Quiche lorraine se zakysanou smetanou
Co budete potřebovat na těsto: 
-hladká mouka 250g
-máslo nebo olej 50g
-vejce 1ks
-studená voda 200-250g dle savosti mouky
-sůl ½ lžičky
Na náplň:
-slanina, uzené maso nebo šunka 150g
-pórek na kolečka 250g
-paprika červená ½ ks
-paprika žlutá 1/2 ks
-vejce 3-4 ks
-sýr strouhaný 80g
-pažitka nebo petrželka
-zakysaná smetana 200ml
-pepř a muškátový oříšek
-olej 1 lžíce
Těsto vypracujeme, zabalíme do folie a necháme cca 30 min. v lednici odpočinout. Do vyšší pánve dáme olej, na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, pórek, papriky a orestujeme. V misce rozšleháme zakysanou smetanu s vejci, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, pažitku, koření, promícháme a vlijeme do pánve. Vše opět promícháme.
Těsto rozválíme, dáme do formy na pečící papír a propícháme vidličkou. Směs nalijeme na těsto a uhladíme. Troubu předehřejme na 200°C (horkovzdušnou na 180°C) a pečeme cca 35-40 minut.