Sezona medvědího česneku je zpět: Vychutnejte si ho, dokud je čas

Sdílet článek

Reklama
Reklama

 

Zelený zázrak, který skvěle chutná. To je medvědí česnek. Dnes už ho není třeba představovat, mezi „trendy jarními pochutinami“ se drží již několik let. Známý nám ale je už celá staletí, až tisíce let. Naši předkové ho pěstovali už v dobách mezolitu a hojně jej využívali hlavně pro jeho léčivé účinky. A věděli proč! Má totiž vysoký obsah vitamínu C, pozitivně ovlivňuje imunitu, a navíc je silně antibakteriální. Dále dokáže také podpořit krvetvorbu, snižovat vysoký krevní tlak a díky obsahu alicinu je skvělým pomocníkem při boji proti kvasinkovým infekcím.

Většina z nás dnes ale medvědí česnek konzumuje především pro jeho skvělou, jemnou česnekovou chuť. Nejlépe jí dá vyniknout pokrájený a čerstvý přidaný do libovolného pokrmu nebo ve formě pesta z jeho čerstvých lístků. Takto má v kuchyni přehršel využití – hodí se do rizota, těstovin, nebo jen tak na chleba s čerstvým sýrem. Pokud se zrovna nechystáte do přírody nebo nemáte čas shánět jej po obchodech či farmářských trzích, nevěste hlavu. Takové pesto najdete v sezoně třeba u Živiny, která jej vyrábí výhradně z českých lokálních ručně sbíraných bylin.

Věděli jste, že…?

Kromě toho, že medvědí česnek pomáhá a výborně chutná, je i skvělým parťákem v boji proti jarní únavě. Už v minulosti byl oceňován pro své povzbuzující účinky, využíval se například jako tonikum na nervy a oslabený nervový systém. Parádu ale dělá bohužel jen chvíli. Řadí totiž mezi takzvané jarní efemeroidy – rostliny, které sice rychle vyrostou časně zjara, když ještě stromy nemají listy, ale také brzy odumřou. Jeho sezona je tak velmi krátká, většinou od konce března do května. Jakmile vykvete, ztrácí svou jedinečnou chuť. Neváhejte proto ani chvilku a vychutnejte si ho, dokud je čas, ať už čerstvý nebo ve formě lahodného pesta třeba od firmy Živina, která do něj přidává ještě také kešu oříšky, které jsou skvělým zdrojem bílkovin a zjemní výraznou chuť pesta.

 

 

 

 

zdroj/foto: živina.cz

 

Reklama

Doporučujeme

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...
Reklama
Reklama