Nejvděčnější snídaňové pečivo? Jednoznačně tousty!

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Sendviče, zapečené, avokádové nebo francouzské? Ano, řeč je tu o toustech! Těm z vás, kteří nejsou kovaní pekaři či cukráři, pomůžeme pokořit milník s názvem kynuté těsto, a tato disciplína se pro vás stane rutinní záležitostí. Otestujte proto našeho pomocníka specializovaného na kynutá těsta a zpříjemněte si domácími tousty slunečná letní rána.

 

Pečivo na mnoho způsobů

Domácí pečivo. Tolik ho milujeme ale jeho přípravě se spíše vyhýbáme. Základem většiny receptů na domácí pečivo je totiž kynuté těsto, které je považováno za vyšší pekařskou disciplínu. Ačkoliv je jeho příprava náročnější, výsledek rozhodně stojí za to! Kynuté těsto má dlouhou historii, která sahá až do roku 3 tisíce př. n. l. do Egypta, a je spojena s vynálezem kynutého chleba. Odtud také pochází první zmínky o toustech – chléb na slunci vždy velmi rychle ztvrdnul, a proto si ho lidé začali na horkých kamenech opékat. Tousty tak, jak je dnes známe, se ale objevují v regálech obchodů až od roku 1928, a byly oblíbenou pochutinou zejména Britů
a Američanů. Domácí tousty jsou dnes vděčným, nejen snídaňovým pečivem, které si můžete připravit na nesčetné množství způsobů. Zapečené, v podobě sendvičů, avokádových toustů nebo jako v překladu francouzský toust. Ten se v posledních době stal nedílnou součástí brunchových menu, zejména pro svou variabilitu. Připravit si ho můžete na sladko s ovocem, řeckým jogurtem či se skořicí, nebo na slano se sýrem
a šunkou doplněný například o pórek. Upečte si s námi proto tyto domácí tousty, kterými osvěžíte své letní snídaně.

 

Milník jménem kynuté těsto

Patříte k těm, kteří rádi pečou, a ještě raději své výtvory ochutnávají, ale máte stále strach z neúspěchu? Potřebujete ke každému pečení neustále asistenta na telefonu v podobě vaší maminky či babičky? A největším strašákem vám jsou právě kynutá těsta? Tomu je nyní konec, jelikož vám představujeme pomocníka, se kterým se pro vás kynutá těsta stanou rutinní záležitostí a tento milník v kuchyni jednoduše pokoříte. Je jím hladká mouka na kynutá těsta Babiččina volba, která zajistí, že vaše těsta budou nadýchaná, kyprá a vláčná. Těsto
z této mouky navíc dobře kyne, má větší objem, je tažné, pružné a dobře drží tvar. Dalším benefitem této mouky je, že je 100 % namletá z kvalitního českého obilí a z toho důvodu také hrdě nosí označení Klasa. Pokud tohoto pomocníka na kynutá těsta ještě stále doma nemáte, neváhejte si jej pořídit. Využijete jej jak na sladké pečení, tak i na slané například pro přípravu housek či pizzy!

Recept na toastový chléb

Ingredience

  • 500 g hladké mouky na kynuté těsto Babiččina volba
  • 250 g vlažného plnotučného mléka
  • 35 g čerstvého droždí
  • 30 g krupicového cukru
  • 80 g změklého másla
  • špetka soli

Na potření

  • 1 vejce
  • 1 PL mléka
  • špetka soli
  • máslo na vymazání formy
  • mouka na podsypání plochy

Budete potřebovat dvě formy na chleba o rozměrech 20 x 10 x 7 cm a pečicí papír.

Postup

Do mísy robota nalijte mléko, přidejte mouku, cukr, nadrobené droždí a sůl. Zpracujte pomalu do hladké směsi. Poté přidejte měkké pokrájené máslo a nechte robota pracovat až deset minut na nižší otáčky.

Vymíchané těsto stáhněte na pomoučenou plochu a dále zpracovávejte rukama. Připravte hladký bochánek, posypte ho lehce moukou a přikryjte utěrkou. Zrání těsta trvá zhruba 45 minut.

Rozehřejte troubu na spodní a horní ohřev na 180 °C. Formy řádně vymažte máslem. Vyzrálé těsto rozdělte na šest stejných bochánků a nechte 15 minut odpočívat. Po třech bocháncích vložte do každé formy a nechte dalších 30 minut kynout.

Vykynuté potřete rozšlehanou směsí vajíčka a dejte péct: na 10 minut zprudka, pak stáhněte teplotu na 160 °C a pečte zhruba dalších 30 minut.

TIP! Bezlaktózovou variantu lze udělat tak, že nahradíte mléko vodou a místo másla použijete 60 ml rostlinného oleje.

 

 

 

 

 

GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě.  Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...
Reklama
Reklama