Co jste nevěděli o majonéze?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Majonéza. Pro některé jen příloha k hranolkům nebo kroketám, ale pro zkušené kuchaře je všestranným pomocníkem v kuchyni a nejoblíbenější omáčkou. Za její lahodností stojí nejen pořádný obsah vaječných žloutků, ale také kvalita oleje a způsob přípravy. Na českém trhu se poctivým obsahem žloutků v kombinaci s kvalitním olejem může pochlubit například Poctivá majonéza od Vitany. A víte, že se s majonézou spojuje poměrně dost zajímavostí?

 

Vznik majonézy podle nejrozšířenější verze sahá do Francie v 18. století. Tehdy se konala hostina oslavující vítězství dobytí přístavu Mahon. Francouzský kuchař měl původně připravit jako přílohu omáčku z vajec a smetany, která však došla. Proto ho jako nouzové řešení napadlo vyměnit smetanu za olivový olej
a původní verze dnešní majonézy byla na světě. Francouzi byli novinkou nadšení a na počest významného dne ji pojmenovali „mahonnaise“, z čehož nakonec vzniklo již známé slovo „mayonnaise“, tedy česky majonéza. Ta se od té doby stala oblíbenou součástí nejen francouzské, ale i mezinárodní kuchyně.

 

Majonéza na omáčky

Snad každý zná tatarskou omáčku. Získáte ji doplněním majonézy o cibulku, kyselou okurku, hořčici, sůl a pepř. Ale majonézu můžete dochutit i jinými přísadami a přidat ji tak pro zpestření k různým chodům na vánoční stůl. K rybím pokrmům se hodí citronová nebo česneková majonéza. Přidáním křenu nebo chilli získáte ostřejší omáčku k pečeným masům. Kopr s trochou okurky s majonézou vytvoří ideální sos k rybám, ale i ke kuřecímu masu.

 

Majonéza na pečení

Majonéza už se dávno nepodává jen jako omáčka k příloze. Mnohdy se místo vajec přidává do pečených moučníků a sušenek. Konkrétním příkladem je třeba bílé pečivo jako rohlík či toustový chléb, kterým dodá křehkost, a míchaná vajíčka jsou díky ní zase krásně nadýchaná. Můžete z ní ale připravit i úžasně vláčnou vánočku.

 

Majonéza na linii

A jak je to s její výživovou hodnotou? Majonéza není žádný strašák, vše je o správném poměru. Pokud si tedy denně dáte lžíci kvalitní majonézy, podpoříte si tak správnou funkci trávení. Poctivá majonéza totiž obsahuje kvalitní olej, který ke správnému trávení právě napomáhá.

 

A nakonec … majonéza na vlasy

Došla vám vlasová maska? Sáhněte po majonéze. Suroviny jako rostlinný olej, vajíčkový žloutek nebo ocet totiž přispívají k celkovému zdraví vlasů, dodávají jim přirozený lesk a jemnost. Zábal z majonézy jim dodá živiny
a pružnost.

 

A jakou majonézu použít? Zkuste třeba Poctivou majonézu od Vitany. Je vyrobena podle tradiční receptury
a podle chuťového testu realizovaného na vybraném vzorku spotřebitelů až 56 % z nich dává přednost majonéze od Vitany před konkurencí. Proč? Může za to vyladěná receptura a kvalitní ingredience.

 

Doporučená cena: 29,90 Kč (225ml)

 

 

Reklama

Doporučujeme

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...

Miro Žbirka: Gentleman, jehož písně nikdy nezestárnou

Měl charisma, eleganci, talent a nadhled. Jeho písně znají celé generace – Atlantida, Biely kvet, Čo bolí, to prebolí, Mám rád… Každá z nich...

Skryté bohatství v šuplících: 11,3 milionu recyklovatelných smartphonů v Česku ukrývá suroviny za více než 27 milionů €

Podle studie Fraunhofer Austria, zadané společností refurbed, obsahují staré nevyužité smartphony tuny cenných surovin, které lze znovu využít v rámci cirkulární ekonomiky. Praha, 10. září...

Jsou to jenom vlasy, nebrečte… Laďka Něrgešová a její neuvěřitelně odvážné gesto

S úsměvem na tváři a s neuvěřitelnou statečností si v přímém přenosu sundala paruku a odhalila následky náročné léčby. Moderátorka Laďka Něrgešová se rozhodla...

Když sebevědomí působí nafoukaně: Tato gesta z vás dělají aroganta, i když to nemyslíte zle

Sebevědomí je skvělá věc – dodává vám jistotu, pomáhá prosadit se a otevírá dveře. Ale mezi zdravým sebevědomím a domýšlivostí je ve skutečnosti tenká...

Lékaři varují před chronickou obstrukční plicní nemocí, kterou neodhalí rentgen

Projevuje se nenápadně... únavou, zadýcháváním či přetrvávajícím kašlem. Ačkoliv její výskyt v Česku stoupá, chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN) zůstává dlouho skryta, jelikož ji...

Poslechněte si: žhavé audioknižní novinky do chladných dní

Kromě deštivého počasí a brzkého stmívání přináší podzim i lákavé záležitosti. Pestrá jako barevné listí je nabídka audioknih, které právě vychází, aby vám nadcházející...

SCANquilt – krása a pohodlí do vašeho domova

Podzim už pomalu klepe na dveře. Každým dnem se příroda halí do teplých odstínů oranžové, červené a zlaté a přináší klidnou, hřejivou atmosféru. Vneste...

Matcha trend pod lupou. Proč vás nezachrání před vším, co slibují influenceři

Matcha se stala populárním čajem i ingrediencí v moderní gastronomii. Ačkoliv ji mnozí propagují jako superpotravinu, vědecké poznatky zůstávají zdrženlivé. Od čajového obřadu k modernímu...

Šest druhů supersemínek, které podpoří vaši energii a imunitu

Nejsou pouhou ozdobou pečiva, nýbrž malými poklady plnými energie, které znaly již generace před námi. Řeč je o semínkách, jejichž sílu dnes znovu objevujeme...

Overal: jeden kousek, nekonečně možností

Každé ráno stojíte před skříní a lámete si hlavu, co sladit, aby to nebyla nuda? Overal tuhle starost vyřeší za vás. Jeden kousek, který...

Herečka z Pravé blondýnky přiznala, že musela přepsat vlastní myšlení po období psychického týrání

Reese Witherspoon se po letech vrátila k bolestným vzpomínkám na vztah, který ji poznamenal natolik, že musela přehodnotit sama sebe. V podcastu deníku New...

Zelený ráj uprostřed Atlantiku. Objevte ostrov sopek, velryb a čajových plantáží

Přezdívá se mu „Havaj Evropy“ a jeho bujná, prehistorická krajina bere dech. Ostrov São Miguel však nenabízí jen úchvatnou přírodu a pozorování velryb, nýbrž...

Nakládané okurky: křupavá klasika, která nikdy neomrzí

Okurky patří mezi nejvděčnější pochoutky, které se dají jíst skoro ke všemu – k masu, bramborám, na chlebíčky i jen tak samotné, když přijde...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3