Potřebujeme:
1l sójového nápoje Alpro
10 celých lusků kardamomu, lehce podrcených
5 celých hřebíčků
2 celé skořice
5 cm čerstvého zázvoru
1 vanilkový lusk
2 lžíce medu
3 sáčky černého čaje
Postup:
850 ml sójového nápoje Alpro nalijeme do rendlíku a přidáme kardamom, hřebíček, skořici, plátky zázvoru, semínka vanilky a rozkrojený vanilkový lusk. Zahříváme na mírném plameni, dokud směs nezačne krásně vonět (zhruba 15 minut). Přimícháme med, vložíme čajové sáčky a necháme 3 minuty povařit. Zbývajících 150 ml sójového nápoje nalijeme do dalšího rendlíku a přivedeme k varu. Prošleháváme, dokud se nevytvoří pěna. Přes jemné sítko nalijeme do dvou třetin skleničky okořeněnou čajovou směs. Třetinu sklenice doplníme pěnou ze sójového nápoje. Chai Latte se tradičně pije teplý a sladký.