eukalyptu a mentolu dokáže víc, než by se na první pohled zdálo. Rýmovník nejen že...

Podzimní grilování s kořením Mistr Grilu: Vyhrajte lahodné kořenicí směsi!

Podzim sice přináší kratší dny, chladnější večery a mlhavá rána, ale to ještě neznamená, že bychom si nemohli dopřát grilované dobroty! Zrovna teď má...

Kadeřnice radí, jak nosit dlouhé vlasy po padesátce, klíčem je vrstvení a správná ofina

Pravidlo, že s přibývajícím věkem se musí vlasy zkracovat, je dávno překonaný mýtus. Podle profesionální kadeřnice Kamily Frantlové Sedlákové mohou dlouhé vlasy ženám po...

Tajné slevy pro zkušené řidiče. Jak snížit platby za pojištění auta o tisíce

Platíte za havarijní pojištění více, než musíte? Pro zkušené řidiče v seniorském věku existuje hned několik cest, jak si snížit roční pojistné. Klíčem je...

Po padesátce tělo zpomalí, ale hubnutí není ztracené. Stačí změnit přístup

V padesáti se tělo začne chovat jinak. To, co dřív fungovalo, najednou nefunguje a kila přibývají i z běžného jídla. Neznamená to ale, že...

Sezóna uzení je konečně tu! Vyberte si vlastní udírnu a naučte se připravovat dobroty s kouřovým aroma

S příchodem prvních studených dnů se ze zahrádek rodinných domů line typická vůně doutnajícího dřeva. Znamená to, že sezóna uzení je konečně zpět! Pro...

Sleva, o které jste možná nevěděli. Jak ušetřit tisíce za brýle a lupy

Věděli jste, že na nové brýle, lupu či jiné zrakové pomůcky můžete získat výraznou slevu nebo příspěvek od státu? Mnoho seniorů o těchto možnostech...

Jennifer Anistonová vysvětlila, proč nikdy neadoptovala děti navzdory problémům s plodností

„Nechci adoptovat, chci svou vlastní DNA v malém človíčku,“ vysvětlila v jednom z upřímných rozhovorů herečka Jennifer Anistonová. Hvězda seriálu Přátelé po letech spekulací...

Vanilkový cheesecake, který se vždycky povede: jemný, voňavý a s křehkým základem

Je jen málo dezertů, které chutnají tak skvěle jako vanilkový cheesecake. Je krémový, vláčný a voní po másle a vanilce tak, že se vám...

Seznamte se s obnovenou řadou péče o pleťageLOC Tru Face od Nu Skin

Péče o pleť pro zralou pleť, která je navržena speciálně k řešení viditelných známek stárnutí. Nu Skin, globální lídr v oblasti krásy a wellness,...

Lékař varuje před třemi největšími zabijáky, kouření je podle něj absolutně nejhorší

„Je to bezpochyby jediná nejhorší věc, kterou můžete pro své tělo udělat,“ varuje lékař Jeremy London. Ve svém videu na platformě YouTube označil kouření...

Útěk před depresí a stárnutím. Skutečné důvody nevěry jsou hlubší, než si myslíte

Není to jen o sexu. Podle londýnské psychoanalytičky Juliet Rosenfeldové jsou skutečné důvody, proč muži podvádějí, mnohem hlubší a komplexnější. Kořeny nevěry prý často...

Brambory hotové raz dva: jednoduchý trik, který vám ušetří čas i energii

Brambory patří k jídlům, bez kterých si českou kuchyni snad ani neumíme představit. K obědu, večeři, v salátu i jako příloha - prostě je...

Nádech s vůní JUSTu: Oblíbené bylinné výrobky v jednom balíčku

Tradiční švýcarská kosmetika JUST, proslulá originálními bylinnými výrobky, představuje exkluzivní limitovanou kolekci Nádech s vůní JUSTu. Ta spojuje nejprodávanější produkty – Eucasol, Alpský bylinný...

Ochrana, kterou máte v lednici. Jak pár lžic kvašeného zelí denně nakopne vaši imunitu

Zapomeňte na drahé doplňky stravy a zázračné pilulky. Ten nejlepší osobní trenér pro vaši imunitu se možná skrývá ve vaší lednici. Řeč je o...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3