Kousek Itálie na talíři: Citronový koláč s chutí dolce vita

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Kombinace jemného těsta, šťavnatého citronu a sametového skyru z něj dělá ideální dezert pro každou příležitost. Stačí těchto pár základních surovin a během chvilky máte na stole koláč, který potěší chuťové buňky i těch nejnáročnějších gurmánů.

 

Když život dá citrony…

Citron možná vypadá nenápadně, ale v kuchyni má pozici skutečné superstar. Původně pochází z Asie, ale svou pravou slávu zažil až ve Středomoří, kde se stal symbolem čistoty, zdraví a kulinářské rafinovanosti. Jde
o oblíbený druh citrusového ovoce, který se vyznačuje vysokým obsahem vitaminu C a osvěžující kyselou chutí. Při výběru kvalitních citronů je důležité věnovat pozornost jejich vzhledu a konzistenci. Toto exotické ovoce navíc podporuje imunitní systém a působí jako antioxidant.[1] V italské kuchyni je jeho využití skoro uměním – a právě díky němu získává tento koláč svůj pověstný „šmrnc“. Vyzkoušejte si jej společně s námi upéct i vy
a přivolejte si tak nadcházející léto s příchutí la dolce vita!

 

Mouka, která udělá z každého receptu mistrovské dílo

Ať už patříte mezi nadšené kuchaře, kteří si rádi dopřejí tradiční chutě, nebo jste mistři domácího pečení, kteří svou kuchyní těší rodinu i přátele, vždy si jistě přejete, aby se výsledek povedl na jedničku. Klíčem k dokonalým dezertům je nejen osvědčený recept, ale především kvalitní suroviny, na které se můžete spolehnout. To platí
i pro italský citronový koláč – svěží a nadýchaný dezert, který si získá každého milovníka jemné chuti citrusů. Aby měl ten správný charakter – vláčné, jemné a zároveň pevné těsto – je důležité sáhnout po kvalitní mouce. Právě Polohrubá mouka Babiččina volba je ideální volbou, jelikož je umleta z pečlivě vybraného obilí 100 % českého původu a nese tak označení kvality Klasa. Díky šetrnému zpracování skvěle zachovává své vlastnosti
a hodí se nejen na koláče a jemná těsta, ale i na přípravu těch nejlepších receptů s nádechem Itálie.

 

Upečte si s námi!!

Ingredience

  • 2 hrnky Polohrubé mouky Babiččina volba
  • 2 celá vejce
  • ¾ hrnku třtinového cukru
  • ¾ kelímku bílého skyru
  • nastrouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
  • čerstvě vymačkaná šťáva z 1 chemicky neošetřeného citronu
  • ¾ hrnku olivového oleje
  • špetka soli

Postup

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vymažte kruhovou formu máslem a vysypte polohrubou moukou.

Smíchejte v misce všechny suché ingredience. V jiné míse rozšlehejte vejce s cukrem. Přidejte zbytek tekutých přísad včetně skyru a dobře promíchejte.

Pak postupně k tekutým ingrediencím přidejte i ty sypké.

Dohladka zpracované těsto nalijte do formy a pečte 30–35 minut.

 

 

 

 

 

GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě.  Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.

 

 

[1] STÁTNÍ ZEMĚDĚLSKÁ A POTRAVINÁŘSKÁ INSPEKCE. Rady pro konkrétní druhy potravin – ovoce a zelenina: Kvalitní citrus nemá uvolněnou kůru [online]. Praha: SZPI, [cit. 16. 5. 2025]. Dostupné z: https://www.szpi.gov.cz/clanek/rady-pro-konkretni-druhy-potravin-ovoce-a-zelenina-kvalitni-citrus-nema-uvolnenou-kuru.aspx

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Jennifer Anistonová vysvětlila, proč nikdy neadoptovala děti navzdory problémům s plodností

„Nechci adoptovat, chci svou vlastní DNA v malém človíčku,“ vysvětlila v jednom z upřímných rozhovorů herečka Jennifer Anistonová. Hvězda seriálu Přátelé po letech spekulací...

Vanilkový cheesecake, který se vždycky povede: jemný, voňavý a s křehkým základem

Je jen málo dezertů, které chutnají tak skvěle jako vanilkový cheesecake. Je krémový, vláčný a voní po másle a vanilce tak, že se vám...

Seznamte se s obnovenou řadou péče o pleťageLOC Tru Face od Nu Skin

Péče o pleť pro zralou pleť, která je navržena speciálně k řešení viditelných známek stárnutí. Nu Skin, globální lídr v oblasti krásy a wellness,...

Lékař varuje před třemi největšími zabijáky, kouření je podle něj absolutně nejhorší

„Je to bezpochyby jediná nejhorší věc, kterou můžete pro své tělo udělat,“ varuje lékař Jeremy London. Ve svém videu na platformě YouTube označil kouření...

Útěk před depresí a stárnutím. Skutečné důvody nevěry jsou hlubší, než si myslíte

Není to jen o sexu. Podle londýnské psychoanalytičky Juliet Rosenfeldové jsou skutečné důvody, proč muži podvádějí, mnohem hlubší a komplexnější. Kořeny nevěry prý často...

Brambory hotové raz dva: jednoduchý trik, který vám ušetří čas i energii

Brambory patří k jídlům, bez kterých si českou kuchyni snad ani neumíme představit. K obědu, večeři, v salátu i jako příloha - prostě je...

Nádech s vůní JUSTu: Oblíbené bylinné výrobky v jednom balíčku

Tradiční švýcarská kosmetika JUST, proslulá originálními bylinnými výrobky, představuje exkluzivní limitovanou kolekci Nádech s vůní JUSTu. Ta spojuje nejprodávanější produkty – Eucasol, Alpský bylinný...

Ochrana, kterou máte v lednici. Jak pár lžic kvašeného zelí denně nakopne vaši imunitu

Zapomeňte na drahé doplňky stravy a zázračné pilulky. Ten nejlepší osobní trenér pro vaši imunitu se možná skrývá ve vaší lednici. Řeč je o...

Dřív panenka, teď duch. Fanoušci se bojí o Arianu Grande, hubenost prý přehnala

„Vypadá mladě, ale je téměř průhledná, jako duch,“ napsal jeden z fanoušků v reakci na nové fotografie zpěvačky Ariany Grande. Zákulisní snímky z natáčení...

INTIMITY FESTIVAL otevírá dveře do světa naplněné intimity

Grand hotel International v Praze ve dnech 14. a 15. listopadu 2025 přivítá ve svých zdech již 2. ročník Intimity festivalu – barvité přehlídky...

Nevyhazujte staré marmelády! Využijte je chytře a stylově

Zavařovací sezona je už za námi, možná jste ale během ní zjistili, že máte doma ještě sklenice z minulého léta či dokonce starší. Barva...

Zdravé a chutné mlsání na Mikuláše: Vyhrajte balíček plný dobrot od značky Hamánek

Návštěva Mikuláše, čerta a anděla patří v tuzemsku mezi nejoblíbenější předvánoční tradice. Většina dětí se na kouzelnou trojici těší už týdny dopředu, především pak...

Citlivá pleť a sychravé počasí: Jak ji chránit a podpořit její přirozenou obranyschopnost

Podzim a začátek zimy jsou krásné, ale pro naši pokožku představují náročné období. Chlad, vítr, vlhkost a přechody z tepla do zimy mohou citlivou...

12 receptů, jak zpracovat přebytek cuket: Od guláše přes pizzu až po chipsy

Zahrada vám opět nadělila úrodu cuket, jež se zdá být nekonečná, a vám dochází nápady? Nezoufejte. Tato nenápadná zelenina je ve skutečnosti kulinářským chameleónem,...

Teplo domova bez úspor. Jak získat čtvrt milionu na zateplení, i když nemáte ani korunu

Stát vám dá až čtvrt milionu korun na zateplení, a to ještě dříve, než kopnete do země. Program Nová zelená úsporám Light prošel zásadním...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3