Co dneska zkusit k večeři vege gyros?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vegan gyros v pita chlebu

Tento recept si můžeme udělat úplně easy – koupit pita chleba, vegan majonézu od Hellmann´s, koupit seitan, koření, zeleninu a večeře je za chvilku hotová. Já jsem si alespoň upekla vlastní pita chleba a udělala domácí jakože majonézu. Seitan domácí dělám, ale pořád jsem ho ještě nevychytala tak dobrý, jako je bohužel ten kupovaný. Třeba příště 🙂

 

Budeme potřebovat:
balíček seitanu speciál od Sunfood – jsou to báječné kousky seitanu v oleji, které stačí už jen naložit
gyros koření
trocha slunečnicového či řepkového oleje

Na majonézu:
čtyři vrchovaté lžíce červené čočky
slunečnicový či řepkový olej
kyselé okurky
lák z okurek
sůl

Na pita chleba, cca 8 placek:
500 g hladké mouky – použila jsem polovinu klasické a polovinu celozrnné
250–300 ml vody
5 g instantního droždí
1 lžíce olivového oleje
lžička himalájské soli

Na naplnění:
zelenina – červené nebo bílé zelí, salát, rajče, kysané okurky, červená cibule, co máte rádi

 

V míse promícháme s trochou oleje cca 2 lžíce gyros koření a do směsi naložíme seitan, dáme marinovat
do lednice.

Nejdříve si připravíme těsto na pitu, které musí kynout. Kvasnice si v míse rozmícháme ve 250 ml vlažné vody
a přimícháme všechny ostatní ingredience, hněteme alespoň 5 minut až nám vznikne hladké nelepivé těsto, které nechápe pod utěrkou na teplém místě kynout cca hodinu.

V mezičase si vezmeme červenou čočku, kterou propláchneme, dáme do rendlíku a zalijeme vodou, aby čočka byla ponořená, necháme přijít k varu a vaříme do úplného změknutí či až do rozvaření, což trvá cca 15 minut. Čočku necháme vychladnout, pak ji přendáme do malé misky či nádoby na mixování a mixérem s metlou ji rozšleháme do hladka. Postupně přidáváme olej a šleháme, až nám hmota zbělá a začne připomínat svou strukturou právě majonézu. Může být trochu hustší, abychom ji mohli dochutit lákem z okurek, který ji logicky povolí. Osolíme ji a můžeme např. přidat ještě nastrouhané okurky nebo třeba stroužek česneku.

Předehřejte si horkovzdušnou troubu na 250 stupňů, úspěchem domácího pita chleba je právě pořádně horká
a předehřátá trouba. Do trouby dejte předehřát i plech, na kterém budete pitu péct. Těsto rozdělte na 8 stejných kousků a každý z nich rozválejte na kulatou placku, která může ještě před pečením chvíli kynout. Pečeme po cca 2 plackách cca 7-10 minut, dokud není chleba zlatavý a nafouklý. Po upečení je zabalíme do utěrky, aby zůstaly vláčné.

Na pánvi opečeme do barvy seitan, a plníme jím placky, které v půlce rozkrojíme, přidáme zeleninu a zalijeme majonézou.

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet 🙂

 

 

Reklama

Doporučujeme

„Měl by to přece vědět“: Jak nevyřčená očekávání tiše podrývají blízkost

Ve vztazích často netrpíme nedostatkem lásky, ale nadbytkem nevyřčených očekávání. Doufáme, že druhý pozná, co potřebujeme. A když nepozná, cítíme se zraněně, i když...

Zdravé sladkosti: Letní dezerty, které hýčkají tělo i duši

Když ovoce zpívá na talíři, léto chutná ještě lépe. Jak si dopřát sladké bez výčitek? Objevte recepty, které spojují zdraví s radostí. Ovocné symfonie na...

Největší pasti na bakterie u vás doma. Na tyhle věci raději sahejte s rozmyslem

Možná si myslíte, že největší semeniště bacilů je vaše toaleta. Jenže opak je pravdou. Koupelnu většina z nás pravidelně čistí, zatímco jiné předměty bereme...

Simona Stašová jako studnice energie: Dědictví Bohdalové i vlastní vášeň

Simona Stašová je důkazem, že vitalita může být nejen otázkou genetiky, ale především disciplíny, vášně a neochvějné oddanosti řemeslu. Na jevišti srší silou připomínající...

Unavená, nikoli líná: O ženské únavě, která si zaslouží být vyslyšena

Mnoho žen prožívá každý den s pocitem, že chvíle klidu musí být vykoupena výkonem. V okamžiku, kdy se zastaví, přichází neklid. Vina. Hlasy v...

Šikland uzavře léto velkolepou derniérou – akční divadla, poslední ohňová show a netradičně i móda

Tradiční derniéra v největším přírodním zábavním parku v Česku Šikland se letos ponese ve výjimečném duchu. Poslední prázdninový víkend, 30. a 31. srpna, nabídne Šikland to nejlepší...

Retro citrusové želé je zpátky na scéně. Udělejte si ho doma a vraťte se do dětství

Pamatujete na ty barevné, cukrem obalené půlměsíčky, které voněly po citronech a pomerančích? Citrusové želé patřilo mezi sladkosti, které znala snad každá rodina. Bylo...

Design, výkon a technologie: to je letní MUST HAVE od Niceboye. Zasoutěžte si o tuhle stylovku!

Léto je ideální čas na aktivní životní styl! Ať už holdujete běhání, cyklistice nebo trávíte dovolenou horskými túrami, chytré hodinky jsou rozhodně MUST HAVE....

Zář jako hvězda: Umění péče o pleť v horkých letních dnech

Když slunce líbá tvář, pleť vypráví příběh. Jak ji udržet svěží a plnou života i v parném létě? Odhalte triky, které promění péči v...

Chuť léta: Recepty, které roztančí vaše chuťové pohárky

Když letní vánek nese vůni ovoce a bylinek, kuchyně se mění v umělecké plátno. Jak připravit pokrmy, které oslavují léto 2025? Ponořte se do...

Rizoto třikrát jinak. Zkuste tento oblíbený pokrm v různých variantách

Rizoto patří mezi pokrmy, které jsou na první pohled jednoduché, ale když se udělají správně, promění se v lahodnou delikatesu. Základem je kvalitní rýže...

Láska v drobnostech. Naučte se, jak správně prohloubit vztah 

Když letní slunce roztápí starosti, láska kvete v drobnostech. Jak prohloubit svůj vztah v létě 2025? Objevte gesta, která spojují srdce. Malá gesta, velké příběhy Léto...

Zapomeňte na zničené konečky. Jak přežít léto s krásnými vlasy?

Léto je krásné období, ale vlasy v něm dostávají pořádně zabrat. Slunce, chlor, mořská voda… všechno to, co milujeme, může naše vlasy ničit. Naučte...

Jak skladovat vejce, aby vydržela čerstvá klidně i rok? Trik našich babiček funguje dodnes

Vejce patří k nejvděčnějším potravinám. Jsou plná kvalitních bílkovin, minerálů i vitaminů, mají málo kalorií a v kuchyni se dají použít na tisíc způsobů....

Venku léto, uvnitř zima: jak si s touhle kombinací poradit, a přitom být stylová?

Léto nás, co do výběru outfitu, umí pěkně potrápit. Zvlášť, chodíte-li do kanceláře. Ráno po cestě se pečete v halence jako v sauně, a pak vás...
Reklama
Reklama