Jak správně skladovat ovoce

Sdílet článek

Reklama
Reklama

 

Při uskladnění ovoce jde především o to, aby se neznehodnotilo, aby nebylo poškozeno chuťově, ani pokud jde
o cenné vitamíny a látky, které obsahuje.

Skladování přizpůsobte možnostem

Je zřejmé, že jinak se skladuje ovoce v rodinném domě, ještě k tomu se sklepem, a nebo v bytě v nové zástavbě, kde mnohé z bytů nemají ani naprosto běžný, takzvaný špajz. Ty dnes tak nahradily velké lednice, které pojmou mnoho z toho, co bylo dříve uskladněno v malých chladných místnůstkách plných regálů, na nichž byly uskladněny zavařeniny, sádlo, kde visely uzeniny, a kde se také skladovalo ovoce. Druhou náhradou za špajzy jsou potravinové skříně, které jsou součástí kuchyňské linky. V nich však obvykle není optimální teplota, tedy je příliš vysoká, zejména pro ovoce.

Ovoci svědčí především chladná, suchá a dobře větraná místa. Tedy sklep, již zmíněný špajz, ale třeba i garáž, nebo balkon. U balkonu však pozor na teplo a sluneční svit. V zimě pak na mráz. Zatímco špajzy byly budovány s orientací pokud možno na severní stranu, rozhodně se to samé nedá říci o balkonech, kde je tak nezbytné vytvořit stín. Při optimální teplotě mezi 5 až 10 stupni Celsia totiž nedochází skoro k žádnému odpařování vody ze skladovaného ovoce.

Jak na jednotlivá ovoce

Ovoce obecně skladujte čisté a bez případných obalů, zjistíte – li nahnilý nebo jinak vadný kus, odstraňte jej,
ať se hniloba nerozšíří na ostatní zdravé kusy. Asi nejčastěji a nejběžněji skladovaným ovocem jsou v našich podmínkách jablka. Skladujte je při teplotě do 6 °C. Nevršte je příliš na sebe, nejlepší je jedna, maximálně dvě vrstvy, aby se ke všem kusům dostal vzduch. Jablka a hrušky by se neměly sklízet přezrálé, ale spíše pár dnů před tím, než plně dozrají. Jablka neskladujte spolu se zeleninou. Podobně jako jablka se skladují i hrušky.

Citrusy vydrží při pokojové teplotě jen omezenou dobu, nekupujte jich tedy zbytečně mnoho, nebo se je snažte skladovat na chladnějších místech. Naopak banánům nedělá dobře uskladnění ve větším chladu, proto je neukládejte do ledničky. Optimum pro banány je někde mezi 12 až 15°C. Ovoce by nemělo být uskladněno společně se zeleninou, zejména pak s bramborami. Ovoce, zejména jablka a hrušky, totiž přejímá pachy
od zeleniny. Při skladování dejte pozor, aby ovoce nepřemrzlo, neboť tím přichází o vitamíny.

 

 

 

 

Text: (miž)  

Reklama

Doporučujeme

Nový hořkosladký esenciální olej Růžový grep

100% přírodní přírůstek do naší nabídky esencí Příznivce svěžích vůní i všechny, kdo touží po přívalu nové energie, jistě potěší naše novinka, 100% přírodní esenciální...

Jak se znovu zamilovat sama do sebe: 6 kroků k silnějšímu vztahu se sebou

Vztahy řešíme pořád. S partnerem, s rodinou, s kamarádkami. Ale co vztah sama k sobě? Kdy jsi naposledy řekla „mám se ráda“ a myslela...

Domácí osvěžovače vzduchu: Jak si provonět byt bez chemie?

Chceš, aby tvůj domov voněl čistotou a pohodou, ale nechceš kupovat agresivní spreje plné chemie? Existují jednoduché a voňavé způsoby, jak si byt provonět...

Chcete podpořit růst a hustotu vlasů? Vyzkoušejte náš trik a výsledky se dostaví

Vyzkoušela jste nový přípravek na vlasy, který sliboval hory doly, ale místo skutků se dostavily jen výčitky, že jste zase vyhodila peníze za nekvalitní...

Svěží letní snídaně a mlsání bez výčitek

K létu neodmyslitelně patří pohodové snídaně s rodinou, přáteli nebo jen tak sami se sebou a šálkem dobré kávy. A co na talíř? Zkuste...

Okurka nejen do salátu: 6 překvapivých způsobů, jak ji využít pro pleť, vlasy i domácnost

Okurka je v létě osvěžující, plná vody a ideální do salátů. Ale věděla jsi, že ti může pomoct i s oteklými víčky, mastnou pletí...

Mozek jako v bavlnce: 5 jednoduchých zvyků, které zlepší soustředění i náladu

Zapomínáš, co jsi chtěla udělat? Přeskakuješ mezi úkoly a večer nevíš, co jsi vlastně stihla? Tvůj mozek možná potřebuje trochu lásky. Nemusíš pít zázračné...

Arabská kuchyně skrývá opravdové poklady. Zkuste si připravit třeba tyto tři recepty

Arabská kuchyně nabízí spoustu pokladů v podobě tradičních pokrmů, které jsou navíc poměrně snadné na přípravu. Navíc je doslova festivalem chutí a vůní. Pokud...

5 rad, jak začít s nordic walkingem

„Nordic walkingem – chůzí se speciálními holemi s rukavičkami – dokážeme zapojit až 90 % svalů v našem těle, a to stejnoměrně, což je ve světě sportů zcela výjimečné.

Proč pořád koukáme na ty samé filmy? Mozek totiž ví, co potřebuje

Notting Hill. Pelíšky. Titanic. Jsou filmy, ke kterým se vracíme znovu a znovu, i když známe každý záběr. Psychologové potvrzují, že nejde o lenost...

Stylově po padesátce: Jak najít svůj osobitý šmrnc bez slepého následování trendů

Je vám padesát a víc? Skvělé. Protože právě teď začíná období, kdy už nemusíte nic dokazovat. Styl po padesátce není o tom, co diktují...

Jste milovníci kávy? Tak to určitě vyzkoušejte tuto švédskou verzi

Mnozí milovníci kávy si bez svého oblíbeného nápoje nedokážou představit den. Není se čemu divit, káva má lahodnou chuť, stimuluje a kromě toho má...

Červenec – měsíc povědomí o pupečníkové krvi 

Rozhodnutí, které uděláte jen jednou  Měsíc povědomí o pupečníkové krvi každý červenec vyzývá ke vzdělávání lidí a zvyšování povědomí o významu a léčivém potenciálu pupečníkové...

Stres jako tichý zloděj krásy. Co pomáhá, když už krémy nestačí

Někdy máme pocit, že děláme všechno správně – odličujeme, hydratujeme, jíme saláty a pijeme vodu. A přesto se v zrcadle objevuje unavená, zašedlá tvář,...

Nezbytné letní outfity – co nosit tuto sezónu?

Léto je ideální příležitost, jak si pohrát s módou, odlehčit šatník a vsadit na svěží barvy i pohodlné střihy. Ať už míříte do města,...
Reklama
Reklama