Mlsání na Valentýna..to je vanilkový cheese cake s horkými malinami! Sladké potěšení od šéfcukrářky La Gare Restaurants.

Sdílet článek

Reklama
Reklama

VALENTÝN! Všechno se točí kolem dobrého jídla, dárků a mlsání.. My dokonalé pro Vás máme skvělý nápad na dárek pro Vašeho drahého. Nebo si vanilkový cheese cake upečte jen tak, sami pro sebe.

Vanilkový cheese cake s horkými malinami IMG_20160121_144042

Korpus 1. část

  • 25 g másla
  • 25 g cukr moučka
  • 25 g vaječné bílky
  • 25 g hladké mouky
  • 10 g kakaa

Postup: vyšleháme změklé máslo, cukr moučka a bílky do hladkého krému, přidáme mouku a kakao. Necháme odležet 30 minut v chladničce – NUTNO DODRŽET!!!

Korpus 2. část

  • 275 g celé vejce
  • 100 g cukr krupice
  • 40 g hladké mouky

Postup: šleháme vejce s cukrem do zhoustnutí, stěrkou přidáváme opatrně mouku a pomalu zapracováváme ručně do vajec vyšlehaných s cukrem

Hmotu z 1. části korpusu vyndáme z chladničky a nastříkáme pomocí sáčku na pečící papír v nepravidelných tvarech. Na to rozlijeme rovnoměrně hmotu z 2. části korpusu a pečeme při teplotě 175 °C 10 – 15 minut.

Po upečení necháme vychladnout. Připravíme si ráfek o průměru 23 cm. Ráfkem vyřízneme dno dortu, zbylé těsto nařežeme na proužky a vyložíme po stranách do poloviny výšky ráfku, vznikne nám miska.

Náplň

  • 240 g sýru Philadelphia
  • 100 g cukru krupice
  • 15 g plátkové želatiny
  • 200 ml mléka
  • 500 ml 33 % vyšlehané smetany

Postup: sýr a cukr šleháme, mléko si rozdělíme na dvě části. Jednu část ohřejeme a přidáme do ní předem namočenou želatinu ve vodě, přilejeme studené mléko. Mléko se želatinou pomalu přidáme do sýru s cukrem. Krém navršíme do vzniklé misky z korpusu a nad něj. Necháme stuhnout a poté oddělíme ráfek. Navrch ozdobíme horkými malinami.

Horké maliny

  • 200 g mražených malin
  • 100 g cukru krystal

Svaříme maliny s cukrem a přelijeme jimi cheese cake.

IMG_8887 (1)
Recept a foto dodala restaurace La Gare. Přijďte se podívat do skvělého lahůdkářství a zakoupit i další dobroty. Vybere si opravdu každý…čokoládový či nugátový, šlehačkový či krémový, ovocný nebo oříškový dort, na který budete ještě dlouho vzpomínat.

 

 

Přímo na Valentýna na Vás čeká i speciální MENU pro 2 osoby. A na co se můžete těšit? Výborné víno Crémant de Loire Brut Rosé, čerstvé ústřice, zauzený losos, krémové rizoto s Burgundským lanýžem
a kandovanými růžemi, grilovaný hovězí medajlonek a na závěr Valrhona čokoládové překvapení s malinami. Cena za pár 1 800 Kč. No dá se tomuto odolat?? Více informací na www.lagare.cz/doc/menu-VALENTYN.jpg 

valentyn_slider

 

 

Reklama

Doporučujeme

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...
Reklama
Reklama