Jablečný ocet, jak už napovídá samotný název, je vyrobený zkvašením jablek – resp. jablečných slupek. Když mu dáme patřičné podmínky, vyrobí se v podstatě sám. A navíc na jeho výrobu můžeme zužitkovat slupky, které nám zbyly při pečení koláče nebo štrúdlu.
Jak proces probíhá?
Kvasinky, které sedí na ovocných slupkách, přemění cukry z jablka na alkohol a další bakterie (konkrétně ze skupiny Acetobacter). Následně za přítomnosti vzduchu promění tento alkohol na kyselinu octovou (ta přidává octu výraznou kyselou chuť). A jablečný ocet máme na světě.
Samozřejmě nejlepší je v bio kvalitě a nefiltrovaný, protože má nejvíc přátelských bakterií a enzymů. Další skvělá zpráva je, že obsahuje asi 3 kalorie na polévkovou lžíci, takže po něm nepřibereme ani deko. Na co všechno nám může pomoct jedna lžička před spaním?
- Odstraní nepříjemný ranní dech – jablečný ocet ničí bakterie a choroboplodné zárodky, které vyvolávají zápach z úst. Pokud ho zředíme s vodou, bude působit jako přírodní antiseptická ústní voda. Mírná kyselost nám totiž pomůže eliminovat bakterie.
- Zažene bolest v krku – jablečný ocet funguje antibakteriálně a v těle buduje kyselé prostředí. Chcete-li zahnat bolest v krku, užívejte lžičku jablečného octa hodinu před spaním, potom půl hodiny před spaním a poslední lžičku zkonzumujte těsně před spánkem. Dohromady tedy 3 lžičky. Vyzkoušet můžete také jablečný ocet kloktat po dobu 3–5 minut.
- Podpoří snížení hladiny cukru – trápíte se při usínání a stále nemůžete zabrat? Častokrát je na vině vyšší hladina cukru v krvi. Jak si můžeme pomoci? Zase jablečným octem, díky kterému se zvyšuje citlivost na inzulin, a snižuje se tak hladina cukru v krvi. Dopřejte si před spaním 2 lžičky jablečného octa. Než tento tip vyzkoušíte, doporučujeme se poradit s lékařem, především jestli užíváte léky na cukrovku.
- Přispěje k lepšímu zažívání – máte žaludeční nebo jiné trávicí problémy? Dejte si večer před spaním lžíci jablečného octa, kterou smícháte s vodou a vypijete hodinu před spaním. Jestli máte rádi med, klidně si s ním nápoj oslaďte.
- Vyřeší škytavku – škytání může mít spoustu příčin, možná při jídle moc mluvíte nebo jste jídlo rychle zhltli, dokonce i žvýkání žvýkačky nemusí být vhodné. Proto na rapidní zastavení škytavky si dejte si lžičku jablečného octa. Uvidíte, že jeho hořká chuť ji zarazí velmi rychle.
- Působí jako spalovač tuku – jste večer před spaním ještě hladoví a občas zhřešíte dalším jídlem? Vypijte směs vody a 1 lžičky jablečného octa. Jablečný ocet jako nástroj na hubnutí funguje tak, že potlačuje chuť k jídlu, spaluje tuk a stimuluje trávení. Jestliže chcete během spánku spálit všechno, co jste během dne snědli, opět nám pomůže nápoj z jablečného octa.
Jen popíjení jablečného octa nám však hubnutí nezaručí. Nicméně podle jednoho malého výzkumu můžeme dosáhnout nadějných výsledků. Tento výzkum byl proveden v Japonsku na obézních lidech, kteří pili 1-2 polévkové lžíce octa denně. Po třech měsících u nich zjistili ztrátu hmotnosti, nižší index tělesné hmotnosti a tělesného tuku.
Recept na večerní elixír na hubnutí
Co udeme potřebovat?
1 lžíce jablečného octa, větší šálek vody, vymačkanou citronovou šťávu, 2 lžíce nasekané petrželky1 lžičku zázvoru1 lžičku skořice1 lžičku medu1 lžičku zázvoru
Vodu přivedeme k varu, přidáme petrželku a necháme vychladnout. Poté scedíme a dodáme ostatní ingredience. Tento nápoj pijeme každý večer hodinu před spaním po dobu dvou týdnů. V případě, že chcete pokračovat, udělejte si v užívání přestávku alespoň 3 dny a potom opakujte.