Palačinkám jsem nikdy moc neholdovala, až do chvíle, kdy mi je poprvé připravil můj přítel. Byly o 100% jiné, než jsem byla zvyklá a to jen díky tomu, že je připravoval z mírně upravených ingrediencí, než třeba má maminka. Máte stejnou zkušenost? Jak je připravujete vy?
Suroviny:
- 1/2 l mléka
- 2 ks vajec
- 1 balíček vanilkového cukru
- 300 g hladké mouky
- špetka soli
- olej na potření pánvičky
Příprava:
Vše dobře rozmícháme rukou, či ponorným mixérem na hladkou hmotu. Rozpálíme si pánev a jen lehce ji mašlovačkou potřeme (čím méně tuku přidáte, tím více si na palačince pochutnáte). Otáčíme nadhozením palačinky do vzduchu pomocí pánve, na kterou ji opět zachytíme (ač se vám to může zdát jako naprosto nemožné, uvidíte, že nejde on nic složitého). Tímto způsobem se zaručeně nepotrhá. Hotové palačinky potíráme marmeládou (možno i tvarohem, či topingem) a zdobíme např. šlehačkou, ovocem atd.
Co říkáte? Připravujete je ze stejného receptu, nebo máte svůj vlastní? Podělte se o něj s námi v diskuzi. Za vaše tipy a triky budeme rádi!
Markét ,)