Potřebujeme:
4 filety z tresky
Reklama
'
1 cuketa
2 červené a 2 žluté papriky
1 lilek
400 g loupaných rajčat
150 g másla
čerstvé bylinky
150 g zelených oliv s peckou
bazalka
4 lžíce klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou
sůl, pepř
Postup:
Filety z tresky vykostíme, osolíme, vložíme do zapékací mísy, přidáme olivy, máslo a bylinky. Pečeme přiklopené na 160 °C cca 25 minut.
Zeleninu (kromě rajčat) nakrájíme na malé kousky a na olivovém oleji opečeme dozlatova a do změknutí. Těsně před koncem pečení přidáme nakrájená oloupaná rajčata, bazalku a balzamikový krém, dle potřeby dochutíme solí a bílým pepřem. Podáváme s upečenou treskou.