Sedm jídel z dětství, která dokazují vynalézavost českých maminek

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vzpomínáte si na tu vůni? Na kuchyni s linoleem, kde maminka z pár surovin dokázala vykouzlit večeři pro celou rodinu. Nebyl to luxus, ale právě v té jednoduchosti se skrývalo teplo domova… a chuť, na kterou se nezapomíná.

Nejrychlejší sladká tečka

Když doma nebylo nic na zub, přišla na řadu improvizace. Kdo by si nepamatoval krajíc čerstvého chleba, poctivě namazaný máslem a posypaný krystalovým cukrem, jenž křupal mezi zuby? Byla to nejrychlejší sladkost, která spolehlivě zahnala všechny chmury.

Podobnou službu udělaly i těstoviny. Uvařené, scezené a ještě horké, posypané mletým mákem s cukrem nebo jen kakaem. Pro někoho s rozpuštěným máslem, pro jiného nasucho. Stejně tak starší rohlíky či housky, nalámané do misky a zalité teplým mlékem s Grankem, představovaly večeři, po které jsme se olizovali až za ušima.

Když zbytky hrály prim

Umění tehdejších maminek a babiček spočívalo ve schopnosti nevyhodit ani drobek. Zbyly od oběda brambory? Večer se na suché plotně či pánvi opékaly rozšťouchané placky, o které byla v kuchyni téměř bitva. Stačilo je potřít sádlem a večeře byla na stole.

Podobný osud čekal i starší chléb. Opravdový řízek byl sváteční událostí, avšak jeho chudší příbuzný, chlebový řízek, byl běžnou součástí týdne. Krajíce namočené ve vajíčku a osmažené dozlatova, podávané s kečupem nebo kyselou okurkou, v nás dokázaly vyvolat pocit, že jíme skutečnou specialitu.

Kouzla z vody a mouky

I v dobách, kdy ve spíži opravdu skoro nic nebylo, se v hrnci objevila teplá polévka. Hnědavý vývar z kostky masoxu s hrstí těstovin byl základ, který zahřál a zasytil. Když se zadařilo, přibylo do něj i vajíčko nebo kousek mrkve.

Vrcholem jednoduchosti pak byla polévka zvaná šumajstr. Jíška z másla a mouky, zalitá vodou a dochucená jen česnekem, majoránkou a solí. Nic víc, nic míň. Přesto to byla polévka, která voněla po starých časech a péči, jež se nedala ničím nahradit.

Dnes se nám tyto recepty mohou zdát úsměvně prosté. Byla v nich ale láska a pocit bezpečí, které dělaly i z obyčejných jídel nezapomenutelný zážitek.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...

Miro Žbirka: Gentleman, jehož písně nikdy nezestárnou

Měl charisma, eleganci, talent a nadhled. Jeho písně znají celé generace – Atlantida, Biely kvet, Čo bolí, to prebolí, Mám rád… Každá z nich...

Skryté bohatství v šuplících: 11,3 milionu recyklovatelných smartphonů v Česku ukrývá suroviny za více než 27 milionů €

Podle studie Fraunhofer Austria, zadané společností refurbed, obsahují staré nevyužité smartphony tuny cenných surovin, které lze znovu využít v rámci cirkulární ekonomiky. Praha, 10. září...

Jsou to jenom vlasy, nebrečte… Laďka Něrgešová a její neuvěřitelně odvážné gesto

S úsměvem na tváři a s neuvěřitelnou statečností si v přímém přenosu sundala paruku a odhalila následky náročné léčby. Moderátorka Laďka Něrgešová se rozhodla...

Když sebevědomí působí nafoukaně: Tato gesta z vás dělají aroganta, i když to nemyslíte zle

Sebevědomí je skvělá věc – dodává vám jistotu, pomáhá prosadit se a otevírá dveře. Ale mezi zdravým sebevědomím a domýšlivostí je ve skutečnosti tenká...

Lékaři varují před chronickou obstrukční plicní nemocí, kterou neodhalí rentgen

Projevuje se nenápadně... únavou, zadýcháváním či přetrvávajícím kašlem. Ačkoliv její výskyt v Česku stoupá, chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN) zůstává dlouho skryta, jelikož ji...

Poslechněte si: žhavé audioknižní novinky do chladných dní

Kromě deštivého počasí a brzkého stmívání přináší podzim i lákavé záležitosti. Pestrá jako barevné listí je nabídka audioknih, které právě vychází, aby vám nadcházející...

SCANquilt – krása a pohodlí do vašeho domova

Podzim už pomalu klepe na dveře. Každým dnem se příroda halí do teplých odstínů oranžové, červené a zlaté a přináší klidnou, hřejivou atmosféru. Vneste...

Matcha trend pod lupou. Proč vás nezachrání před vším, co slibují influenceři

Matcha se stala populárním čajem i ingrediencí v moderní gastronomii. Ačkoliv ji mnozí propagují jako superpotravinu, vědecké poznatky zůstávají zdrženlivé. Od čajového obřadu k modernímu...

Šest druhů supersemínek, které podpoří vaši energii a imunitu

Nejsou pouhou ozdobou pečiva, nýbrž malými poklady plnými energie, které znaly již generace před námi. Řeč je o semínkách, jejichž sílu dnes znovu objevujeme...

Overal: jeden kousek, nekonečně možností

Každé ráno stojíte před skříní a lámete si hlavu, co sladit, aby to nebyla nuda? Overal tuhle starost vyřeší za vás. Jeden kousek, který...

Herečka z Pravé blondýnky přiznala, že musela přepsat vlastní myšlení po období psychického týrání

Reese Witherspoon se po letech vrátila k bolestným vzpomínkám na vztah, který ji poznamenal natolik, že musela přehodnotit sama sebe. V podcastu deníku New...

Zelený ráj uprostřed Atlantiku. Objevte ostrov sopek, velryb a čajových plantáží

Přezdívá se mu „Havaj Evropy“ a jeho bujná, prehistorická krajina bere dech. Ostrov São Miguel však nenabízí jen úchvatnou přírodu a pozorování velryb, nýbrž...

Nakládané okurky: křupavá klasika, která nikdy neomrzí

Okurky patří mezi nejvděčnější pochoutky, které se dají jíst skoro ke všemu – k masu, bramborám, na chlebíčky i jen tak samotné, když přijde...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3